Beyond Sushi tidak pernah gagal mengejutkan peminat sushi dengan makanan laut berasaskan tumbuhan yang inovatif, tetapi baru-baru ini saya mengalami tahap kreativiti yang sama sekali baru semasa tempahan sushi vegan dan sashimi vegan saya yang terbaharu. Jika anda menggemari sushi tetapi telah menyumpah ikan, makanan laut tanpa ikan ini akan membuatkan anda terpikat.
"Sudah agak lama saya tidak melihat menu makanan laut vegan Beyond Sushi di Uber Eats, kerana saya biasanya berpegang pada pesanan gulung vegan saya yang biasa, seperti mangga pedas atau gulung alpukat, dan kemudian menambah sup miso pada troli. Tetapi, kali ini, saya mengambil masa seminit untuk mengimbas menu dan bukannya melompat ke kegemaran saya, dan terjumpa sesuatu yang luar biasa: Bahagian yang dipanggil, Sushi Pieces."
"Di bawah bahagian ini terdapat perkataan zalmon, dan tuna jadi tanpa teragak-agak, saya menambah zalmon ke dalam troli kerana saya pernah makan salmon sepanjang masa sebelum saya pergi berasaskan tumbuhan. Saya juga ingin mencuba tuna jadi pilih pelangi roll yang dihiasi dengan kedua-dua tuna dan zalmon, dan satu-satunya perbezaan nampaknya adalah dalam penyediaan."
Saya mencuba sushi vegan dan sashimi vegan dan inilah yang saya fikirkan
Ujian rasa sashimi salmon vegan
"Apabila saya menggigit pertama salmon vegan>"
Kami sebenarnya kembali dan mengimbas resit pada pesanan Uber Eats hanya untuk memastikan pesanan itu datang daripada Beyond Sushi, kemudian kami menyemak tapak web Beyond Sushi untuk memastikan mereka tidak menjenamakan semula atau menawarkan yang berasingan ikan sebenar atau menu sushi bukan vegan. Tidak, ini adalah sushi vegan sepenuhnya, dan bersama-sama, rakan saya dan saya terpesona.
Rasanya betul-betul seperti yang saya ingat sushi sebenarnya berasa berlemak, kaya, kenyal, sedikit licin, dengan sejenis rasa alga, semuanya dalam cara yang terbaik. Sashimi vegan malah mempunyai jalur putih yang anda lihat dengan sashimi sushi sebenar daripada lemak ikan. Kesimpulannya ialah jika anda sudah lama tidak makan sushi mentah atau cenderung tidak menyukai tekstur hanyir, gulungan ini mudah mengelirukan selera anda, tetapi rasa dan pengalamannya berbaloi.
gulungan sushi vegan dihiasi dengan ujian rasa sashimi
"Kami juga memesan vegan rainbow roll yang terdiri daripada nasi putih, vegan “tuna,” vegan salmon, >"
"Sashimi tuna vegan mempunyai rasa yang lebih hanyir, bersahaja dan sama lazatnya dengan sashimi salmon vegan. Bahan-bahan vegan dalam gulung ini jelas dipilih dengan teliti untuk menguasai rasa umami yang sempurna itu, sedikit manis, masam, masam, pahit, pedas, dalam setiap gigitan. Jika anda tidak pernah ketinggalan mengikuti trend makan ikan mentah dengan sendirinya, maka gulungan vegan akan menjadi pilihan yang lebih baik untuk anda - kerana sashimi vegan rasanya sama seperti ikan sebenar.Tetapi rasa bahan-bahan lain dalam gulungan semuanya bercampur-campur menarik perhatian daripada tekstur seperti ikan."
Keputusan muktamad
Jadi adakah saya akan memesan sushi vegan atau sashimi vegan sekali lagi? Saya benar-benar akan memesan sashimi sushi vegan ini sekali lagi, dan sebenarnya, saya melakukannya pada hari berikutnya. Lihat Beyond Sushi apabila anda meminati sushi vegan, memandangkan restoran ini, yang diasaskan oleh Chef Guy Vaknin, adalah tidak selari.
Jika anda tidak tinggal berhampiran lokasi Beyond Sushi, cuba produk tuna vegan Current Foods' (dahulunya Kuleana), yang boleh didapati di tapak web jenama.
Untuk lebih banyak ujian rasa produk berasaskan tumbuhan, lihat ulasan produk The Beet.
