Diet keto adalah salah satu diet yang paling popular, tetapi ia telah menerima banyak publisiti, kebanyakannya buruk, kerana fakta bahawa diet keto terikat dengan kesan sampingan yang buruk. Beberapa risiko kesihatan berdiet keto boleh menjadi serius, seperti peningkatan risiko penyakit jantung, batu karang, dan juga, kadangkala, kegagalan organ yang membawa maut. Jadi, adakah mengikuti diet keto berbahaya? Selepas beberapa dekad penyelidikan terhadap diet rendah karbohidrat, tinggi lemak, berat protein, kajian memberitahu kita bahawa diet keto adalah tidak sihat, terutamanya jika anda melakukannya dengan makan peratusan tinggi produk haiwan.Namun, orang ramai terus mendaftar untuk kaedah penurunan berat badan ini, kerana ia berkesan.
"Makan diet ketogenik biasanya mengurangkan bilangan karbohidrat yang anda ambil kepada kurang daripada 50 gram sehari atau kira-kira 5 hingga 10 peratus daripada jumlah pengambilan kalori anda. Diet keto biasa memerlukan pengambilan kalori anda yang lain daripada lemak dan protein, kira-kira 70 hingga 80 peratus daripada lemak dan 20 peratus daripada protein, yang secara tradisinya bermakna memuatkan lemak haiwan. Matlamatnya adalah untuk masuk ke ketosis yang merupakan keadaan di mana badan anda kehilangan pilihan bahan bakar pilihannya, karbohidrat, dan sebaliknya terpaksa membakar lemak. Apabila lemak digerakkan tanpa ketiadaan karbohidrat, badan anda mengeluarkan keton, yang berasid, membawa kepada beberapa masalah."
Apakah bahaya diet keto?
Kami telah belajar daripada penyelidikan terkini tentang risiko kesihatan diet keto bahawa kesan sampingan termasuk peningkatan risiko penyakit jantung dan keadaan berbahaya yang lain.Ternyata menumpukan sebahagian besar kalori anda daripada lemak - terutamanya lemak haiwan seperti bacon, daging merah, keju penuh lemak dan tenusu - boleh meningkatkan kolesterol anda, menyebabkan plak terbentuk di arteri anda, dan akhirnya membawa kepada serangan jantung atau pukulan. Sementara itu, keton berasid yang dibebaskan apabila sel lemak dipecah masuk ke dalam aliran darah dan boleh menyebabkan parut pada jantung, menurut satu kajian haiwan.
Selain itu dengan mengambil lebih sedikit karbohidrat, anda mengurangkan sumber vitamin dan mineral penting seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, yang juga penuh dengan serat yang menyihatkan usus dan pelbagai mikronutrien yang membantu badan anda berfungsi dengan baik, termasuk sistem imun anda. Keto, semua orang bersetuju, dalam jangka panjang adalah pembunuh yang berpotensi.
Tetapi diet keto juga boleh membahayakan jangka pendek. Pada musim luruh tahun 2020, kematian Pelakon Bollywood Mishti Mukherjee, seorang remaja berusia 27 tahun yang akan datang akibat kegagalan buah pinggang dikaitkan dengan diet ketonya, menurut keluarganya, yang memberi amaran kepada orang lain bahawa kematian tragisnya mungkin berlaku. telah dielakkan.
Risiko kesihatan diet keto
Doktor telah memberi amaran bahawa walaupun keto berfungsi dengan baik untuk pesakit obes yang menghadapi akibat kesihatan yang teruk melainkan mereka menurunkan berat badan, ia boleh menyebabkan masalah yang lebih teruk bagi pesakit yang lebih kurus yang tinggal terlalu lama, kerana apabila tubuh menyimpan terlalu banyak keton-asid yang dihasilkan sebagai hasil sampingan daripada pembakaran lemak-darah boleh menjadi terlalu berasid, yang boleh merosakkan hati, buah pinggang, dan otak. Jika tidak dirawat, kerosakan boleh berpanjangan, menurut pakar perubatan. Pengambil diet keto harus minum banyak air untuk mengurangkan tekanan pada buah pinggang mereka semasa menjalani diet keto yang ketat.
