"Adalah salah tanggapan umum bahawa mana-mana makanan berlabel vegan adalah sihat secara automatik. Jika anda menggunakan tumbuhan berasaskan tumbuhan untuk kesihatan anda atau membantu menguruskan berat badan anda dan mengurangkan risiko anda mendapat penyakit, melainkan anda membeli-belah di pasar tani atau di bahagian hasil anda, mencari produk yang sebenarnya sihat boleh menjadi medan ranjau ."
"Jadi kami menyusun panduan ini untuk membantu anda menjadi pembeli yang bijak dan mengelakkan perangkap pemasaran halo hijau. Berikut ialah beberapa makanan yang mungkin anda anggap sihat yang sebenarnya anda patut makan dengan berhati-hati."
Adakah Semua Makanan Vegan Sihat?
"Syarikat dan peruncit makanan telah menjadi mahir menggunakan perkataan buzz seperti rendah lemak, semula jadi, dan baru-baru ini berasaskan tumbuhan atau vegan untuk menggalakkan orang ramai membeli produk mereka dengan berselindung sebagai sihat. Walau bagaimanapun, jika anda melihat dengan teliti senarai ramuan di bahagian belakang, anda mungkin mendapati bahawa produk ini diproses dengan banyak dan mengandungi lebihan gula, lemak, garam, perasa, pengisi atau pewarna tiruan."
Untuk mengelak daripada terpengaruh dengan persepsi vegan=sihat, anda perlu membaca dahulu dan kemudian dapat memahami label makanan, dan bukannya terpikat dengan pembungkusan yang bijak.
Cara Mengetahui sama ada Makanan Vegan adalah Sihat
Makanan yang sihat adalah sehampir mungkin dengan keadaan semula jadinya. Sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang, dalam keadaan keseluruhannya (tanpa sekam luar dikeluarkan atau diproses), adalah jenis makanan terbaik untuk dimakan. Makanan keseluruhan membekalkan badan anda dengan vitamin, mineral, fitonutrien, dan serat yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik dan menguruskan berat badan anda.
Makanan terbaik untuk dimakan – sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, biji-bijian, bijirin penuh – berada dalam bentuk semula jadi sehingga tidak memerlukan label makanan. Jadi makan makanan keseluruhan sebagai sebahagian besar diet anda, tetapi jika anda memilih untuk menambah makanan yang diproses, pastikan anda membaca label dan perhatikan perkara berikut.
Adakah Makanan Diproses Buruk untuk Anda?
Apabila membaca label makanan, cari senarai lebih pendek bahan yang anda kenali sebagai makanan dan bukannya nama panjang bahan tambahan, pengawet dan pengisi. Makanan yang diproses terdiri daripada spektrum yang luas - daripada tin lentil yang diproses secara minima kepada burger berasaskan tumbuhan yang sangat diproses dan hidangan gelombang mikro pra-buat.
Sayuran beku, salad pra-basuh, kacang tin dan balang passata adalah semua makanan yang diproses secara minimum dan mudah dimasukkan ke dalam diet keseluruhan berasaskan tumbuhan.
Elakkan makanan ultra-proses yang mempunyai sedikit persamaan dengan apa-apa yang tumbuh di dalam tanah - makanan ini mungkin dipasarkan sebagai sihat walaupun ia diproses dengan banyak. (Berhati-hati dengan pengisi, perasa, pewarna, gula tambahan dan kekurangan bahan semula jadi.)
Kurangkan Gula Ditambah
"Garis panduan diet mengesyorkan agar kita mengehadkan gula tambahan dalam diet kita kepada tidak lebih daripada sepuluh peratus daripada jumlah kalori, yang bersamaan dengan kira-kira 50 gram sehari pada diet 2, 000 kalori harian. Gula tambahan disenaraikan pada label makanan dan anda juga boleh mencari bahan yang berakhir dengan ose – huruf terakhir dalam nama kebanyakan gula – seperti sukrosa , fruct ose, m alt ose , dextr ose dan juga jenis gula lain seperti sebagai sirap jagung, gula songsang dan molase."
Nisbah Makronutrien adalah Penting
Lihat makronutrien makanan untuk membantu anda kekal dalam garis panduan yang disyorkan. Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika 2020-2025 menasihatkan bahawa orang dewasa mengambil 45 hingga 65 peratus kalori mereka sebagai karbohidrat, kurang daripada sepuluh peratus daripada jumlah kalori harian sebagai lemak tepu, dan tidak lebih daripada 2, 300 miligram natrium sehari (iaitu kira-kira satu sudu teh garam). Orang dewasa juga memerlukan 25 hingga 31 gram serat harian sehari, dan cara terbaik untuk mendapatkannya adalah melalui makanan lengkap seperti sayur-sayuran, bijirin dan kekacang.Memberi perhatian kepada jumlah ini pada pembungkusan makanan boleh membantu menguruskan berat badan, risiko diabetes dan tekanan darah.
"10 Makanan Kesihatan Vegan yang Perlu Dielakkan"
Makanan berikut dipasarkan sebagai sihat oleh banyak pengeluar dan disimpan di bahagian makanan kesihatan di pasar raya atau kedai makanan kesihatan. Tetapi kebanyakan makanan ini mengandungi gula tambahan atau bahan lain yang bukan sebahagian daripada keseluruhan makanan berasaskan tumbuhan.
1. Bar tenaga
Jika anda baru sahaja melakukan separuh maraton, mendaki sepanjang hari, atau memaksimumkan senaman gimnasium selama satu jam, bar tenaga mungkin merupakan perkara yang anda perlukan untuk mengisi minyak. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang yang tidak aktif atau kurang aktif tidak memerlukan semua karbohidrat dan kalori yang terdapat dalam bar tenaga yang dibungkus ini.
Kemungkinan mengambil masa berjam-jam untuk membakar tenaga>"
