Sama ada anda sedang memasak untuk vegan, atau ingin membawa hidangan sampingan yang lazat ke jamuan Kesyukuran anda, kaserol ubi keledek vegan tanpa tenusu ini amat menggembirakan orang ramai.
Resipi berasaskan tumbuhan oleh Britt Berlin, aka @the_bananadiaries, memerlukan penggantian marshmallow biasa anda dengan marshmallow vegan (kerana jenis biasa selalunya mengandungi gelatin, protein haiwan), dan menukar tenusu dengan susu berasaskan tumbuhan dan minyak kelapa cair.
Setiap suapan kaserol ini akan meledak dengan gabungan perisa pedas dan manis, yang semua orang akan suka. Ubi keledek menambah rasa yang kaya, kayu manis, perayaan yang dipasangkan dengan marshmallow yang memberikan gigitan penuh gula.
Resipi ini hanya mengambil masa 10 minit untuk disediakan dan 40 minit untuk membakar, pada masa itu anda boleh duduk dan menikmati bau ubi keledek hangat dan gula dari ketuhar. Untuk benar-benar mengatasi diri sendiri, mulakan dengan menggandakan resipi – kerana semua orang akan kembali untuk beberapa saat.
Pembangun Resipi: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Masa Persediaan: 10Masa Memasak: 40Jumlah Masa: 50 minit
Kaserol Ubi Manis Vegan Sangat Mudah (Pilihan Paleo)
Menghasilkan 10
Bahan
Asas Kaserol Ubi Manis:
- 950 gram keledek masak, kulit dibuang
- 100 ml susu tanpa gula tanpa tenusu
- 30 gram serbuk anak panah atau tepung jagung
- 50 gram sirap maple
- 1 sudu besar kayu manis
- 1 sudu teh vanila
Paleo Vegan Sweet Potato Casserole Streusel:
- 2/3 cawan tepung ubi kayu
- 1/2 cawan minyak kelapa, cair
- 1 sudu besar kayu manis
- 2 sudu besar sirap maple
- 2/3 cawan pecan
Vegan Marshmallow dan Pecan Topping:
- 1 beg marshmallow vegan
- 1/2 cawan pecan
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 375F, dan pastikan anda mempunyai hidangan pembakar yang besar; sekitar 9×11″
- Dalam mangkuk besar, gunakan penumbuk kentang atau pengadun tangan untuk menumbuk keledek. Anda mahu teksturnya licin.
- Masukkan serbuk anak panah, sirap maple, krim kelapa, kayu manis dan vanila, dan satukan semuanya sehingga menjadi adunan yang pekat.
- Sudukan adunan ubi keledek ke dalam bekas pembakar dan ketepikan selepas anda memilih topping anda.
Untuk Paleo Vegan Streusel:
- Dengan kaserol ubi keledek di tepi, dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung ubi kayu dan kayu manis.
- Masukkan minyak kelapa cair dan sirap maple, dan kacau sehingga hancur basah.
- Taburkan pecan di atas kaserol ubi, dan kemudian hancurkan topping streusel secara sekata di atas kaserol.
- Masukkan kaserol ke dalam ketuhar untuk dibakar selama 35-45 minit, atau sehingga streusel mula garing.
- Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan.
Untuk Topping Marshmallow Vegan dan Pecan:
- Taburkan marshmallow dan pecan secara rata di atas kaserol keledek dan letakkan kaserol ke dalam ketuhar untuk dibakar.
- Bakar selama 35-45 minit, atau sehingga marshmallow mula keperangan. Jika ia tidak keperangan hampir pada masa itu, hidupkan ayam pedaging kepada sederhana dan biarkan marshmallow mendidih selama 1-2 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan.
Nota:
- Untuk membuat tanpa kacang: tukar pecan dengan biji labu, dan pastikan anda menggunakan susu tanpa tenusu tanpa kacang.
- Tepung ubi kayu: anda boleh menukar dalam jumlah yang sama tepung penaik 1:1 serba guna atau bebas gluten sebagai ganti tepung ubi kayu untuk topping streusel kayu manis.
- Sehari sebelum pilihan: sediakan inti kaserol ubi keledek mengikut arahan, dan tutup dengan topping yang diingini (sama ada marshmallow atau streusel). Tutup kaserol ubi dan letak di dalam peti sejuk semalaman. 40 minit sebelum dihidangkan, masukkan kaserol keledek ke dalam ketuhar untuk dibakar. Angkat dan hidangkan hangat.
Nutrisi
Kalori 304 | Jumlah Lemak 17.3g | Lemak Tepu 10g | Natrium 69mg | Jumlah Karbohidrat 36.3g | Serat Pemakanan 5.3g | Jumlah Gula 12g | Protein 3.1g | Vitamin D 4mcg | Kalsium 34mg | Besi 4mg | Kalium 500mg |
Untuk lebih banyak idea Kesyukuran vegan, lihat panduan ini kepada 25 resipi percutian berasaskan tumbuhan.