Terdapat perdebatan tentang mana yang lebih teruk: Berat badan berlebihan yang tidak sihat, yang diet keto boleh membantu menyelesaikannya, atau kekal dalam ketosis untuk jangka masa yang lama, yang telah dikaitkan dengan kesihatan jantung terjejas dan gejala tertentu seperti tidak teratur degupan jantung dan faktor risiko seperti lipid darah yang lebih tinggi.
Bagi pesakit obes dengan keadaan kesihatan yang teruk, menurunkan berat badan dengan cepat (dengan menjalani diet keto) boleh mengurangkan risiko obesiti, serangan jantung, dan membawa tekanan darah dan penanda kesihatan yang lain daripada tinggi berbahaya kepada terkawal.Tetapi bagi orang biasa yang berdiet yang ingin menurunkan 5 atau 10 atau 15 paun dan mengekalkannya, diet keto datang dengan kesan sampingan kesihatan yang tidak berbaloi dengan risikonya. Selain itu, adalah mustahil untuk mengekalkan penurunan berat badan, kerana sebaik sahaja anda menambah semula karbohidrat (seperti pasta, roti, nasi, atau sebarang bentuk gula tambahan) anda mungkin akan menambah berat badan anda dan mungkin lebih. Risiko kesihatan yang dikaitkan dengan diet keto termasuk:
- Tingkatkan risiko penyakit jantung
- Batu buah pinggang
- Parut di hati
- Keto flu
Berikut ialah cara diet keto membawa kepada kesan sampingan
Penyakit Jantung daripada lipid tinggi
Keto ialah pendekatan diet karbohidrat yang sangat rendah yang menghantar badan ke dalam ketosis, keadaan metabolik di mana ia telah mengurangkan akses kepada glukosa dan sebaliknya didorong kebanyakannya oleh lemak. Walaupun kajian diet keto menunjukkan bahawa mereka yang mengikutinya berjaya menurunkan berat badan pada mulanya, ia cenderung tidak mampan, menurut data 12 bulan.Juga tidak jelas sama ada penurunan berat badan disebabkan oleh ketosis atau hanya oleh sekatan kalori dan kurang gula.
Penyelidik juga mempunyai kebimbangan tentang jenis dan jumlah lemak yang diambil oleh mereka yang mengikuti diet keto. Walaupun kajian sedia ada mengawal ketat jenis lemak dan makanan yang diambil oleh peserta, ramai yang mencuba keto mengambil sejumlah besar lemak tepu tidak sihat, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan tahap lipid yang tinggi dalam darah.
"Makan tahap tinggi lemak tepu membawa kepada risiko yang lebih tinggi untuk penyakit jantung jangka panjang, menurut kajian, manakala jangka pendek diet rendah karbohidrat boleh menghasilkan keadaan kesihatan dan kesan sampingan yang lain, seperti selesema keto dan sakit kepala, menurut Mayo Clinic"
Terdapat juga bukti bahawa makan diet keto untuk jangka masa yang lama boleh menyebabkan arteri menjadi kaku, dan beberapa kajian mendapati mereka yang makan diet keto mempunyai risiko kematian pramatang yang lebih besar.
Parut otot jantung
Penyelidik di China mendapati diet keto boleh menyebabkan parut berbahaya pada jantung.
Diet keto meletakkan badan anda dalam keadaan ketosis, atau membakar lemak untuk bahan api, yang membebaskan asid yang dipanggil keton ke dalam aliran darah yang dipercayai boleh merosakkan otot jantung. Dalam satu kajian yang dijalankan ke atas haiwan makmal di China, saintis melihat kesan selular keton pada jantung dan mendapati bahawa apabila keton terbentuk, ia boleh memberi kesan buruk pada tisu jantung, menyebabkan tisu parut kekal terbentuk, yang dengan sendirinya menghalang keupayaan jantung untuk mengepam darah dengan betul.
