Berapa ramai antara kita yang pernah berjaga terlalu lewat, tidak dapat tidur kerana memikirkan secawan kopi stim yang menanti kita selepas penggera berbunyi pada waktu pagi?
Itulah realiti saya selama 10 tahun yang lalu: Saya akan mengambil 2-4 kopi ais sehari, beberapa minuman sejuk, menghantar saya ke orbit kegelisahan, goncangan dan kewaspadaan.Saya terutamanya menyukai kopi kerana rasanya yang lazat, tetapi selepas bertahun-tahun bersandar padanya sebagai tongkat, ia menjadi sesuatu yang menentukan jadual tidur saya dan menyebabkan saya gelisah yang teruk, menyebabkan saya tidak dapat berfungsi dengan atau tanpa kopi.
Dalam dua tahun lepas, saya perasan bahawa selepas saya minum secawan kopi pagi saya, ia mencetuskan kebimbangan saya. Saya menjadi mual dan goyah selepas hanya beberapa teguk dan saya benci berasa ketagih kepada sesuatu yang badan saya tolak. Jadi, saya memutuskan untuk melakukan sesuatu mengenainya. Bermula Oktober lalu, saya memutuskan untuk akhirnya berhenti menggunakan jus kacang, untuk selamanya. Saya memotong kopi sepenuhnya dan mula mencari minuman berkafein rendah atau tiada kafein untuk mengisi kekosongan yang ditinggalkan.
Semasa beberapa hari pertama, saya berasa mendung, lesu dan tersekat. Apabila kelihatan seperti kabus tidak terangkat, saya mula berasa kurang seperti slug dan dapat tertidur dan bangun dengan mudah. Tanpa beban kebimbangan yang kuat, saya mula berasa lebih jelas, mental dan fizikal.
Saya merindui kopi walaupun- Saya merinduinya setiap pagi semasa saya menyediakan secawan untuk teman lelaki saya. Saya merindui rasa dan ritual menghirupnya di atas katil saya semasa saya bangun. Selepas beberapa minggu tanpa kopi, saya memulakan usaha saya untuk mencari pengganti yang mencukupi. Saya ingin menjauhkan diri daripada kopi tanpa kafein, sekurang-kurangnya untuk seketika, kerana saya telah membaca tentang bahan kimia berbahaya yang berpotensi dalam proses penyahkafein dan tidak mahu mengambil sesuatu yang akan meletakkan saya di landasan pantas untuk minum kopi berkafein sepenuhnya lagi . Selepas beberapa bulan tanpa kafein, saya mendapati diri saya kurang cemas, dan selepas menguji banyak produk, saya mendapati segelintir yang menjadi makanan ruji dalam rutin harian saya.
1. MudWtr
Mudwtr, chai dengan koko, kunyit dan cendawan reishi adalah alternatif kopi pertama yang saya cuba. Ia organik, mengandungi 1/7 daripada kafein secawan kopi tradisional dan didatangkan dalam tin mesra perjalanan yang menyenangkan dari segi estetika.
Untuk menyediakan minuman, saya menambah satu sudu ke dalam air mendidih dan menggunakan pembuih susu untuk sebati. Anda perlu mengadun serbuk itu dengan teliti kerana apabila minuman itu sejuk ia terpisah dan adunan jatuh ke bahagian bawah, yang bermakna saya terpaksa membuih semula minuman itu, sebagai seseorang yang suka mengambil masa untuk menghirup.
Rasanya lazat, licin dan mengingatkan saya kepada coklat panas yang lebih sihat dan penuh rempah, tanpa terlalu manis. Walaupun bahan-bahannya termasuk beberapa jenis cendawan organik yang berbeza, tidak ada cendawan yang menggembirakan atau rasa tanah. Ia memberi saya rangsangan kewaspadaan tanpa sebarang kesan sampingan yang membingungkan.
