Jika anda menganjurkan majlis makan malam, papan keju dan pinggan charcuterie selalunya merupakan hiasan terbaik untuk memastikan tetamu anda berpuas hati semasa waktu koktel. Pinggan keju yang berstok lengkap sesuai untuk malam tarikh, perhimpunan percutian, atau majlis makan malam larian, memastikan rakan dan keluarga yang kelaparan gembira sebelum makan malam. Tetapi bagaimana dengan tetamu bebas tenusu? Papan keju sering mengecewakan bagi vegan di mana dari semasa ke semasa tetamu berasaskan tumbuhan dihadkan kepada buah zaitun, keropok dan kacang. Iaitu, sehingga baru-baru ini,
Kini, beberapa jenama berasaskan tumbuhan termasuk Wendy's Nutty Cheeses dan Miyoko's Creamery telah menghasilkan keju artisan vegan dan bebas tenusu yang sempurna untuk menghiasi papan keju anda.Sebenarnya terdapat keju artisan vegan yang mencukupi untuk membuat papan keju vegan sepenuhnya yang akan membuatkan tetamu anda gembira –– sama ada mereka vegan atau tidak.
Kita semua tahu bahawa keju tanpa tenusu tidak lagi sukar didapati, tetapi selalunya, pengguna masih merungut tentang rasa dan tekstur alternatif keju yang dibeli di kedai. Itulah sebabnya jenama seperti Treeline dan Miyoko telah berusaha untuk mencipta keju tanpa tenusu yang memberi kita pengalaman yang sama seperti rakan berasaskan haiwan mereka.
Apakah Keju Vegan?
Walaupun kesihatan dan alam sekitar, kira-kira 230 juta rakyat Amerika makan keju setiap tahun. Keju vegan mempunyai ledakan yang ketara tetapi singkat bertepatan dengan minat Amerika dalam susu berasaskan tumbuhan, tetapi jualan telah berkurangan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Tapi kenapa? Satu jawapan ialah rasa. Tetapi kini, jenama vegan telah menggandakan usaha mereka untuk mencipta keju tanpa tenusu yang memberikan pengguna rasa, tekstur dan penampilan yang sama seperti keju tenusu tradisional.
Keju vegan diperbuat daripada pelbagai jenis bahan termasuk gajus, minyak, protein, budaya dan banyak lagi. Sesetengah keju berasaskan tumbuhan juga melalui proses penapaian untuk meniru rasa funky keju tradisional. Adalah penting untuk menyemak ramuan dan maklumat pemakanan keju vegan kerana sesetengah keju tanpa tenusu mengandungi lebih banyak lemak tepu, terutamanya yang diperbuat daripada minyak kelapa.
Untuk mengiringi jenama ini, terdapat juga banyak resipi untuk membuat keju artisan anda sendiri di rumah. Cuba keju berasaskan gajus pada majlis makan malam anda yang seterusnya. Dengan cara ini anda boleh menyederhanakan diet anda antara jenama yang dibeli di kedai dan pilihan makanan penuh buatan sendiri. Semasa anda melakukannya, lihat keropok vegan paling sihat untuk ditambahkan pada papan anda.
Cara Membuat Papan Keju Vegan Epik
Makan Keju Vegan Lebih Baik Untuk Kesihatan Anda
Ingat bahawa apabila anda menukar keju tenusu dengan keju vegan, anda menyediakan pilihan yang lebih sihat untuk anda dan tetamu anda.Memilih keju artisan bebas tenusu yang lebih sihat boleh membantu mengurangkan risiko beberapa penyakit kronik seperti diabetes dan kanser, antara lain. Mengambil lebih banyak tenusu meningkatkan risiko strok dan serangan jantung dengan ketara.
Jadi, apabila anda membina papan charcuterie vegan anda, pastikan anda mencari jenama yang kurang lemak tepu daripada keju tenusu. Contohnya, satu auns keju brie mengandungi kira-kira 5 gram lemak tepu, manakala Laughing Cow Plant-Based mengandungi 2.5 gram.