"Para penyelidik di Universiti Fudan di Shanghai, dan Universiti Sichuan di Chengdu, sedang berusaha untuk mengetahui bahawa keto mungkin memberi manfaat kepada sistem imun. Sebaliknya, mereka menemui bukti yang mengganggu bahawa ia boleh menyebabkan fibrilasi atrium atau degupan jantung yang tidak teratur akibat parut yang berlaku apabila badan berada dalam ketosis.Penyelidikan mereka telah mencadangkan bahawa peningkatan dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih lemah, di samping pelbagai lagi berkaitan korelasi antara ketosis dan kematian, menurut artikel dalam jurnal perubatan dalam talian IFL Science."
Batu buah pinggang
Batu buah pinggang adalah kesan sampingan yang terkenal daripada diet ketogenik. Dalam kajian kanak-kanak yang menjalani diet keto untuk rawatan epilepsi, 13 daripada 195 subjek mengalami batu karang, menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Child Neurology. Satu cara untuk mengurangkan risiko ini adalah dengan menambah kalium sitrat dan mengehadkan bilangan daging yang diproses dan natrium yang anda ambil, menurut pakar. Protein haiwan meningkatkan nilai berasid dalam buah pinggang dan boleh menyebabkan batu serta gout, keadaan artritis yang menyakitkan pada sendi.
Pemakanan ketogenik boleh memburukkan lagi penyakit buah pinggang kerana penghidap penyakit buah pinggang sering dinasihatkan untuk mengikuti diet rendah protein, yang bertentangan dengan pendekatan keto.
Selesema Keto
Seolah-olah musim selesema sebenar dan ancaman mempunyai kes terobosan COVID-19 tidak cukup untuk dibimbangkan, apabila anda menjalani diet keto, badan anda sering terkejut dengan kekurangan karbohidrat dan anda mengalami tenaga yang rendah, sakit, dan keperluan umum untuk berbaring. Apabila badan beralih daripada membakar glukosa sebagai bahan api kepada keton daripada lemak yang anda bakar, anda boleh merasakan seolah-olah anda telah diketepikan dengan selesema.
"Bagi kebanyakan orang yang berdiet keto, selesema keto ini, dengan keletihan, sakit, dan kekurangan tenaga secara amnya adalah kutukan kepada matlamat: Keinginan untuk menurunkan berat badan dan berasa bertenaga dengan makanan yang anda makan. Oleh itu, apabila selesema keto menyerang, ia boleh membebankan anda selama beberapa hari atau minggu dan ia mungkin menjadi petanda bahawa diet keto bukanlah pendekatan yang sesuai untuk anda. Jika anda cuba untuk bertenaga, satu cara adalah dengan menambah semula senaman ringan seperti latihan kekuatan, yang boleh membantu mengaktifkan otot dan membantu anda melepaskan diri daripadanya."
Bolehkah anda menurunkan berat badan dengan diet keto dan mengelakkan kesan sampingan?
Jadi mengapa diet keto masih popular? Masalah dengan hujah-hujah ini ialah orang terus mendaftar untuk gaya keto penurunan berat badan kerana ia berkesan. Sekurang-kurangnya dalam jangka pendek.
Persoalannya ialah: Adakah mungkin untuk makan keto dan sihat? Bolehkah anda mempunyai kek lobak merah anda dan memakannya juga? Inilah cara untuk melakukan diet keto yang sihat. Atau sekurang-kurangnya lakukan keto dengan cara yang lebih sihat!
Jika anda ingin mencuba diet keto yang lebih sihat, lakukan dengan cara vegan
"Bagaimana jika anda boleh melakukan diet mesra keto dan menggunakan makanan keto yang sihat, seperti lemak berasaskan tumbuhan daripada alpukat, kacang, biji, minyak zaitun dan dianggap lebih sihat untuk jantung? Dan bagaimana jika daripada mengurangkan karbohidrat secara melampau, anda mengira karbohidrat bersih, >"
Itulah idea di sebalik diet keto vegan: Anda masih boleh menurunkan berat badan dengan mengurangkan karbohidrat ringkas seperti daripada roti, pasta, bijirin, keropok, biskut dan semua makanan yang dibungkus.Dan anda boleh makan lemak sihat daripada sumber berasaskan tumbuhan, seperti alpukat, minyak zaitun, kacang dan biji.
