RESEPI HARI INI: ISNIN, 4 NOVEMBER
HIDANGAN: Kek Lembaran Vanila dan Badam, Dengan Pic Segar dan Thyme
FROM: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/
KENAPA KAMI SUKA: Kek yang ringan dan lembap ini sangat mudah dibuat dan untuk tradisi bermusim, tambah rempah.
JUMLAH MASA: Persediaan: 35 Minit
JUMLAH BAHAN: 18 tambah garam
BUAT UNTUK: Kejutkan rakan anda dengan kek yang “lebih sihat” dan cantik.
NOTA KHAS: Sekadar makluman, resipi ini memerlukan dua mangkuk untuk mengadun. Panaskan ketuhar hingga 356 °F dan beli pulpa buah markisa di sini. (Jika anda perlu memulakan penyediaan sehari sebelumnya atau memesan bahan-bahan dalam talian, kami akan memberitahu anda di sini. Jika tidak, anggap hidangan itu boleh dibeli, disediakan dan dihidangkan pada hari yang sama dengan bahan-bahan yang tersedia.)
Bahan
Basah
1 ½ cawan susu oat atau alternatif
1 sudu besar. cuka sari apel atau jus lemon
2 sudu teh ekstrak vanila
1 sudu kecil ekstrak badam (pilihan)
½ cawan minyak kacang tanah atau minyak kelapa cair
Kering
1 ½ cawan tepung biasa, ditambah 3 sudu besar jangan bungkus cawan dengan ketat.
½ cawan badam kisar atau lebih tepung
1 sudu besar. serbuk penaik
½ tsp soda bikarbonat
½ cawan gula kastor atau gula kelapa
Secubit garam
Pembekuan
150g keju krim badam
1 ½ cawan yogurt kelapa pekat
1 sudu teh ekstrak vanila
2-3 sudu besar. sirap maple secukup rasa.
Cadangan Topping
Hiris pic dan daun thyme segar
Beri campur
Strawberi panggang
Pupa buah markisa
Kek taburan
Mangga dan kelapa bakar
Arahan
Prapanas 180°C
Goleskan loyang kek 30x20cm dengan minyak ringan.
Dalam mangkuk satukan bahan basah dan ketepikan.
Dalam mangkuk besar satukan bahan kering.
Pukul bahan basah ke dalam kering sehingga sebati, berhati-hati agar tidak terlalu sebati.
Tuang adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 minit. Selepas itu periksa kek sudah siap dengan memasukkan lidi, jika keluar bersih sudah siap. Kek harus sedikit keemasan di atas dan keluar dari sisi. Jika ia belum selesai berikan 5 minit lagi dan cuba lagi.
Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Dalam mangkuk pengadun berdiri bebas atau anda boleh pukul dengan tangan. Masukkan keju krim dan pukul sehingga ringan dan licin, masukkan sirap maple dan vanila dan pukul lagi.
Masukkan yogurt kelapa ½ cawan pada satu masa sambil dipukul berterusan sehingga sebati. Teruskan kacau sehingga pekat dan tahan bentuknya sedikit, beberapa minit akan jadi.
Kosongkan ke dalam mangkuk yang lebih kecil dan simpan dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.
Apabila anda sudah bersedia untuk dihidangkan dengan berhati-hati, keluarkan kek dari loyang dan ke atas pinggan hidangan, tambahkan dengan frosting dan hirisan pic. Selesai dengan daun dari beberapa tangkai thyme. Atau tambahkan dengan buah-buahan pilihan anda.