8 Cara Mengelakkan Tenusu Dapat Memberi Manfaat Kepada Kesihatan Anda
Keju Artisan Vegan Terbaik
Boursin Bebas Tenusu Galic & Herba
Sapukan berkrim ini mencecah setiap nota tinggi yang dilakukan oleh rakan sejawat tenusu jenama itu. Kaya, boleh disebarkan dan ketagihan, tambahkan ini pada papan charcuterie dan anda akan terkejut melihat kepantasannya. Ini adalah tambahan yang lazat untuk hidangan percutian anda, tetapi berhati-hati terhadap 5 gram lemak tepu lain setiap hidangan!
Kalori 90
Jumlah Lemak 8g, Lemak Tepu 5g
Protein 0g, Serat 0g
Miyoko's Double Cream Sun Dried Tomato
Keju tomato kering matahari ini berkrim, boleh dihampar dengan baik dan sangat tajam. Ia mempunyai rasa umami yang baik dan mengandungi serpihan tomato kering bersaiz sempurna yang melengkapkan taburan dan bukannya menggembirakan mereka. Keju Miyoko memang sedap, tetapi pastinya tinggi lemak. Untuk kesihatan jantung, pastikan makan keju vegan ini secara sederhana.
Kalori 120
Jumlah Lemak 10g, Lemak Tepu 4.5
Protein 3g, Serat 1g
Truffle Musim Sejuk Gaya Perancis Miyoko
Roda keju truffle ini akan menaikkan sebarang hidangan. Kaya, kompleks dan tanah, keju ini menawarkan rasa umami yang hebat. Keju ini tidak pedas seperti keju berasaskan tumbuhan yang lain dan menawarkan rasa berkrim bulat yang enak seperti tenusu, terutamanya untuk dihidangkan kepada mereka yang mungkin tidak menyukai keju vegan lain.
Kalori 80
Jumlah Lemak 7g, Lemak Tepu 3.5g
Protein 2g, Serat 1g
Reine Fauxgonzola
Reine telah menyempurnakan proses penapaian dan ketekalannya sambil menggunakan bahan organik berkualiti tinggi tanpa soya, GMO, tenusu dan gluten.Mereka mempunyai lapan perisa untuk dipilih, tetapi di bahagian atas senarai ialah Fauxgonzola, yang merupakan pilihan utama daripada semua pusingan 'keju' dalam ujian kami. Ia dibuat dengan spirulina biru-hijau organik (yang kajian mencadangkan mempunyai sifat antioksidan dan melawan keradangan) dan jalur birunya menghasilkan paparan yang cantik.
Kalori 160
Jumlah Lemak 12.5g, Lemak Tepu 2.6g
Protein 5g, Serat 1g
Keju Kambing Herba Gaya Kambing Pokok
Jika anda suka keju masam, yang ini adalah untuk anda. Ia pedas dan berkrim dan sesuai dengan apa-apa jenis keropok. Pensampel kami cuba mencairkan keju ini pada pizza dan ia menjadi agak keras, jadi teruskan menggunakannya dalam salad atau sebagai topping. Keju vegan ini dibungkus dengan 3 gram protein dan hanya mengandungi 1 gram lemak tepu setiap hidangan.
Kalori 90
Jumlah Lemak 6g Lemak Tepu 1g
Protein 3g, Serat 1g
Vromage Mozzarella
Walaupun anda tidak boleh salah dengan mana-mana daripadanya, Pepperjack dan Mozzarella kedua-duanya mengagumkan.Anda juga mungkin masih ingat nama itu, Vromage, kerana Putera Harry dan Meghan Markel menghidangkan keju di majlis perkahwinan diraja. Keju vegan artisan ini baru dibuat menggunakan pelbagai bahan yang boleh termasuk gajus organik, macadamia, kacang pain, pistachio, badam, biji rami, biji labu dan biji bunga matahari,
Maklumat Pemakanan Berbeza: Lihat Kedai Dalam Talian Vromage