Dengan memilih karbohidrat anda dengan bijak dan mencari sayur-sayuran berserat tinggi, sayur-sayuran berdaun, bijirin penuh dan kekacang, adalah mungkin untuk menjadi keto dan mengelakkan kesan sampingan yang berbahaya. Pada diet keto vegan, anda membenarkan diri anda makan karbohidrat yang sihat dalam bentuk sayur-sayuran dan sedikit buah-buahan. Dengan cara itu anda tidak kehilangan semua antioksidan, nutrien, vitamin dan mineral yang sihat dalam makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan.
Cara mengikuti diet keto dengan cara yang sihat
Diet keto bukanlah tidak sihat, tetapi ia adalah cara orang ramai melakukannya, menurut Dr. Andrew Freeman, pakar kardiologi di National Jewish di Denver. Dr. Freeman, yang dikenali sebagai pakar kardiologi vegan, mengeluarkan kajian bahawa diet keto boleh membawa kepada penyakit jantung kerana makanan yang dimakan orang semasa menjalani diet keto tradisional.
Apabila mereka pergi keto, orang ramai sering makan daging merah, daging diproses seperti bacon dan menjauhi makanan berasaskan tumbuhan yang sihat seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh–yang semuanya kaya dengan nutrien dan penuh dengan antioksidan–kerana ia kebetulan mengandungi karbohidrat.Seseorang yang menjalani diet keto berkemungkinan akan menurunkan berat badan dalam jangka pendek, jelasnya, tetapi penurunan berat badan ini biasanya bersifat sementara kerana sukar untuk dikekalkan dengan memakan diet yang tinggi dengan daging, mentega dan lemak haiwan, yang telah ditunjukkan secara saintifik untuk meningkat. risiko seumur hidup anda untuk penyakit jantung, kanser, diabetes, dan kematian pramatang daripada semua sebab. Sementara itu, diet berasaskan tumbuhan mengurangkan risiko kematian anda daripada semua sebab, kajian terbaru mendapati.
Cara yang lebih sihat untuk menjalani keto dan mengelakkan kesan sampingan yang berisiko adalah dengan melakukan diet berasaskan tumbuhan. Walaupun anda mungkin tidak mengalami ketosis secara teknikal, anda akan menurunkan berat badan apabila anda memotong karbohidrat daripada gula tambahan, makanan yang diproses seperti kerepek dan keropok, dan menggantikannya dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran dan sumber serat tinggi yang lain. Ini juga dipenuhi dengan antioksidan dan nutrien untuk membantu anda mengekalkan kesihatan semasa anda menurunkan berat badan dengan cara yang lebih mampan.
Cara paling sihat untuk menurunkan berat badan adalah dengan diet berasaskan tumbuhan
Cara paling selamat untuk cuba mencapai penurunan berat badan adalah dengan diet berasaskan tumbuhan, dan terdapat rajah Venn kecil pertindihan antara makanan keto dan makanan berasaskan tumbuhan.Untuk mencapai matlamat ini, anda perlu melihat nisbah lemak, protein, karbohidrat kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti alpukat dan kekacang, kacang, dan minyak berasaskan tumbuhan, jelas chef vegan Suzie Gerber, yang kehilangan 50 paun. mengamalkan diet berasaskan tumbuhan dan kini membantu orang lain untuk menjadi sihat dan belajar makan makanan berasaskan tumbuhan juga.
"Anda mengutamakan lemak berasaskan tumbuhan daripada kacang, minyak tumbuhan dan makanan lengkap seperti alpukat. Ia mungkin mengambil masa beberapa hari untuk makan dengan cara ini untuk mengalami ketosis, jelas Gerber, kerana terdapat penyesuai lemak>"
Dia mencadangkan anda perlu meninggalkan roti, alkohol dan karbohidrat lain yang akan meletakkan anda melebihi had 5 peratus kalori anda sehari daripada karbohidrat. Dr. Jason Fung, pengarang Life in the Fasting Lane, memberitahu The Beet bahawa pesakitnya sering menggabungkan pilihan diet Intermittent Fasting dan keto untuk hasil penurunan berat badan terpantas.