2. Alternatif Kopi Rasa
Rasa menawarkan tiga jenis alternatif kopi Adaptogenik: Original, Cacao, dan Dirty, yang merupakan campuran kopi berkafein ringan, dan pilihan yang bagus untuk memudahkan peralihan. Adaptogens ialah herba penyembuhan yang membantu badan dalam mengurangkan tekanan, jadi walaupun tawaran 'Kotor' tidak meninggalkan saya dengan sebarang goncangan, dan saya menyukai setiap varieti dan cara ia boleh dicampur untuk mencipta perisa baharu.
Saya menyediakan Rasa saya dalam penekan Perancis, tetapi ia juga boleh dibuat dalam mesin espreso atau pembuat kopi satu hidangan. Saya suka cara penyediaan Rasa terasa seperti rutin yang disengajakan: Mendidih air, kemudian menuangkannya ke atas mesin perancis saya, menunggu beberapa minit untuk curam dan kemudian menegangkan alasan berasa bermeditasi, dan kaedah French Press ini membuatkan saya berasa jauh lebih canggih daripada mesin kopi tawar-menawar saya.
Semua jenis Rasa rasanya luar biasa, tetapi kegemaran saya ialah Cacao secara turun-temurun. Coklat dekaden, sedikit manis dan penuh dengan nota herba. Rasanya pada masa yang sama lazat dan seperti ia melakukan banyak kebaikan untuk badan saya. Saya tidak mahu apabila saya mengatakan bahawa saya sebenarnya lebih suka rasa Cacao Rasa berbanding kopi. Original mempunyai rasa yang kaya, pedas dan Kotor rasanya paling hampir dengan kopi, pilihan yang bagus untuk seseorang yang beralih antara kopi dan alternatif yang tidak mahu menjadi ayam belanda sejuk.
Bahagian terbaik? Rasa adalah organik yang diperakui USDA dan menggunakan herba yang mampan dan perdagangan adil, kopi pilihan wanita, jadi anda boleh berasa seronok tentang proses dari penuaian hingga cawan.
3. Empat Sigmatic Cordyceps Elixir
Adun cendawan ini lembut, licin dan merupakan pengenalan hebat kepada alternatif kopi. Dengan cordyceps yang berasal dari cendawan organik, pudina, pinggul mawar dan Schisandra, adunan Four Sigmatic adalah ringan dan bersahaja. Tambah sedikit susu bukan tenusu atau gunakan serbuk untuk menambah protein shake untuk memulakan hari anda dengan rasa bersemangat.
"Saya suka adunan ini kerana ia memberi saya rangsangan yang berterusan sepanjang hari tanpa sebarang goncangan atau kegelisahan. Cara pilihan saya untuk menggunakan kopi ini adalah dengan mengadun pisang, susu oat, ais dan satu atau dua sudu elixir cordyceps. Walaupun saya cenderung untuk tidak meminumnya sahaja kerana saya menggemari panggang yang lebih mantap, Minimalist Baker mempunyai resipi latte yang hebat yang menambah rasa lebih manis dan berkrim untuk menyegarkan rasa tanah."
Saya suka menggunakan eliksir ini dengan cara yang sama seperti saya menggunakan biji chia atau serbuk spirulina: Untuk mencampurkan ke dalam mangkuk açai, smoothie dan oatmeal untuk pengambilan yang sihat. Selain itu, halaman Instagram Four Sigmatic sentiasa menyiarkan resipi inventif baharu yang menunjukkan kepada anda cara produk serba boleh mereka boleh digunakan dalam hidangan seperti hummus atau penkek.
4. Teh Hijau Tebal Oi Ocha Tanpa Gula Ito En
Selain alternatif kopi Mudwtr, Rasa dan Four Sigmatic, saya juga mendapatkan teh hijau atau serbuk matcha apabila saya rasa saya memerlukan lif. Teh hijau kegemaran saya ialah Teh Hijau Bold Oi Ocha Unsweetened Ito En yang mempunyai rasa yang kuat, teguh, tanah yang saya kagumi dan sarat dengan antioksidan, nutrien dan pelbagai manfaat lain yang ditawarkan oleh teh hijau.
Ada alternatif kopi yang anda suka? Beritahu kami dalam ulasan di bawah!
