Apabila sepupunya diserang sakit jantung pada usia 50 tahun, itu adalah panggilan untuk Dr. Robert Sigal, seorang pakar bedah plastik di Washington, DC. kawasan. Bapanya telah meninggal dunia ketika dia masih muda, jadi Dr. Sigal tidak tahu sama ada penyakit jantung menyerang keluarganya, tetapi sepupunya mencadangkan dia pergi menjalani ujian dan mengetahui skor kalsiumnya. Apa yang berlaku seterusnya adalah menyelamatkan nyawa. Inilah kisahnya.
Ujian Gagal, dan Pandang Belakang.
"Saya sentiasa olahraga, pendayung kolej di Harvard, dan selepas sekolah, saya terus aktif, berbasikal, dan kemudian melakukan triatlon. Saya benar-benar tanpa gejala. Tetapi apabila sepupu saya mengalami serangan jantung dan mencadangkan saya dapatkan ujian, saya pergi.
"Mereka memberi anda skor kalsium, ia hanya nombor, tetapi saya mempunyai angka yang sangat tinggi, seperti 750. Di atas 100 atau lebih, anda harus mula bimbang kerana itulah tahap apabila risiko anda meningkat untuk mengalami serangan jantung. Tetapi saya terkeluar dari carta. Jadi walaupun saya tidak menunjukkan gejala, saya mempunyai kebarangkalian yang sangat tinggi untuk mendapat serangan jantung - seperti 100 peratus. Saya terpaksa membuat beberapa perubahan.
"Semasa latihan pembedahan saya bertahun-tahun yang lalu, saya melakukan persekutuan penyelidikan makmal dalam kanser dan pemakanan. Makmal tempat saya bekerja, beberapa dekad sebelum ini, adalah makmal di mana Dr. Jonathan Rhoads telah mengusahakan pembangunan pemakanan Hyperal atau cecair IV. Sebelum Hyperal, apabila usus orang tidak berfungsi atau atas sebab lain mereka terlalu sakit untuk makan, mereka akan mati.Oleh itu, Dr. Rhoads dan salah seorang doktor mudanya, Stanley Dudrick, memikirkan cara untuk memberikan campuran pemakanan yang tepat dengan IV, dan dengan campuran sempurna protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, dan bilangan yang sihat kalori, pesakit akan bertahan -- malah berkembang maju. Dr Dudrick kemudian menggunakan idea itu untuk menunjukkan bahawa Hyperal boleh membalikkan penyakit jantung jika anda mengeluarkan semua lemak daripada pemakanan IV. Dia mengambil beberapa pesakit yang dipanggil lumpuh jantung, meletakkan mereka di Hyperal tanpa lemak, dan mengeluarkan mereka dari kerusi roda mereka. Dia menunjukkan bahawa penyakit jantung mereka malah berbalik! Bertahun-tahun kemudian, saya teringat kajian ini, apabila saya mengetahui tentang karya Dr. Caldwell Esselstyn."
Percubaan Bercita-cita tinggi
"Dr. Esselstyn adalah seorang pakar bedah di Klinik Cleveland yang mengetahui dengan jelas tentang kajian Dudrick. Dia berfikir bahawa jika dia boleh meminta pesakit untuk memotong protein haiwan, tenusu, serta kacang dan semua minyak, dia mungkin dapat meniru kajian Dudrick dan penyakit jantung terbalik.Jadi dia mencubanya dan rendah dan lihatlah, dia mendapat apa yang dipanggil lumpuh jantung daripada kerusi roda sama seperti Dudrick. Saya percaya cara makan ini mungkin berfungsi untuk menstabilkan penyakit koronari saya juga. Jadi saya mula makan berasaskan tumbuhan, dengan sedikit kacang atau minyak tambahan."
"Tanpa mengambil sebarang ubat, saya menurunkan kolesterol saya daripada 225 kepada 150 dan itu tanpa sebarang ubat sama sekali. Ia sangat berkesan. Saya menjadi lebih cergas, berasa lebih baik dan menurunkan berat badan. Mengekalkan diet adalah jalang pada mulanya , tetapi saya akhirnya kehilangan 12 hingga 14 paun dan terpaksa mendapatkan semua pakaian baru. Saya sudah mula melakukan triatlon, tetapi saya pergi dari menamatkan mana-mana dari 5 hingga 3 dalam kumpulan umur saya sebelum diet, kepada selepas diet, saya sebenarnya memenangi kumpulan umur saya.
