Majlis makan malam terbaik tidak lengkap tanpa hidangan kegemaran semua orang: Mac dan keju. Resipi vegan mac dan keju yang mudah dibakar yang dibuat oleh Britt Berlin, aka @the_bananadiares, juga bebas gluten. Ia dibuat dengan susu tanpa tenusu dan mentega vegan serta dua jenis keju vegan, tetapi anda tidak tahu bahawa ia benar-benar bebas tenusu dan vegan dan begitu juga dengan tetamu anda!
Serbuk roti bebas gluten dibuat dengan oat yang dikisar dan dijadikan tekstur seperti tepung untuk kemasan rangup. Untuk melengkapkan karya agung anda, hidangan ini dicampur dan ditambah dengan herba dan rempah bermusim seperti sage, rosemary, thyme dan pala – jadi ia mempunyai rasa keceriaan percutian dengan setiap gigitan.
Pembangun Resipi: Britt Berlin, @the_bananadiariesMasa Persediaan: 20Masa Memasak: 15Jumlah Masa: 35 minit
Mac dan Keju Vegan Bakar Mudah (Bebas gluten!)
Menghasilkan 10
Bahan
- 16 auns makaroni pasta, bebas gluten
- 480 ml susu tanpa tenusu tanpa gula (susu oat disyorkan), suhu bilik
- 8 auns keju cheddar vegan yang dicincang
- 8 auns keju mozzarella vegan yang dicincang
- 5 sudu besar tepung oat
- 66 gram mentega vegan masin
- Pilihan: 2 sudu besar protein kacang biasa
Vegan Tanpa Gluten “Breadcrumbs:”
- 45 gram oat gulung, dikisar menjadi tepung
- 66 gram mentega vegan masin, cair
- 1 sudu teh rosemary kering
- 1 sudu teh thyme kering
- 1/4 sudu teh pala
Arahan
- Sila baca semua arahan sebelum memulakan.
- Prep: Panaskan ketuhar hingga 400F. Sapukan pinggan mangkuk besar dengan zaitun atau minyak masak dan ketepikan. Sukat semua bahan sebelum bermula.
- Masak pasta: Didihkan periuk besar air. Masukkan pasta makaroni, dan masak sehingga al dente, kira-kira 7 minit. Toskan pasta dan ketepikan. Simpan 1/4 cawan air pasta. Semasa pasta dimasak, anda akan membuat sos keju vegan.
- Buat sos keju vegan: Dalam periuk sederhana, panaskan mentega vegan sehingga cair, kemudian masukkan tepung oat. Pukul selama 2-3 minit, sehingga adunan pekat. Kemudian masukkan susu bebas tenusu, bersama air pasta yang dikhaskan, dan pukul sehingga sebati.Biarkan adunan mula mendidih kemudian kecilkan api ke sederhana. Masukkan keju vegan, dan pukul bersama dengan api sederhana sederhana sehingga keju vegan cair sepenuhnya ke dalam campuran susu. Ini sepatutnya lebih kurang 4-5 minit.
- Masukkan pasta ke dalam sos keju: Kacau pasta ke dalam sos keju sehingga bersalut rata. Kemudian sudukan mac dan keju ke dalam hidangan kaserol dan ketepikan semasa anda membuat serbuk roti.
- Buat serbuk roti vegan: satukan tepung oat dengan rosemary, thyme dan pala. Pukul mentega vegan cair, kemudian taburkan oat di atas mac dan keju.
- Bakar mac vegan dan keju: Letakkan hidangan kaserol ke dalam ketuhar untuk dibakar selama 15-18 minit, atau sehingga serbuk roti berwarna perang sedikit. Hidupkan ayam pedaging selama baki 2 minit baking untuk perang sekata serbuk roti.
- Hidangkan dan nikmatilah! Keluarkan mac dan keju dari ketuhar, dan biarkan ia sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan.
- Penyimpanan: Simpan baki vegan mac dan keju dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Nota
- Cadangan keju vegan: Saya syorkan anda menggunakan Violife atau Projek Forager.
- Tiada pilihan bakar: cuma ikut langkah 1-5, tinggalkan hidangan kaserol, untuk resipi vegan mac dan keju yang mudah.
- Untuk membuat lebih awal: Sediakan pasta sehingga langkah 5. Kemudian tutup dan letakkan hidangan pasta ke dalam peti sejuk untuk disejukkan sehingga keesokan harinya. Apabila bersedia untuk membakar, panaskan ketuhar dan bakar pasta selama 40-42 minit atau sehingga oat berwarna sedikit keemasan.
Nutrisi
Kalori 410 | Jumlah Lemak 15.7g | Lemak Tepu 6.6g | Kolesterol 12mg | Natrium 490mg | Jumlah Karbohidrat 49g | Serat Pemakanan 5.3g | Jumlah Gula 4.7g | Protein 16.3g | Kalsium 200mg | Besi 3mg | Kalium 53mg |
