Kami sangat terobsesi untuk mencari yang terbaik dari segala-galanya-sentiasa Googling "restoran terbaik, " "tempat percutian terbaik, " "komputer terbaik"-namun begitu ramai di antara kita berpuas hati dengan diet Mediterranean naib juara apabila ia datang untuk makan untuk kesihatan jantung kita.
Pemakanan Mediterranean bertambah baik atau membantu mencegah penyakit jantung, tidak boleh dipertikaikan, tetapi begitu juga dengan diet rendah lemak, berasaskan tumbuhan, dan ia sebenarnya boleh membalikkan penyakit arteri koronari (CAD).Jadi, mengapakah garis panduan 2019 untuk pencegahan daripada American College of Cardiologists (ACC) dan The American Heart Association (AHA) terus mengesyorkan kedua-duanya? Ini kerana "Amerika biasanya makan omong kosong, " kata pakar kardiologi holistik Joel Kahn, MD. "Mediterranean lebih sihat daripada diet berasaskan daging." Dalam erti kata lain, mereka menjadi tabiat buruk praktikal, terutamanya tabiat pemakanan yang buruk, mati-matian bagi ramai orang. Pakar penjagaan kesihatan ingin melihat sedikit peningkatan. Tetapi akhirnya, cara anda memilih untuk menjaga jantung anda tidak bergantung kepada pakar kardiologi anda. Terpulang kepada anda dan anda boleh melakukan yang lebih baik dengan memilih makanan rendah lemak berasaskan tumbuhan.
Bukankah Mediterranean berasaskan tumbuhan?
Ia lebih ke hadapan tumbuhan. Walaupun anda mendapat banyak faedah, anda tidak mendapat kesemuanya. Kebanyakan penyakit jantung disebabkan oleh plak di arteri. Plak itu berasal dari kolesterol dan lemak tepu, sesuatu yang banyak terdapat pada daging, keju dan telur. Tumbuhan, sebaliknya, tidak mengandungi kolesterol diet, lemak tepu yang sangat sedikit, dan banyak serat.Penyelidikan terkini yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association mengkaji sama ada tahap pematuhan kepada diet berasaskan tumbuhan secara keseluruhan dikaitkan dengan hasil kesihatan yang lebih baik. Selepas menjejaki orang dewasa pertengahan umur yang makan empat diet berbeza dan membandingkan kadar kematian, ia menyimpulkan bahawa diet yang lebih tinggi dalam makanan tumbuhan dan lebih rendah dalam makanan haiwan dikaitkan dengan risiko morbiditi dan mortaliti kardiovaskular yang lebih rendah.
Bagaimanakah saya akan mendapatkan omega-3 saya tanpa ikan?
Satu-satunya omega-3 yang penting, bermakna badan tidak boleh membuatnya sendiri, ialah asid alfa-linolenik (ALA), yang terdapat dalam biji rami, walnut, biji chia, biji rami, kacang soya, dan germa Gandum. Badan menggunakan ALA untuk menjadikan asid lemak omega-3 rantaian lebih panjang EPA dan DHA. Persoalannya, adakah ia boleh mencukupi tanpa ditambah dengan ikan dan tablet minyak ikan? Kajian British yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mencadangkan badan kita boleh menyesuaikan diri dengan pengambilan rendah atau tiada lemak ikan dengan meningkatkan kadar di mana kita menukar ALA kepada EPA dan DHA.Kajian populasi yang besar membandingkan pengambilan omega-3 (ALA, EPA, dan DHA) orang yang mempunyai diet yang sangat berbeza dengan EPA dan DHA sebenar dalam darah mereka. Ia mendapati bahawa walaupun makan dengan ketara kurang EPA dan DHA (daripada ikan atau minyak ikan), paras darah dua rantai panjang omega-3 dalam vegan dan vegetarian adalah lebih kurang sama seperti pada pemakan ikan biasa.
Bagaimana dengan telur?
Telur penuh dengan kolesterol, dengan telur besar mengandungi kira-kira 186 mg bahan berlilin. Awal tahun ini, satu kajian yang diterbitkan dalam JAMA mengaitkan kolesterol dalam telur dengan peningkatan risiko Penyakit Kardio Vaskular (aka CVD) dan kematian awal. Penyelidik menganalisis diet hampir 30, 000 orang selama 35 tahun. Mereka mendapati bahawa setiap tambahan setengah telur yang dimakan setiap hari dikaitkan dengan risiko CVD yang lebih tinggi dan kematian semua sebab. Selanjutnya, risiko adalah sama bagi mereka yang mengambil diet berkualiti tinggi dan mereka yang tidak, menunjukkan bahawa orang mungkin perlu meminimumkan kolesterol diet dan pengambilan kuning telur walaupun semua makanan lain dalam diet mereka sihat.
Saya suka keju saya!
Keju dan produk tenusu lain adalah antara sumber utama lemak tepu dalam diet Amerika. Lemak tepu bertukar menjadi kolesterol, dan kolesterol tambahan tidak diperlukan oleh badan anda. (Ia bergerak melalui darah dan membawa kepada plak, yang boleh menyekat arteri dan menyebabkan tekanan darah tinggi, penyumbatan dan akhirnya serangan jantung atau strok.) Ternyata anda boleh mendapatkan semua kalsium yang anda perlukan daripada sayur-sayuran berdaun tanpa lemak sat tambahan, kolesterol, atau hormon.
Adakah saya masih memerlukan ubat untuk mengawal kolesterol tinggi saya?
Pemakanan rendah lemak, berasaskan tumbuhan secara semula jadi mengandungi banyak serat larut, dan serat mempunyai kuasa besar: ia merendahkan kolesterol dan tekanan darah (BP). Untuk meraih faedah, AHA mengesyorkan makan 20 hingga 35 gram serat setiap hari, tetapi secara purata, orang Amerika kekurangan, mengambil hanya 10 hingga 15 gram / hari. Satu sebab mengapa: Produk haiwan tidak mengandungi serat. Jadi, satu-satunya cara untuk mendapatkan lebih banyak serat ke dalam diet anda adalah dengan memakan lebih banyak tumbuhan.Sebagai bonus: Serat mengenyangkan anda, yang boleh membantu anda menurunkan atau mengekalkan berat badan, juga penting untuk kesihatan jantung dan kesihatan dan kesejahteraan jangka panjang.
Kolestrol saya baik. Tekanan darah saya yang membimbangkan.
Di Amerika Syarikat, hipertensi menyumbang lebih banyak kematian CVD aterosklerotik daripada mana-mana faktor risiko lain yang boleh diubah suai, menurut ACC/AHA. Kunci di sini boleh diubah suai. Pengubahsuaian diet telah terbukti berkesan terutamanya dalam mencegah dan menguruskan hipertensi. Pemakanan berasaskan tumbuhan, khususnya, memberikan anda sifat serat yang menurunkan BP, serta lebih banyak kalium dan kurang garam. Bukti: Meta-analisis yang diterbitkan dalam JAMA Internal Medine menunjukkan bahawa diet vegetarian dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah, berbanding dengan diet omnivor, dan "diet sedemikian boleh menjadi cara bukan farmakologi yang berguna untuk mengurangkan BP." Bermakna anda boleh sampai ke tahap di mana tiada ubat diperlukan.