"Jika orang perlu menurunkan berat badan, mereka boleh melakukannya pada diet ini, tetapi ia benar-benar mengenai keradangan. Apa-apa sahaja yang berakhir dengan itis adalah keradangan dalam badan anda. Apendisitis adalah keradangan apendiks, contohnya. Kalsifikasi koronari sebenarnya hanyalah penyembuhan arteri yang menyembuhkan keradangan sendiri, dalam kes ini, dipanggil vaskulitis.Anda tidak dapat merasakan jenis keradangan ini, dan anda tidak dapat merasakannya apabila ia sembuh dengan kalsifikasi, tetapi apabila plak dan kalsium terkumpul dalam arteri anda, anda pasti akan merasakan angina (atau kekurangan aliran darah) sebagai tisu di hilir dari penyumbatan itu menjerit mencari darah!"
Melawan Keradangan, Menjadi Jantung Sihat Sepanjang Hayat
"Nah, kolitis berlaku dalam keluarga kami. Ayah saya meninggal dunia akibat kanser kolon daripadanya, dan ternyata saya juga menghidapnya. Tambang saya menyala dari semasa ke semasa, tetapi saya mempunyainya, dan apabila saya pergi berasaskan tumbuhan ia hilang sepenuhnya. hilang! Saya fikir saya tidak bertoleransi gluten, tetapi saya tidak. Gluten adalah sebahagian besar daripada diet Dr. Essestyn (yang dia berikan kepada pesakit jantung yang dirawat di Klinik Cleveland), tetapi apabila saya keluar dari tenusu, semua penanda keradangan saya apabila turun. Jadi saya menggunakan kolitis saya sebagai penanda untuk keradangan lain dalam badan saya -- termasuk vaskulitis koronari -- atau penyakit jantung."
"Saya rasa biasa saja. Malah, saya rasa hebat. Saya masih ingat, ketika saya berada di makmal (sebagai pelajar med), suatu ketika saya mengambil darah saya sendiri untuk menjalankan sebagai kawalan untuk kajian. sedang lakukan. Saya baru sahaja makan sandwic stik, dan apa yang keluar dari lengan saya kelihatan seperti susu! Ia penuh dengan lemak putih, atau sebenarnya kolesterol bercantum dengan protein. Bahan ini beredar di sekitar saluran darah kita dan menjengkelkan mereka. Gila. Anda boleh bayangkan berapa tahun diet seperti itu boleh lakukan!
"Radang boleh menyebabkan kanser dalam jangka masa panjang. Apa-apa sahaja yang mengurangkan keradangan badan anda adalah baik dan berkemungkinan juga akan mengurangkan risiko kanser anda. Dr. Esselstyn mengetahui perkara ini semasa beliau mengetuai program kanser payudara Klinik Cleveland. Diet Mediterranean adalah langkah yang baik, tetapi bagi saya, menjadi 90 peratus vegan selama dua setengah tahun adalah cara untuk pergi. Mana-mana makanan yang dibesarkan secara semulajadi mempunyai nisbah asid lemak omega-3 kepada omega-6 yang lebih sihat dan akan kurang keradangan berbanding sepupu Frankenfoodnya. Jadi bagi saya, itu bermakna sekali-sekala makan ikan dari Alaska atau, jika saya tahu siapa yang menanam makanan di ladang tempatan, maka saya berminat.Tetapi perkara yang dibangkitkan pada antibiotik atau dimanipulasi secara hormon? Kemudian saya tidak mahu. Dan malangnya, itulah yang kami berikan kepada orang ramai di negara ini pada kebanyakan masa."
Ujian Baru, dan Perkahwinan
"Dr. Sigal baru-baru ini menjalani angiogram -- piawaian emas untuk melihat arteri koronari. Dia mempunyai sekatan minimum yang tidak memerlukan stent. Hanya dalam beberapa minggu, anak perempuan Dr. Sigal akan berkahwin dan dia tidak sabar untuk menari di majlis perkahwinannya."
