Semua peminat tegar IKEA tahu bahawa di sebalik perabot siap dipasang pada harga berpatutan dan abadi, restoran dalam kedai menjadi tarikan utama. Kafeteria IKEA menampilkan beberapa ruji menu vegan termasuk hot dog sayuran yang dibuat dengan kale, kacang lentil, bawang dan protein gandum. Dan sentiasa ada bebola daging vegan! Kini, syarikat multinasional Sweden itu menyasarkan untuk memperkukuh penawaran berasaskan tumbuhan ketika kafeteria IKEA bersedia untuk dibuka semula. Terbaru, syarikat itu memperkenalkan bebola daging bercetak 3D sebagai sebahagian daripada kempen "Rasa Masa Depan".
IKEA melancarkan inisiatif untuk menjadikan semua menu restorannya 50 peratus berasaskan tumbuhan menjelang 2025, berusaha untuk mempromosikan pilihan makanan yang mampan di seluruh dunia.Kempen pengambilan juga bertujuan untuk mengembangkan jabatan teknologi dan datanya ketika IKEA cuba menginovasi keseluruhan model pembangunan dan pengeluaran syarikatnya.
Syarikat itu mengambil 150 pekerja baharu untuk memudahkan masa depan IKEA yang mampan. Video kempen tersebut memaparkan mesin baharu yang membina bebola daging Sweden berasaskan tumbuhan sebagai pengganti suara berkata: “Mari kita berjumpa untuk temu duga kerja mengenai beberapa bebola daging cetakan 3D. Ya sudah tentu mereka tanpa daging.”
Bebola daging Sweden cetakan 3D mengandungi campuran proprietari kentang, bawang, epal, oat dan protein kacang. IKEA mendakwa bahawa pengeluaran daging vegannya menghasilkan hanya empat peratus daripada bahaya alam sekitar yang diperlukan dalam pengeluaran bebola daging standard. Buat masa ini, bebola daging berasaskan tumbuhan baharu masih belum diedarkan di lokasi IKEA, tetapi inisiatif kemampanan memberi alasan kepada pengguna untuk mengharapkan bebola daging vegan dalam masa terdekat.
“IKEA berada di permulaan perjalanan untuk menerima data dan teknologi untuk menjadi lebih mampu milik, boleh diakses dan mampan dalam persekitaran omnichannel,” kata CIO Inter IKEA Group Pascal Pauwels.“Sememangnya orang yang mempunyai imaginasi akan memainkan peranan besar dalam pencarian itu. Jadi di sini kami sedang mencari orang yang ingin mencipta kehidupan seharian yang lebih baik bersama kami. Kempen ini ialah cara yang bagus untuk memulakan perbualan.”
Komitmen kemampanan syarikat melangkaui restoran. IKEA berjanji untuk menjadikan 80 peratus daripada semua makanan berbungkus yang disimpan dalam kategori runcitnya adalah berasaskan tumbuhan dan bebas daging. Item menu baharu dan pembangunan runcit berasaskan tumbuhan hanyalah permulaan program kemampanan IKEA. Syarikat itu berhasrat untuk menjadi "positif iklim" menjelang 2028, berusaha untuk mencapai pelepasan gas rumah hijau bersih-sifar dan menghentikan sepenuhnya pembungkusan plastik.
“Bebola daging cetakan 3D hanyalah satu percubaan di mana IKEA meneroka teknologi baharu untuk menghidupkan visinya. Semuanya untuk menjangkau lebih ramai orang dan mencipta impak positif kepada dunia,” kata syarikat itu dalam satu kenyataan.
Anggaran semasa mencadangkan bahawa pertanian haiwan boleh bertanggungjawab untuk 87 peratus daripada pelepasan gas rumah hijau dalam sektor makanan antarabangsa.Apabila isu alam sekitar semakin berleluasa, pelaburan berasaskan tumbuhan dan mampan IKEA akan menetapkan piawaian untuk syarikat utama di seluruh Eropah dan seluruh dunia.
Cara Baru Membuat Daging Berasaskan Tumbuhan
Pelaburan IKEA dalam alternatif daging cetakan 3D bukanlah yang pertama untuk dunia berasaskan tumbuhan. Tahun lepas, Chef Marco Pierre White mendedahkan bahawa dia akan mula menjual stik potongan keseluruhan bercetak 3D yang dibuat bebas sepenuhnya daripada produk berasaskan haiwan. Chef terkenal itu mengumumkan bahawa dia bekerjasama dengan Redefine Meat yang akan meniru struktur kompleks otot haiwan dengan bahan berasaskan cendawan, menyatakan tekstur yang hampir sama dari alternatif vegan.
Redefine Daging dan alternatif daging cetakan 3D IKEA memasuki pasaran berasaskan tumbuhan yang berkembang pesat, dijangka berkembang 451 peratus menjelang 2030. Teknologi percetakan makanan 3D baharu bertujuan mengurangkan kos alam sekitar yang berbahaya. Minggu ini, laporan dari Good Food Institute mendakwa daging berasaskan tumbuhan akan memenuhi pariti harga dengan daging konvensional sejurus 2023.Laporan itu mendakwa bahawa peningkatan minat pengguna, kemajuan teknologi dan kapasiti pengeluaran yang lebih baik akan membawa kepada pasaran berasaskan tumbuhan mengatasi pasaran daging konvensional.
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu. Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
