Apabila anda pergi ke pasar raya, adakah anda melangkau bahagian hasil, yakin bahawa semua buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, kacang dan biji segar adalah pilihan makanan yang lebih mahal untuk keluarga anda? Pengarang Mia Syn, Pakar Pemakanan Berdaftar di Carolina Selatan, telah menulis sebuah buku baharu, Mostly Plant-Based , yang menawarkan resipi mudah dan berpatutan yang padat dengan nutrien dan tumbuhan supaya anda boleh makan secara sihat setiap malam dalam seminggu sambil menjimatkan wang untuk membeli barangan runcit.
"Kami meminta petua terbaiknya tentang cara menjimatkan wang untuk membeli barangan runcit sambil makan makanan sihat yang tinggi dengan makanan padat nutrien seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, kekacang dan bijirin penuh.Syn menasihatkan orang ramai untuk menyasarkan diet tumbuhan, yang bermaksud menumpukan pada makanan keseluruhan yang bukan sahaja lebih baik untuk anda tetapi juga lebih murah daripada daging dan tenusu."
Pengambilan beliau: Langkau semua makanan yang diproses atau dibungkus yang kedua-duanya berharga lebih tinggi dan menawarkan sedikit atau tiada nutrien seperti vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang sihat. Sebungkus kerepek bukanlah sesuatu yang murah apabila anda mengambil kira kekurangan nutrisi di dalamnya. Sebaliknya, cari nutrien paling banyak untuk kalori anda, yang secara automatik akan membawa anda ke bahagian hasil, atau ke tin kacang, beg kekacang dan makanan keseluruhan.
Begitulah cara anda menjimatkan wang untuk barangan runcit, walaupun anda melabur dalam kesihatan anda dan kesihatan orang tersayang anda, jelasnya. Hanya dengan tidak menambahkan daging, tenusu dan makanan yang diproses pada troli runcit anda, anda mungkin akan menjimatkan wang juga.
"Syn, yang mempunyai Ijazah Sarjana dalam Pemakanan Manusia, mula mencipta resipi dan berkongsinya di blog dan Instagramnya, @NutritionByMia, dan kini mempunyai 170, 000 pengikut.Saya melihat resipi dari sudut pemakanan. Saya mulakan dengan bahan-bahan dulu, bukan macam chef. Saya berfikir tentang cara untuk mendapatkan lebih banyak nutrien ke dalam makanan kita."
Elakkan Membeli Makanan Segera, Walaupun Lebih Murah
"Apabila anda melihat apa yang kami anggap sebagai pilihan makanan yang lebih murah, anda juga perlu melihat nutrien yang diberikan oleh makanan anda kepada anda, kata Syn. Elakkan makanan segera, yang mungkin lebih murah, tetapi anda tidak mendapat banyak nutrien untuk wang kalori anda, jelas Syn. Perkara penting untuk dipertimbangkan ialah sama ada anda mendapat apa yang anda bayar. Cari nutrien yang sihat atau makanan padat nutrien seperti sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh dan kekacang, dan belanjakan untuk itu."
Di bawah ini, dia berkongsi lima petua penjimatan wangnya untuk makan makanan yang sihat, kebanyakannya berasaskan tumbuhan yang penuh dengan nutrisi dan lazat pada masa yang sama. Buku baharunya menawarkan 10 bahan mudah atau lebih sedikit resipi yang memudahkan untuk makan secara sihat. Tajuk penuh buku: Kebanyakannya Berasaskan Tumbuhan: 100 Resipi Hadapan Tumbuhan Sedap Menggunakan 10 Bahan atau Kurang.
"Saya mahu resipi saya mudah, dan mudah didekati untuk orang sibuk yang ingin makan secara sihat dan berasa sihat. Dia menumpukan pada pendekatan ke hadapan tumbuhan yang menggabungkan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan sambil makan kurang protein haiwan. Itu kerana saya juga sibuk. Sebagai Pakar Pemakanan Berdaftar, saya sentiasa bermula dari sudut pandangan bagaimana menambahkan lebih banyak nutrien pada setiap hidangan."
Makan sihat tidak semestinya mahal, tegas Syn, jika anda mengetahui beberapa helah mudah untuk menjimatkan wang di kedai. Untuk membantu pembeli membuat keputusan terbaik di kedai, dia berkongsi petuanya untuk membawa pulang makanan padat nutrien tanpa menekankan akaun bank.
5 Petua untuk Menjimatkan Wang untuk Barangan Runcit dengan Makan Tumbuhan Hadapan
1. Fokus pada Makanan Padat Nutrien
Pertama, cari makanan yang paling banyak khasiatnya. Ini bermakna menuju ke bahagian hasil dan mencari sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang atau labu - apa sahaja yang anda boleh tanam di ladang khayalan anda. Beli dalam musim. Ia lebih murah dan lebih baik untuk anda. Beku boleh menjadi sihat seperti segar.
