Kacang Ayam "Mentega" Vegan

Anonim

Cipta citarasa anda akan menjadi syurga dengan resipi kacang ayam mentega yang kaya, berkrim dan lazat ini! Diinspirasikan daripada hidangan ayam mentega yang terkenal di India Utara, resipi ini sepenuhnya tanpa daging dan tenusu.

Kuah diselitkan dengan rempah seperti jintan manis, buah pelaga dan kayu manis manakala tomato, yogurt bukan tenusu dan gajus memberikan unsur berkrim dan sedikit berasid. Hasil akhirnya ialah hidangan yang mengenyangkan selembut sutera.

Jika anda seorang yang gemar lebihan makanan, yakinlah makan tengah hari anda akan terasa lebih enak pada keesokan harinya apabila rempah-rempah sebati di dalam peti sejuk. Dan jika anda memerlukan lebih banyak galakan untuk mencuba hidangan satu kuali ini, ia penuh dengan serat. Nutrien ini telah terbukti membantu anda menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, dan memastikan gula darah anda stabil.

Hidangkan kacang ayam mentega sendiri atau dengan sisi nasi, ketumbar segar dan naan bawang putih buatan sendiri untuk hidangan yang lengkap dan mengenyangkan!

Masa persediaan: 15 minitMasa memasak: 30 minitJumlah masa: 4 Kos: $3.63 resipi | $0.60 hidangan

"Vegan Butter Chickpea"

Hidangkan 6

Bahan

  • 2 sudu besar mentega bukan tenusu atau minyak zaitun, dibahagikan ($0.22)
  • 2 daun salam ($0.02)
  • ½ inci sekeping kayu manis ($0.02)
  • 4 buah pelaga hijau ($0.04)
  • 4 ulas keseluruhan ($0.02)
  • 1 bawang putih, dipotong dadu ($0.24)
  • 2 inci halia segar, dikisar ($0.05)
  • 6 ulas bawang putih, dikisar ($0.24)
  • 3 cili hijau, dikisar ($0.09)
  • 2 sudu teh paprika ($0.04)
  • ¼ sudu teh kunyit pilihan ($0.01)
  • 4 tomato Roma, dipotong dadu ($0.64)
  • ½ cawan kacang gajus mentah, direndam ($0.86)
  • 3 sudu besar yogurt bukan tenusu ($0.15)
  • 2 sudu besar jus lemon ($0.18)
  • 3 ½ cawan kacang ayam masak ($0.63)
  • 1 sudu besar garam masala ($0.07)
  • 2-3 sudu teh gula kelapa ($0.01)
  • Garam secukup rasa ($0.01)

Arahan

  1. Panaskan 1 sudu besar mentega bukan tenusu atau minyak zaitun dalam kuali besar di atas sederhana. Masukkan daun bay, kayu manis, buah pelaga, dan bunga cengkih. Bakar sehingga rempah wangi dan keemasan.
  2. Masukkan bawang besar yang dipotong dadu dan kacau, kemudian masukkan halia, bawang putih dan cili kisar. Masak selama 1 minit. Masukkan paprika, kunyit, tomato, gajus, yogurt bukan tenusu, jus lemon, dan ½ cawan air. Tutup dan reneh selama 9-10 minit sehingga tomato lembut.
  3. Pindahkan ke dalam pengisar dan gaul pada tinggi sehingga rata. Jika anda tidak mempunyai pengisar berkelajuan tinggi, tapis adunan itu atau masukkan terus ke dalam kuali dengan 1 cawan air lagi.
  4. Reneh selama 5 minit, kemudian masukkan kacang ayam yang telah dimasak, garam masala, gula kelapa, baki mentega bukan tenusu dan garam secukup rasa. Reneh selama 5 minit lagi, kemudian hidangkan semasa suam bersama nasi, naan, ketumbar, dll. Selamat mencuba!

Nota

  • Jika anda tidak mempunyai mana-mana rempah keseluruhan, ia boleh digantikan dengan rempah serbuk. Hanya masukkannya pada masa yang sama dengan paprika dan kunyit.
  • Jika anda tidak mempunyai yogurt bukan tenusu, gantikannya dengan 3 sudu besar gajus lagi.
  • Memandangkan kacang ayam tidak perlu diperap, bahan perapan biasa telah dimasukkan ke dalam kuah.

Pemakanan: 1 daripada 6 hidanganKalori 334| Jumlah Lemak 10.5 g | Lemak Tepu 2.1 g | Kolesterol 0mg | Natrium 132.6 mg | Jumlah Karbohidrat 49.6 g | Serat Pemakanan 12.3 g | Jumlah Gula 14.8 g | Protein 14.5 g | Kalsium 106.2 mg | Zat besi 5.0 mg | Kalium 510.7 mg |

Pilihan Editor