Jika anda sedang menonton Olimpik Beijing 2022, anda mungkin terkejut apabila mendengar bahawa ramai ahli Olimpik di bahagian atas permainan mereka telah mengkreditkan kejayaan sukan mereka untuk mengamalkan diet berasaskan tumbuhan. Sebagai penghormatan kepada Sukan Musim Sejuk, kami menonjolkan tujuh atlet yang mengatakan diet berasaskan tumbuhan mereka membantu mereka membuat persediaan dan bersaing di peringkat Olimpik tertinggi.
Kini, lebih daripada sebelumnya, atlet beralih kepada berasaskan tumbuhan untuk meningkatkan kekuatan, kecergasan dan tahap prestasi keseluruhan mereka. Walau bagaimanapun, nampaknya masih terdapat salah tanggapan besar tentang gaya hidup berasaskan tumbuhan, terutamanya berkaitan jika ia cukup memadai untuk memacu prestasi sukan.Kami bercakap dengan Tara DellaIacono Thies, RD, pakar diet berdaftar di Summit Nutrition Strategy dan ahli lembaga penasihat sains Gainful, yang kerap menasihati atlet tentang cara menggabungkan makanan sihat dan tabiat pemakanan untuk kesihatan optimum. Inilah yang dia katakan tentang diet vegan untuk atlet.
Atlet dan Diet Berasaskan Tumbuhan
“Atlet boleh berkembang maju dengan diet berasaskan tumbuhan. Malah, ramai atlet membuat pangkat elit tanpa makan daging dan makanan berasaskan haiwan, "kata Thies. Kajian yang diterbitkan dalam Nutrien mendapati bahawa atlet yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan dapat melihat peningkatan dalam kesihatan jantung, prestasi dan pemulihan mereka. Diet vegan telah dikaji untuk membantu membalikkan plak, meningkatkan kolesterol darah tinggi dan mengurangkan tekanan darah tinggi, berat badan berlebihan dan risiko diabetes.
Makan Seperti “Pengubah Permainan”
Sudah beberapa tahun sejak The Game Changers dikeluarkan dan menjadi salah satu dokumentari yang paling banyak ditonton, menunjukkan bahawa beberapa atlet terkuat dan paling berjaya di dunia tidak memerlukan daging atau tenusu untuk berjaya.Atlet kini menukar protein tenusu dan haiwan untuk sumber protein berasaskan tumbuhan, seperti kacang ayam dan kacang lentil. Di sini, Thies menghuraikan cara atlet boleh makan seperti "Game Changer" untuk mengoptimumkan prestasi mereka dan meningkatkan pemulihan.
“Atlet berasaskan tumbuhan harus memberi perhatian yang teliti kepada kalsium, zat besi, vitamin B12, kolin, vitamin D dan zink,” katanya.
- “Makanan kaya zat besi: Kekacang, produk soya, kacang, biji, bijirin utuh & diperkaya, sayur-sayuran berdaun hijau gelap tertentu dan buah-buahan kering.
- Makanan yang kaya dengan kalsium: Sayuran berdaun hijau gelap, makanan diperkaya kalsium seperti tauhu, susu soya, susu badam, susu beras dan jus oren; kekacang, kacang dan biji.
- Makanan Vitamin B12: Ini adalah sedikit dan jauh antara tetapi kadangkala diperkaya dalam makanan seperti susu soya, bijirin, pengganti daging.
- Makanan yang kaya dengan zink: kekacang, produk soya, kacang, biji benih dan bijirin penuh.”
Ramai atlet berasaskan tumbuhan juga mengambil makanan tambahan untuk nutrien seperti kolin, vitamin D dan vitamin B12, kerana ia tidak terdapat dalam banyak makanan tumbuhan, kata Thies. Atlet harus berunding dengan doktor mereka tentang suplemen terbaik untuk diambil untuk memenuhi keperluan pemakanan mereka. Terdapat banyak pilihan berasaskan tumbuhan yang tersedia di pasaran, termasuk yang dibungkus dengan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Daripada tenis dan bola sepak kepada luncur angka dan angkat berat, terdapat sebilangan atlet berasaskan tumbuhan yang menukar kepada diet vegan atau berasaskan tumbuhan dengan meningkatkan kecergasan dan keputusan mereka – dengan tahap tenaga yang lebih tinggi, pemulihan yang lebih cepat masa antara latihan, dan kejelasan mental yang lebih baik. Berikut ialah tujuh pemenang pingat emas Olimpik terkenal dunia yang dikuasakan oleh tumbuhan.
1. Meagan Duhamel
Peluncur luncur angka terlatih dan pemenang pingat emas Olimpik Meagan Duhamel telah menjalani gaya hidup berasaskan tumbuhan sejak 2008. Dia juga mempunyai blog kesihatan bernama Lutz of Greens, di mana dia menyelami perjalanannya sebagai atlet vegan.
“Saya boleh pulih dan berlatih dengan lebih intensiti berbanding kebanyakan rakan latihan saya. Saya juga berjaya kekal bebas daripada kecederaan semasa bertanding di peringkat tertinggi sehingga 30-an, yang sangat jarang berlaku (jika tidak pernah didengari) dalam luncur angka. Saya menghargai kejayaan kesihatan dan sukan saya kepada gaya hidup berasaskan tumbuhan saya,” katanya kepada MindBodyGreen dalam temu bual.