"Pergi ke lorong Makanan Beku. Penggemar buah fikir segar adalah lebih baik untuk anda. Tetapi buah beku boleh menjadi sama baik, mengikut pemakanan, dan jauh lebih murah. Jadi, jika anda suka membuat smoothie mulakan dengan menyimpan beg beri beku di dalam peti sejuk. Tin juga merupakan pilihan tetapi pastikan buah atau sayur anda dibungkus dalam jusnya sendiri, tanpa tambahan gula."
2. Elakkan Membeli Daging
Jika anda ingin menjadi lebih maju dari tumbuhan, bukannya menambah daging ke dalam sos pasta anda, gunakan cendawan, kacang dan biji kerana ia penuh dengan nutrien dan menambah lebih rasa dan tekstur. Atau, anda boleh membuat sos dengan 50-50 daging dan cendawan jika anda mahu. Tetapi mengelak daripada membeli daging akan menjimatkan wang anda dan membantu anda menjadi lebih sihat dengan mengurangkan pengambilan lemak tepu anda.
Untuk protein terbaik yang murah, selain nasi dan kekacang, anda juga boleh mencuba tempe dan tauhu. Kedua-dua tempe dan tauhu boleh menyerupai daging apabila anda membuatnya menjadi hancur, atau anda boleh membuatnya menjadi berebut jika anda mahu melakukannya dan bukannya telur.
3 Langkau Item Nama Jenama
Beli jenama kedai untuk menjimatkan wang pada bil runcit anda. Jenama kedai selalunya sama persis dengan jenama nama tetapi lebih murah daripada jenama terkenal. Perkara lain yang perlu diketahui ialah bijirin atau granola jenama terkenal itu penuh dengan gula, jadi ia bukan sahaja mahal, tetapi ia juga tidak baik untuk anda. Sebaliknya, beli oat dan tambahkan beri, kismis atau kacang.
Jimat wang untuk barangan runcit dengan kurang bergantung pada jenama dan makanan berbungkus, serta membeli lebih banyak makanan keseluruhan yang sihat. Dengan cara ini anda melabur dalam mencipta pilihan yang lebih sihat untuk anda dan keluarga anda.
4. Langkau Makanan Diproses
Langkau makanan yang diproses dengan senarai ramuan yang panjang, termasuk daging palsu. Semua ini mahal. Apabila anak-anak lapar, tergoda untuk memberi mereka makanan segera atau makanan yang diproses seperti piza beku. Tetapi itu bukan pilihan yang sihat dan kedua-duanya boleh ditambah. Jika anda ingin mengajak anak-anak makan secara sihat dan menjimatkan wang untuk membeli barangan runcit, melibatkan mereka adalah idea yang baik.
Anda boleh meminta mereka membantu anda di dapur, dan mengajar mereka membuat makanan padat nutrien, seperti butternut squash mac dan keju, atau menambah kembang kol beras pada smoothie mereka. Anda juga boleh membuat brownies bersama anak-anak dan tunjukkan kepada mereka cara menambah kacang hitam ke dalam adunan untuk menambah serat. Kanak-kanak akan makan apa sahaja yang mereka bantu anda buat di dapur. Jadi minta mereka membantu anda menyediakan pilihan yang lebih sihat ini dan ketahui bahawa ini juga bagus untuk mereka.
5. Bawa Senarai ke Kedai Runcit
"Pertama, sentiasa ada perancangan, sebelum anda pergi ke kedai runcit, nasihat Mia. Apabila anda membuat senarai dan membeli apa yang ada di dalamnya, anda menjimatkan wang dengan tidak membeli banyak barang yang tidak diperlukan."
"Pergi ke kedai dengan rancangan dan senarai, dan ketahui perkara yang anda buat untuk minggu itu. Saya menawarkan rancangan makan tiga minggu dalam buku saya, supaya anda boleh mencari resipi dan mengikuti rancangan, yang akan menjadikannya lebih mudah untuk terus berada di landasan yang betul dan makan diet tumbuhan ke hadapan dan juga tidak membeli barangan luar.
Apabila anda pergi ke kedai dalam keadaan lapar, terlalu mudah untuk terpengaruh dengan apa yang anda lihat di lorong makanan ringan. Makan snek seperti epal sebelum anda pergi ke kedai kerana kita semua manusia dan apabila kita lapar, makanan membuatkan kita ingin mencapai perkara pertama atau perkara yang paling mudah. Itu biasanya bukan apa yang sihat atau apa yang akan menjimatkan wang anda. Dapatkan barangan yang paling berkhasiat, dan itu juga biasanya yang merupakan nilai terbaik untuk keluarga anda."
Bottom Line: Untuk Menjimatkan Wang untuk Barangan Runcit, Makan Plant-Forward
Dengan memilih makanan yang padat nutrien, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, kekacang dan bijirin penuh, serta kacang dan biji, anda bukan sahaja boleh menjimatkan wang tetapi melabur dalam jenis makanan yang membantu anda berasa lebih sihat dan bertenaga . Pastikan ia ringkas dengan resipi di bawah 10 ramuan atau kurang, kata Mia Syn, RD, dan pengarang Mostly Plant-Based.
Untuk mendapatkan nasihat pakar, lawati artikel Kesihatan & Pemakanan The Beet.
