Kebijaksanaan konvensional memberitahu kita bahawa diet yang tinggi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang, kekacang dan biji-bijian–aka diet berasaskan tumbuhan–adalah mahal dan kosnya lebih tinggi daripada diet tradisional Amerika iaitu daging dan tenusu, makanan segera atau diproses. Memberitahu pengguna untuk bersandar kepada diet berasaskan tumbuhan sering dianggap sebagai pandangan elitis terhadap dunia. Tetapi, apabila dilihat lebih dekat, itu nampaknya tidak benar. Apabila anda pergi ke kedai dan membeli sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, kekacang, kacang, dan biji, dan meninggalkan makanan yang diproses, daging, tenusu, dan apa-apa sahaja yang mengandungi gula tambahan atau pengawet, anda terikat untuk menjimatkan wang, sebanyak sebagai $23 seminggu oleh satu kajian baru-baru ini.Ini kerana hasil dan bahan-bahan utuh yang segar (seperti beras, lentil dan kekacang) merupakan antara barangan yang paling murah di setiap pasaran.
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa keluarga akan menjimatkan wang di kedai, sehingga $1, 260 setiap tahun, hanya dengan menukar daripada diet berisi daging kepada pendekatan berasaskan tumbuhan. Sementara itu, memotong daging dan tenusu dan menambah lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan ke dalam pinggan anda diketahui dapat mengurangkan risiko seumur hidup penyakit utama termasuk penyakit jantung, diabetes jenis dua, kanser tertentu, obesiti dan banyak lagi. Satu kajian baru-baru ini memberitahu kita bahawa apabila pengguna bertukar daripada sumber protein berasaskan haiwan kepada protein berasaskan tumbuhan, mereka mengurangkan risiko kematian awal dengan ketara.
Menafikan mitos bahawa gaya hidup ini lebih mahal adalah kerja yang sukar, tetapi beberapa nama yang cukup besar mendorong berasaskan tumbuhan ke arus perdana: Baru minggu lalu, Michelle Obama meminta pengikutnya untuk mencuba membuat pilihan hasil yang lebih baik, dan bahawa dia bekerjasama dengan Walmart dan peruncit lain untuk menyediakan hasil yang murah kepada komuniti yang pada masa ini tidak mempunyai akses kepada hasil segar dan makanan keseluruhan yang lebih sihat, terutamanya di bandar.Obama telah menjadikan misinya untuk mengagihkan lebih daripada satu juta makanan kepada keluarga yang tidak selamat makanan berhubung dengan penampilan sulung rancangan makanan anak-anaknya di Netflix yang dipanggil Waffles + Mochi. Kempen 'Pass the Love' beliau ialah kempen kerjasama daripada Partnership for a He althier America and Higher Ground Productions bukan untung, yang diasaskan oleh Obamas.
Makanan Lebih Sihat Tidak Perlu Lebih Mahal
Kesihatan peribadi kita bergantung pada mengatasi idea bahawa hasil perlu mahal. Jika anda tidak menemui harga mampu milik di jabatan hasil kedai runcit tempatan anda, anda boleh memilih beg beku sayur-sayuran dan buah-buahan segar, yang mempunyai profil nutrien yang hampir sama seperti makanan segar, menurut Maya Feller, RD dan pengasas Maya Feller Nutrition, amalan peribadi pemakanan yang mengkhusus dalam pemakanan untuk pencegahan penyakit kronik.
Malah, terdapat begitu banyak makanan berasaskan tumbuhan yang murah yang boleh menjimatkan wang anda, dan memberi manfaat kepada kesihatan dan alam sekitar anda. Inilah perkara yang perlu dibeli untuk menjimatkan wang dan makan secara sihat dengan diet berasaskan tumbuhan. Mula-mula ketahui perkara ini: Apabila anda makan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, biji, bijirin penuh (seperti oatmeal dan quinoa), dan kekacang (seperti kacang dan lentil), makanan berasaskan tumbuhan ini mengandungi protein, kalsium, serat, antioksidan dan nutrien penting lain. , walaupun sangat menyihatkan jantung, Tumbuhan tidak mengandungi kolesterol, tidak seperti produk haiwan, dan telah diketahui mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, kanser, hipertensi, obesiti, diabetes jenis dua dan penyakit gaya hidup kronik yang lain. Diet berasaskan tumbuhan benar-benar menyelamatkan nyawa sambil menjimatkan wang.
Ini dan makanan sihat yang lain adalah murah, terutamanya apabila dibeli secara pukal, pada musim, jualan atau di kedai diskaun atau pasar tani. Jika anda boleh menanam sebarang makanan atau herba, lebih baik!
“Kunci untuk makan vegan mengikut bajet adalah mudah”, menurut Melissa dari The Stingy Vegan, “makan makanan lengkap yang bermusim, masak di rumah apabila anda boleh, dan luangkan masa untuk seketika. perancangan.”
Makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan menjimatkan kos penjagaan kesihatan
Penyelidik di Universiti Oxford menyimpulkan bahawa jika semua orang di AS beralih kepada vegetarianisme, ia akan mengurangkan kos penjagaan kesihatan sehingga $223.6 bilion setahun. Di seluruh dunia, Lauren Cassani Davis menulis bahawa penggunaan daging semasa menelan belanja ekonomi dunia hampir $1.6 trilion setiap tahun, dan peralihan global kepada diet berasaskan tumbuhan akan menyelamatkan anggaran 8 juta nyawa setiap tahun. Pakar-pakar di Universiti Oxford memperincikan bahawa peralihan meluas kepada pemakanan berasaskan tumbuhan juga akan mengurangkan kos alam sekitar sebanyak lebih setengah trilion dolar setiap tahun, disebabkan peranan pertanian haiwan dalam kehilangan biodiversiti dan perubahan iklim. Pemakanan berasaskan tumbuhan bukan sahaja terbaik untuk kesihatan anda, tetapi ia juga terbaik untuk menjimatkan wang dan planet ini.
