Sentimen biasa yang anda dengar apabila bercakap tentang menjadi vegan, atau beralih kepada makan berasaskan tumbuhan ialah "Ah, tetapi keju." Berita baiknya ialah, keju vegan telah mengalami evolusi yang gemilang selama bertahun-tahun dan mendapat tempat duduk di meja dulang keju.
Mencari keju yang betul, terutamanya yang anda kongsi dengan rakan dan keluarga, boleh menjadi sukar; dan jujurlah, ada yang terlepas pandang. Oleh itu, kami memburu beberapa keju vegan artisanal terbaik yang anda rasa yakin untuk berkhidmat kepada vegan dan bukan vegan pada shindig seterusnya.
Perkara yang menarik tentang semua keju bukan tenusu ini ialah senarai ramuannya–tanpa sebarang pengisi, aditif, soya atau gluten–jadi ini adalah 'bersih' seperti yang anda boleh dapatkan.Mereka juga memberikan hadiah yang hebat dan semuanya tersedia untuk pembelian dalam talian, jadi anda boleh menghantarnya terus kepada tukang masak, vegan atau orang yang ingin tahu sayuran dalam hidup anda.
Wendy's Nutty Cheeses
Selama lebih 25 tahun, Wendy dari Wendy's Vegan Kitchen telah membuat tawaran vegan menggunakan semua bahan organik dan bukan GMO, memilih gajus dan soya untuk asas produk tenusu vegan Wendy's Nutty Cheeses. Dengan perisa yang menarik seperti Garden of Eden dan Fig and Fennel, hidangan yang cantik dan lazat ini akan menjadi hiasan yang sempurna untuk mana-mana papan charcuterie vegan, atau hiasan tengah yang menarik untuk berkelah Musim Bunga.
Wendy juga menawarkan kelas persendirian di kawasan Lembah Hudson dan Tri-State untuk mereka yang ingin belajar cara membuat hidangan vegan yang lazat daripada seorang profesional.
Wendy's Nutty Cheeses boleh didapati di tapak web jenama atau di Vegan Essentials.
Keju Treeline
Haburan 'keju' lembut Treeline akan mencuri perhatian pada papan keju anda yang seterusnya. Walaupun tidak betul-betul mengingatkan roda keju kerana ia lebih seperti taburan berkrim, rasa mereka tepat dan salah satu item yang digemari dalam ujian rasa kami. Treeline diperbuat daripada kacang gajus yang ditapai, dan sebagai bonus, ia juga mengandungi probiotik yang sihat, yang dikenali sebagai L. Acidophilus.
Scallion Soft French-Style adalah pemenang yang jelas. Dengan konsistensi berkrim dan tekstur licin, ia benar-benar sempurna. Hamparan datang dalam bekas kecil yang anda boleh terbalikkan pada dulang untuk paparan yang menarik. Semua keju dan taburan Treeline adalah semulajadi, tanpa sebarang pengawet, penstabil, gusi atau pemekat tambahan. Selain itu, ia agak mudah ditemui di kedai dengan pengedaran di seluruh negara.
Tersedia di seluruh negara di Kroger dan pilih Whole Foods.
Reine
Reine membuat 'keju' berasaskan gajus buatan kelompok kecil keluar dari Ventura, California.Ini adalah 'keju' yang anda akan yakin 100 peratus untuk dipamerkan; dan percaya, vegan atau tidak, tetamu anda akan kembali untuk beberapa saat. Reine telah menyempurnakan proses penapaian dan ketekalannya sambil menggunakan bahan organik berkualiti tinggi tanpa soya, GMO, tenusu dan gluten.
Mereka mempunyai lapan perisa untuk dipilih, tetapi di bahagian atas senarai ialah Fauxgonzola, yang merupakan pilihan utama daripada semua pusingan 'keju' dalam ujian kami. Ia dibuat dengan spirulina biru-hijau organik (yang kajian mencadangkan mempunyai sifat antioksidan dan melawan keradangan) dan jalur birunya membuat paparan yang cantik. Beberapa perisa lain yang disyorkan ialah Trufflehound dan Chipotle Cheddar.
Tersedia dalam talian dan lokasi runcit terpilih di California Selatan.
Vromage
Sejak 2009 Pengasas Vromage Youssef Fahouri telah menyempurnakan resipi kejunya-yang sebenarnya adalah rahsia. Diperbuat daripada pelbagai kacang dan biji, keju itu sangat baik sehingga dia membuka kedai keju tanpa tenusu pertama di LA pada tahun 2014.Daripada semua jenama, Vromage mungkin yang paling mengingatkan keju berasaskan tenusu.
Terdapat banyak perisa eklektik, semuanya datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Walaupun anda tidak boleh salah dengan mana-mana daripada mereka, Pepperjack dan Mozzarella kedua-duanya mengagumkan. Anda juga mungkin masih ingat nama itu, Vromage, kerana Putera Harry dan Meghan Markel menghidangkan keju di majlis perkahwinan diraja.
Tersedia dalam talian dan di kedai keju Vromage di West Hollywood, Calif.
Adakah kami terlepas mana-mana jenama vegan, keju artisan yang hebat? Beritahu kami dalam ulasan di bawah!
