Semua orang mendapatkan roti jagung sebagai hidangan terbaik untuk hidangan utama kegemaran mereka, kentang lecek dan pemadat, jadi jangan lupa untuk membuat kegemaran peminat ini untuk Thanksgiving. Roti jagung yang unik ini mempunyai rasa mentega dan tekstur yang gebu, walaupun ia vegan dan bebas tenusu sepenuhnya, serta bebas telur. untuk mana-mana tetamu bebas gluten, terdapat juga pilihan tepung bebas gluten jika perlu.
Resepi khusus ini adalah cetusan idea Britt Berlin, pengasas @the_bananadiaries yang mahir membuat sesuatu kelihatan rumit tetapi sangat mudah untuk dilakukan. Roti jagung ini hanya memerlukan satu mangkuk dan hanya lima minit untuk disediakan dan 25 minit untuk membakar.Untuk memuji roti jagung anda dan untuk tujuan pembentangan, sediakan beberapa taburan buttermilk vegan buatan sendiri, atau cuba salah satu daripada banyak produk mentega berasaskan tumbuhan dari kedai runcit anda dan sajikan di atas pinggan perayaan.
Pembangun Resipi: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Masa Persediaan: 5
Masa Bakar: 28
Roti Jagung Vegan Mudah
Menghasilkan 9
Bahan
- 125 gram tepung serba guna atau bebas gluten 1:1 tepung penaik atau tepung oat (lihat nota)
- 140 gram tepung jagung
- 100 gram gula pasir
- 1 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam laut halus
- 75 gram mentega vegan masin, dicairkan dan disejukkan ke suhu bilik
- 65 gram sos epal tanpa gula, suhu bilik
- 1 sudu besar sirap maple, suhu bilik
- 240 ml susu mentega vegan
Arahan
- Sila baca semua arahan sebelum memulakan. Persediaan: Panaskan ketuhar kepada 350F.
- Griskan sedikit bahagian bawah dan tepi loyang 8×8 dengan minyak zaitun, dan letakkan sekeping kertas minyak ke bawah. Pastikan susu mentega vegan disediakan (campurkan susu tanpa tenusu dan cuka sari apel. Ketepikan untuk mengental).
- Pukul bahan kering: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, tepung jagung, gula pasir, serbuk penaik, soda penaik dan garam laut. Ketepikan.
- Buat adunan roti jagung: Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega vegan, sos epal dan sirap maple. Masukkan bahan kering, bersama-sama dengan buttermilk vegan, dan pukul perlahan-lahan sehingga tiada lagi gumpalan kering.
- Bakar roti jagung vegan: Tuangkan adunan roti jagung ke dalam kuali pembakar anda yang telah disediakan.
- Masukkan ke dalam ketuhar untuk membakar selama 25-28 minit, atau sehingga pencungkil gigi keluar bersih.
- Hiris dan hidangkan: Keluarkan roti jagung dari ketuhar, dan biarkan ia sejuk dalam kuali selama 10 minit. Kemudian pindahkan ke rak penyejuk. Hiris dan hidangkan!
- Penyimpanan: Simpan apa-apa sisa dalam bekas kedap udara dan dalam peti sejuk sehingga 5 hari atau dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Nutrisi
Kalori 250 | Jumlah Lemak 10.1g | Lemak Tepu 6.4g | Natrium 186mg | Jumlah Karbohidrat 37.9g | Serat Pemakanan 2.2g | Jumlah Gula 14.2g | Protein 3.3g | Kalsium 105mg | Besi 2mg | Kalium 224mg |
Nota Tepung oat: Sila tambahkan tambahan 1 sudu kecil kanji anak panah atau tepung jagung ke dalam tepung oat anda untuk membantu ia mengikat.Setelah dibakar, biarkan roti jagung selama 10 minit lagi di dalam loyang sehingga sejuk sebelum memindahkannya. Roti jagung tepung oat lebih rangup jika dihiris segera. Kesabaran adalah kunci!
Untuk lebih banyak idea Kesyukuran vegan, lihat panduan ini kepada 25 resipi percutian berasaskan tumbuhan.
