Impossible Foods kini memberikan orang ramai apa yang mereka mahu: Nugget ayam vegan. Mulai hari ini, Impossible Chicken Nuggets Made From Plants boleh didapati di restoran terpilih dan datang ke kedai runcit hujung bulan ini. Saya perlu merasainya dan inilah yang saya fikirkan.
Ketika perang ayam semakin hangat di kalangan syarikat yang membuat penggantian daging yang lebih baik untuk planet ini, nuget ayam tanpa daging ini sangat dinanti-nantikan. Di sini, kami memecahkan semua yang anda perlu tahu tentang Impossible Chicken Nuggets, termasuk cara rasanya.
Di mana untuk membeli Nugget Ayam Impossible
Mulai hari ini, nuget Ayam Impossible akan muncul di restoran di seluruh negara, termasuk Fuku di New York City; Ayam Merah di Harlem dan Miami; Joyland di Nashville; Dapur Persimpangan di LA; dan El Alto Jr., di State Street Market baharu di Los Altos. Anda juga boleh menemui di rangkaian dan restoran serantau termasuk Fatburger LA, Gott’s Roadside di Bay Area dan lokasi Dog Haus terpilih di seluruh negara.
Pada 2016, Chef David Chang ialah chef pertama yang melancarkan Impossible Burger unggulan Impossible Foods pada menu di tempat tumpuannya Momofuku, jadi wajarlah dia menjadi salah seorang chef pertama yang menampilkan Impossible Nuggets pada menu Fuku , konsep spinoff dengan lokasi di Hudson Yards dan Rockefeller Center New York. Dia akan menghidangkan Impossible Nuggets dengan pilihan dua sos buatan sendiri dan kentang goreng wafel pilihan. "Kami terpesona dengan Impossible Burger apabila ia dilancarkan di Momofuku pada 2016, dan kami merasakan perkara yang sama tentang Impossible Chicken Nuggets," Ketua Pegawai Eksekutif Fuku Alex Munoz-Suarez mengumumkan.“Impossible Nuggies berpasangan sempurna dengan keseronokan menu Fuku dan akan memuaskan keinginan penggemar ayam goreng yang mencari makanan alternatif.”
The 100 peratus hotspot LA berasaskan tumbuhan Crossroads Kitchen menyajikan Nugget Ayam Impossible dengan kroket kentang dan kembang kol, sos pencicah mustard agave dan mac dan keju vegan. Pada Menu Larut Malamnya yang memulakan Waktu Riang Terbalik pada pukul 9 malam, Nugget Impossible akan dihidangkan dengan kentang goreng stik dan tiga sos pencicah.
Lewat bulan ini, Impossible Chicken Nuggets akan dibawa di Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelson’s dan kedai lain. Impossible Foods juga akan memperluaskan ketersediaannya kepada lebih 10, 000 pasar raya sepanjang tahun. Dengan harga runcit $7.99, Impossible Chicken Nuggets boleh didapati di lorong penyejuk beku, untuk pakej 13 auns kira-kira 20 keping yang sedia untuk dipanaskan melalui gelombang mikro, penggoreng udara atau ketuhar.
Adakah Nugget Ayam Impossible sihat?
Melihat senarai ramuan, Impossible Nuggets tidak jauh berbeza dengan nuget berasaskan tumbuhan yang serupa di pasaran. (Beet menilai 9 nugget berasaskan tumbuhan yang popular untuk rasa dan kesihatan dan berikut ialah cara ia disusun). Seperti roti burger tanpa daging, nuget Impossible berasaskan soya, dengan lima bahan pertama ialah: Air, pekat protein soya, tepung gandum, minyak bunga matahari dan minyak kacang soya. Nugget Ayam Impossible bukan bebas gluten.
Syarikat menyifatkan nuget mereka sebagai lebih sihat, mengandungi 40 peratus kurang lemak tepu (2g berbanding 3.5g setiap hidangan ayam biasa) dan 25 peratus kurang natrium (400mg berbanding 540mg setiap hidangan ayam sebenar). Dengan 240 kalori untuk hidangan lima keping, 14 gram lemak, 2 gram lemak tepu, ditambah 4 gram serat, nugget juga mengandungi 80 peratus daripada nilai harian anda yang disyorkan B12 ditambah mikronutrien: Besi, Thiamin dan Niasin.
Impossible Foods lebih tertumpu kepada mencipta alternatif makanan yang menggalakkan persekitaran yang lebih sihat dengan menjauhi budaya pertanian haiwan. Kenyataan misi syarikat mengatakan tujuannya adalah untuk "menjadikan sistem makanan global benar-benar mampan dengan menghapuskan keperluan untuk membuat makanan daripada haiwan." Pertanian haiwan ialah salah satu penyumbang utama gas rumah hijau buatan manusia dan syarikat seperti Impossible Foods menawarkan pilihan yang lebih mampan.
Berdasarkan kajian awal yang syarikat itu memanggil "Penilaian Kitaran Hayat" produk, Impossible Chicken Nuggets menggunakan 48 hingga 49 peratus kurang tanah, 43 hingga 44 peratus kurang air dan menjana 36 peratus lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau daripada versi haiwan.
Bagaimanakah rasa Nugget Ayam Impossible?
Walaupun produk kedai runcit Impossible Nuggets tidak akan mula diperkenalkan sehingga akhir bulan ini, saya mendapat rasa awal untuk mengetahui sama ada produk itu bagus seperti yang dinyatakan oleh syarikat.
Impossible mendakwa bahawa “7 daripada 10 pengguna memilih Nugget Ayam Impossible daripada nuget ayam berasaskan haiwan terkemuka; ujian itu dijalankan di Irving, Texas, antara 201 pengguna pemakan daging, kebanyakannya juga kerap makan produk berasaskan tumbuhan, " seperti yang dinyatakan dalam kenyataan akhbar. Kami sudah tentu perlu melihat bagaimana dakwaan itu sepadan dengan realiti.
Perhatikan bahawa Impossible Chicken Nuggets untuk restoran berbeza sedikit daripada nugget yang dibeli di kedai untuk menampung penggorengan komersial yang terbaik.
Keputusan ke atas Impossible Chicken Nuggets yang dibeli secara runcit? Terlalu bagus. Kedua-dua vegan dan pemakan daging saya rasa dengan suka dan berkata mereka tidak akan dapat membezakan daripada nuget daging haiwan - dan mereka semua kembali untuk beberapa saat.
Impossible Chicken Nuggets mempunyai salutan serbuk roti keemasan dan rangup dan tekstur daging putih. Tiada rasa selepas yang tidak menyenangkan dan keseimbangan penyajian yang hebat kepada daging. Nugget Ayam Impossible dapat bertahan dan bersaing dengan mana-mana nuget ayam berasaskan tumbuhan kami yang terbaik.
“Platform teknologi kami membolehkan kami mencipta semula produk haiwan merentasi kategori protein yang mengatasi versi haiwan dalam semua cara,” kata Dennis Woodside, Presiden Impossible Foods. “Itik ayam ialah daging yang paling banyak digunakan di AS, dan Nugget Ayam Impossible mewakili peluang luar biasa untuk mengubah industri dengan versi klasik yang lebih lazat dan mampan.”
