Adakah anda ingin mencuba makan berasaskan tumbuhan tetapi tidak pasti dari mana untuk bermula? Kemungkinan anda mempunyai soalan! Di manakah saya boleh mendapatkan protein saya? Apa yang ada untuk dimakan? Adakah lebih baik untuk mula perlahan dan beransur-ansur menjadi tanpa daging, atau melompat terus?
Tidak kira pendekatan yang anda pilih, atau sebab –– untuk kesihatan anda, untuk planet ini atau untuk haiwan –– matlamat akhirnya adalah untuk mengambil semua daging dan tenusu dapur anda dan sebaliknya fokus pada mengisi pinggan dengan seberapa banyak sayur-sayuran, kekacang, buah-buahan, kacang, biji-bijian dan bijirin penuh yang mungkin.
Bagaimana Saya Memulakan Diet Berasaskan Tumbuhan?
Berikut ialah soalan paling biasa yang mungkin anda ajukan sebelum beralih kepada diet yang lebih berasaskan tumbuhan. Daripada sumber protein berasaskan tumbuhan kepada suplemen vitamin, kami meminta pakar untuk memecahkan soalan yang paling kerap ditanya.
Soalan Teratas Seputar Makan Diet Berasaskan Tumbuhan
1. Siapa Perlu Berasaskan Tumbuhan?
Sesiapa sahaja yang ingin menjadi lebih sihat atau menyelamatkan planet ini. Anda tidak perlu mempunyai nota doktor yang memberitahu anda untuk membersihkan diet anda. Andaikan bahawa amalan terbaik, dari segi kesihatan, adalah untuk mencegah semua penyakit utama sebanyak mungkin, dengan memilih gaya hidup yang lebih sihat. Ini bermakna makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan, kurangkan produk haiwan dan menjauhi makanan ringan atau makanan ringan yang diproses tinggi (beg, kotak).
Apabila anda memikirkan tentang bencana iklim yang telah menimpa dunia pada musim panas yang lalu, daripada banjir di Eropah hingga kemarau dan kebakaran di barat Amerika Syarikat, jelas sekali perubahan iklim sedang menimpa kita, dan bukan lagi masa depan>"
Jika anda mahu makan untuk planet ini, dan untuk kesihatan anda, maka gunakan kebanyakannya atau sepenuhnya berasaskan tumbuhan.
2. Apakah Perbezaan Antara Berasaskan Tumbuhan dan Vegan?
Anda mungkin pernah mendengar istilah tanaman berasaskan tumbuhan dalam perbualan atau di rak kedai runcit dan menu restoran di mana-mana, tetapi apakah maksudnya sebenarnya? Terdapat kekeliruan yang meluas mengelilingi istilah berasaskan tumbuhan dan vegan kerana, walaupun sama dalam maksud, ia bukanlah sinonim yang tepat, namun sering digunakan secara bergantian.
Vegan merujuk kepada diet tanpa sebarang produk haiwan, dan berasaskan tumbuhan merujuk kepada diet yang sebahagian besarnya terdiri daripada tumbuhan. Jadi, walaupun diet vegan mungkin berasaskan tumbuhan, diet berasaskan tumbuhan tidak selalunya vegan. Mengetahui perbezaan antara vegan, vegetarian, flexitarian (di mana anda makan kebanyakannya berasaskan tumbuhan tetapi masih membenarkan diri anda sedikit daging, tenusu dan ikan dalam diet yang fleksibel), boleh membantu anda memutuskan pendekatan pemakanan yang sesuai untuk anda.
3. Bilakah Masa Terbaik untuk Makan Berasaskan Tumbuhan?
Mulakan sekarang, walaupun hanya dengan menambah jus satu hidangan sehari. Orang kadang-kadang menunggu untuk memulakan apa-apa diet, sehingga selepas perkahwinan, percutian, atau penyakit. Jika anda melakukannya sekarang, anda akan mendapat manfaat daripada sayur-sayuran bermusim yang banyak pada tahun ini. Mulakan dan jika anda perlu berehat atau makan yang tidak sepenuhnya berasaskan tumbuhan jangan risau. Setiap langkah tambahan dalam arah berasaskan tumbuhan menjadikan anda lebih sihat.
