"Dalam usaha untuk makan lebih sihat, menurunkan berat badan dan mengecilkan saiz pinggang, kita semua berada di bawah tanggapan ketat bahawa kita harus menjauhi gula. Tetapi kajian baru menunjukkan bahawa buah-buahan kering perlu berada dalam senarai untuk dimakan kerana subjek kajian yang makan buah-buahan kering ditunjukkan mempunyai diet yang lebih sihat, indeks jisim badan yang lebih rendah, dan pinggang yang lebih kecil daripada mereka yang tidak makan buah-buahan kering. Begini cara ia berfungsi."
Semua orang mempunyai idea untuk makan gula dalam snek mereka tidak baik untuk anda, kerana kita semua tahu sekarang bahawa makan karbohidrat ringkas membawa kepada peningkatan gula darah, yang mencetuskan insulin, yang menghantar mesej kepada badan untuk menyimpan sebarang kalori tambahan yang tidak diperlukan pada masa itu sebagai lemak.Malangnya, ini juga menyebabkan orang ramai menjauhi buah-buahan, terutamanya buah-buahan kering, dengan tanggapan salah bahawa fruktosa tidak baik untuk anda.
Untuk Mempunyai Diet Lebih Sihat, Pinggang Lebih Kecil dan BMI Rendah, Hanya Makan Buah Kering
Kajian baru-baru ini mendapati bahawa orang yang makan buah-buahan kering lebih sihat daripada mereka yang tidak makan buah-buahan kering, jadi walaupun pada hakikatnya anda mungkin bijak menjauhkan diri daripada gula, anda tidak sepatutnya menyapu buah-buahan dalam pemikiran itu . Pada kali berikutnya keinginan melanda, daripada menyerah kepada gula-gula yang mengandungi gula tambahan, tukarkan biskut atau kerepek itu (atau apa-apa jenis makanan manis) dengan buah-buahan kering, menurut satu kajian dari Penn State University. Penyelidik mendapati bahawa pada hari subjek kajian makan buah-buahan kering, termasuk aprikot, kismis, kurma dan buah tin, mereka mengambil lebih banyak nutrien utama berbanding hari-hari apabila mereka melangkau buah kering.
"Buah kering didapati mengisi jurang nutrisi dalam diet individu, yang boleh membawa kepada peningkatan tenaga, tumpuan, kesihatan jangka panjang yang bertambah baik, keradangan yang lebih rendah dan penurunan risiko penyakit.Pengarang utama kajian itu menulis: Buah-buahan kering boleh menjadi pilihan terbaik untuk snek berkhasiat, tetapi pengguna mungkin mahu memastikan mereka memilih versi tanpa gula tanpa gula tambahan."
"Dia menambah: Saiz bahagian juga boleh menjadi rumit kerana hidangan buah-buahan kering adalah lebih kecil daripada hidangan segar kerana air telah dikeluarkan. Tetapi yang positifnya ialah buah-buahan kering boleh membantu orang ramai yang berpotensi mengambil lebih banyak buah kerana ia mudah alih, ia stabil pada rak, malah boleh jadi lebih murah. Kajian itu dijalankan oleh Valerie Sullivan, penyelidik pasca doktoral di Sekolah Kesihatan Awam Johns Hopkins Bloomberg dan pelajar graduan Penn State pada masa kajian, yang diterbitkan pada November 2020."
Dalam kajian itu, para penyelidik meninjau 25, 590 peserta dari Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan, yang memberikan maklumat tentang semua makanan tepat yang mereka makan selama 24 jam sebelumnya, termasuk buah-buahan kering. Kajian itu juga mengukur kesihatan kardiometabolik subjek, termasuk indeks jisim badan, lilitan pinggang, dan tekanan darah, dan kualiti keseluruhan diet mereka.Subjek yang telah makan buah kering mempunyai diet yang lebih sihat berbanding mereka yang tidak. Pemakan buah-buahan kering juga mempunyai BMI yang lebih rendah, lilitan pinggang yang lebih kecil dan tekanan darah yang lebih rendah.
Dalam penyelidikan lain, kajian mendapati orang ramai tidak makan buah yang mencukupi, sama ada kerana ia tidak tersedia, atau mereka menganggapnya mengandungi terlalu banyak gula untuk menjadi sihat. Walau bagaimanapun, fruktosa dalam buah-buahan juga datang dengan dos serat pemakanan yang tinggi, yang melambatkan metabolisme makanan dalam usus dan membantu badan anda menggunakannya dari semasa ke semasa, membuatkan anda berasa lebih kenyang lebih lama. Pengecualian untuk ini ialah sirap jagung fruktosa tinggi, bahan tambahan padat yang mengambil fruktosa dan menghasilkan sirap padat kalori yang ditambah kepada makanan yang diproses untuk meningkatkan rasa manisnya, dan yang tidak mempunyai semua nutrien dan serat yang terkandung dalam sekeping buah.
Untuk jumlah tepat buah untuk dimakan, baca ini. Buah-buahan utuh atau kering membekalkan nutrien bersama dengan serat semula jadi, yang termasuk vitamin C, A, E, serta kalium dan beberapa antioksidan yang menyihatkan jantung serta magnesium, zink, fosforus dan folat.Bersama-sama vitamin, nutrien dan mineral ini membantu meningkatkan imuniti, memastikan sel anda berfungsi dengan baik dan boleh membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol dan mengurangkan tahap lipid darah yang tidak sihat.
Fig, misalnya, kaya dengan mineral seperti kalium, kalsium, magnesium, besi, dan tembaga serta merupakan sumber vitamin antioksidan A dan K, dan B6 yang baik, serta serat, semuanya hanya untuk 30 kalori setiap ara.
Oleh kerana sesetengah subjek kajian makan buah kering pada satu hari tetapi tidak pada hari lain, penyelidik dapat membezakan pengambilan nutrien pada hari-hari yang berbeza tersebut dan mendapati bahawa hari-hari orang makan buah kering, mereka mengambil lebih banyak nutrien secara keseluruhan. .
"Orang ramai cenderung untuk makan lebih banyak buah pada hari mereka makan buah kering berbanding hari mereka tidak makan, tambah Sullivan. Pada hari apabila buah kering tidak dimakan, pengambilan buah segar tidak lebih tinggi. Jadi buah kering boleh menjadi cara untuk meningkatkan pengambilan buah secara keseluruhan pada orang yang tidak makan jumlah yang disyorkan."
Bottom Line: Hanya 1 daripada 10 rakyat Amerika melaporkan mendapat jumlah yang disyorkan iaitu 5 hidangan penuh buah-buahan dan sayur-sayuran sehari, dan jika buah-buahan segar keseluruhan tidak tersedia, menarik, atau sedia ada dalam menu, atas sebab apa pun, buah kering ialah snek harian terbaik yang boleh anda pilih.