3 petua untuk berjaya dalam diet keto vegan, daripada pakar
Petua 1: Untuk mengalami ketosis dengan lebih cepat, pertimbangkan tempoh puasa yang singkat
Pelan Diet Keto Vegan daripada The Bee t termasuk petua untuk setiap hari program 21 hari, yang ditulis bersama pakar pemakanan vegan Lisa Danielson, yang juga pakar keto. Anda boleh menemui Lisa Danielson (@veggie_lisa) atau membaca K eto untuk Vegetarian: Kurangkan Berat Badan dan Tingkatkan Kesihatan pada Diet Ketogenik Berasaskan Tumbuhan.
Untuk memastikan diet keto vegan berjaya, Danielson menasihati, anda perlu mencapai keadaan ketosis, di mana sumber bahan api utama anda adalah lemak. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah bermula dengan puasa ringkas, meninggalkan 14 hingga 16 jam antara hidangan terakhir anda dan permulaan diet anda, yang akan membantu memulakan ketosis anda dan memudahkan badan anda mula membakar lemak. Sepak mula standard sebenarnya adalah 24 jam cepat, tetapi jika itu terlalu melampau untuk anda, pilih selang masa yang lebih pendek. Nota: Sebelum anda mencuba berpuasa atau sebarang perubahan diet penting yang lain, kami menggesa anda untuk memeriksa dengan doktor anda dan pastikan ini selamat untuk anda.
"Bagi ramai orang, jika anda mempunyai simpanan glukosa yang banyak maka semakin lama puasa menyebabkan anda akan mendapat ketosis lebih cepat.Semasa tempoh berpuasa, anda perlu menghidrat dengan air, elektrolit dan cecair jernih (seperti teh hitam, sup sayur-sayuran, atau menambah serbuk hijau ke dalam botol air anda. Selalunya puasa tengah hari ke tengah hari berfungsi dengan baik untuk memulakan diet keto anda, atau anda boleh mula berpuasa selepas makan malam awal dan pergi ke tengah hari keesokan harinya. Kemudian selepas puasa ringkas anda, anda boleh beralih ke pelan makan 21 hari."
Petua 2. Keluarkan semua makanan bukan keto dari dapur anda
Kerepek, biskut dan roti. Lebih mudah untuk pergi ke keto jika anda hanya mempunyai snek mesra keto untuk dicapai. Beberapa perkara yang perlu disingkirkan: Semua makanan yang diproses (bijirin, kerepek, keropok) dan semua makanan manis (buah-buahan kering, soda, madu, dan sudah tentu gula-gula). Anda mungkin mahu membuang buah-buahan yang mengandungi karbohidrat (seperti mangga, pisang, nanas), dan juga sayur-sayuran yang paling berkanji (jagung dan kentang). Makanan untuk disimpan untuk diet ketogenik vegan anda: Kacang, sayuran hijau, buah zaitun, alpukat, minyak kelapa, beri dan zucchini, serta bayam, kangkung dan brokoli, untuk menamakan beberapa.
Petua 3. Tukar karbohidrat kegemaran anda dengan versi mesra keto
"Membuat penggantian untuk makanan yang diluluskan keto mungkin memerlukan sedikit masa untuk memikirkan pada mulanya, tetapi apabila anda terbiasa memikirkan tentang karbohidrat berbanding karbohidrat bersih, ia akan menjadi mudah! Sebagai contoh, pasta biasa harus ditinggalkan untuk spiral zucchini. Kentang tumbuk tiada dalam pinggan, tetapi kembang kol tumbuk ada dalam menu. Nasi putih sudah habis tetapi nasi kembang kol sudah masuk. Pisang sudah keluar tetapi beri sudah masuk. Kerak pizza ala restoran sudah keluar, tetapi sekam psyllium sudah masuk (atau kerak kembang kol.) Kini terdapat begitu banyak produk berasaskan tumbuhan yang mesra keto di pasaran anda boleh mencari pasta kacang ayam (yang ada dalam) atau pasta kacang, yang semuanya rendah karbohidrat dan tinggi protein."