Malah, hanya tiga hari menambah jus pada diet anda sudah cukup untuk memastikan mikrobiom anda menjadi lebih sihat, satu kajian mendapati, dan faedahnya bertahan 14 hari kemudian. Dan satu lagi penemuan penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa hanya 5 alternatif daging berasaskan tumbuhan seminggu (bukan daging sebenar) sudah cukup untuk mengubah mikrobiom anda dan menjadikannya lebih sihat.
Intinya ialah lebih banyak tumbuhan dan kurang daging yang anda makan, lebih sihat anda, mulai sekarang. Jadi daripada menunggu, mulakan sahaja dan lakukan yang terbaik yang anda boleh. Anda bergerak ke arah yang betul!
Perkara yang menakjubkan ialah seberapa cepat badan anda akan bertindak balas dan mula berasa lebih baik. Hanya dalam beberapa hari, badan anda menjadi lebih sihat dengan diet berasaskan tumbuhan.
4. Mengapa Saya Perlu Berasaskan Tumbuhan?
Di sini, di The Beet, kami ingin menggalakkan seramai mungkin orang untuk mengamalkan lebih banyak diet berasaskan tumbuhan, tetapi jangan hanya mengambil kata-kata kami untuk itu: Terdapat berpuluh-puluh kajian terkini yang menunjukkan bagaimana diet berasaskan tumbuhan boleh memberi manfaat kepada kesihatan jantung anda, mengurangkan risiko kanser seumur hidup anda, membantu anda mengelakkan diabetes dan mengelakkan anda daripada mendengar bahawa anda adalah calon untuk mengalami serangan jantung, atau mengalami strok atau mana-mana gejala lain yang berkaitan penyakit jantung.
Sebab utama berasaskan tumbuhan ialah anda mendapat protein dan nutrien anda daripada sumber yang bersih –– makanan tumbuhan yang tumbuh di dalam tanah, di semak dan pokok serta daun itu sendiri –– berbanding daripada daging yang disertakan dengan lemak tepu penyumbat arteri yang boleh menyebabkan kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dan juga kegagalan jantung.
Bukan untuk menyatakan yang jelas, tetapi tumbuhan mempunyai serat (itulah yang membuatkan mereka menjangkau langit) dan semua serat itu bertindak sebagai probiotik dan prebiotik dalam usus anda, menukarnya daripada keseimbangan bakteria yang tidak sihat kepada bakteria yang sihat, yang merupakan genesis yang mendorong proses kesihatan badan kita. Kesihatan usus anda pada asasnya mengawal sistem imun, kesihatan peredaran darah dan semua proses selular lain dalam badan.
Menjadi berasaskan tumbuhan (menambah lebih banyak makanan keseluruhan dan memotong produk haiwan dan makanan yang diproses tinggi dengan gula tambahan yang telah menghilangkan semua nutrien daripadanya) mempunyai begitu banyak manfaat kesihatan yang luar biasa yang dikaitkan dengannya yang anda akan membantu badan anda melawan setiap penyakit gaya hidup utama.
Setiap minggu, terdapat kajian baru yang menunjukkan bahawa makan berasaskan tumbuhan adalah lebih sihat, kerana penyelidikan membuktikan, sekali lagi, bahawa makanan berasaskan tumbuhan lebih sihat untuk anda – dari usus anda ke jantung anda, serta untuk otak anda dan sistem imun anda – dan lihat perasaan anda apabila anda mula makan dengan cara ini.Hanya mengambil masa beberapa minggu untuk mula melihat hasil seperti kulit yang lebih bersih, menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah.
Jika anda ingin menyemak dengan doktor anda dan mendapatkan ujian darah asas dan bacaan tekanan darah sebelum anda memulakan diet berasaskan tumbuhan baharu anda, anda mungkin seronok mengetahui bahawa apa yang dikatakan oleh penyelidikan adalah benar: Penanda kesihatan utama anda akan bertambah baik, bersama-sama dengan diet anda.
