"Daging yang ditanam (juga dirujuk sebagai daging berasaskan sel atau kultur) boleh dilancarkan secara komersil di Amerika Syarikat sejurus 2023. Dan rakyat Amerika bersedia untuk itu. Kira-kira 80 peratus sama ada berkemungkinan besar atau akan mempertimbangkan untuk mencuba daging yang ditanam. Sehingga itu, GOOD Meat, jenama daging yang diusahakan daripada Eat Just, sedang menyediakan daging yang diusahakan di Singapura dan boleh didapati buat pertama kalinya di tempat penyembelihan."
Antara 8 dan 10 Disember, tetamu terpilih akan berpeluang merasai hidangan buatan chef yang menampilkan ayam ternakan khas syarikat di Huber's Butchery Singapura.Tidak lama selepas pengalaman merasai, kedai daging akan dibuka untuk santapan di restoran, di mana pelanggan boleh memesan ayam yang diusahakan.
“Menawarkan pendekatan baharu untuk membuat daging di tempat penyembelihan adalah satu lagi detik bersejarah dalam perjalanan panjang untuk menjadikan sistem makanan kita lebih lazat dan mampan. Saya amat berbangga dapat bekerjasama dengan pasukan Huber untuk memberi orang ramai cara baharu untuk merasai pengalaman ayam yang diusahakan kami pada tahun baharu,” kata Josh Tetrick, pengasas bersama dan Ketua Pegawai Eksekutif Eat Just.
Pada masa ini, GOOD Meat ialah satu-satunya jenama daging yang diusahakan yang telah mencapai kelulusan kawal selia. Syarikat itu mula menjual ayam ternakannya di Singapura tahun lepas. Produk inovatif syarikat itu sebelum ini telah dipaparkan di gerai makanan di tepi jalan, restoran mewah tempatan dan dalam talian melalui Foodpanda, perkhidmatan penghantaran terkemuka di Asia.
“Apabila kami mengasaskan kedai daging kami, kami menjadikan misi kami untuk menyediakan produk daging berkualiti tinggi dan rasa yang luar biasa dengan standard keselamatan makanan tertinggi pada harga yang berpatutan.Bekerjasama dengan GOOD Meat adalah selaras dengan visi itu dan realiti sistem makanan kami yang sentiasa berubah-ubah,” kata Ryan Huber, Pengarah Urusan Butchery Huber
Permintaan Daging Ternakan semakin meningkat
Pasaran daging kultur akan mencatatkan kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) 95.8 peratus antara 2022 dan 2030, mencecah $2.7 bilion di seluruh dunia. Ringkasnya, pengguna di mana-mana sedang menunggu alternatif yang mampan dan bebas kekejaman kepada pengeluaran daging konvensional. Huber's Butchery dan GOOD Meat berhasrat untuk mempamerkan potensi dagingnya yang mampan apabila tempahan dibuka untuk orang ramai pada Januari ini
Pengeluaran daging konvensional boleh dikaitkan dengan kira-kira 37 peratus daripada jumlah pelepasan metana dunia. Dengan mempromosikan pengeluaran daging yang diusahakan, pengguna boleh mengurangkan jejak alam sekitar mereka dengan berkesan tanpa mengubah diet mereka secara drastik.
“Daging yang diusahakan boleh menjadi salah satu penyelesaian kepada penternakan berlebihan disebabkan peningkatan saiz dan kepadatan populasi serta peningkatan dalam penggunaan protein haiwan di banyak bahagian dunia,” kata Andre Huber, Pengarah Eksekutif Huber's Butchery. .
Eat Just bekerjasama rapat dengan ABEC Inc untuk meningkatkan keupayaan pengeluarannya di Asia dan Amerika Syarikat. Mei ini, syarikat itu mengumumkan bahawa ia akan mula membina kemudahan pengeluaran dengan 10 250, 000 liter bioreaktor yang akan beroperasi menjelang 2024.
"Amerika Syarikat Memberi Lampu Hijau kepada Daging Terkultur"
"November ini, Upside Foods menjadi syarikat pertama di Amerika Syarikat yang menerima surat Tanpa Soalan daripada Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S.. Surat ini memberi syarikat teknologi makanan lampu hijau untuk produk ayam yang diternak, membolehkan mereka membuat persediaan untuk jualan komersial. Dengan produk inovatif ini, pasukan Upside percaya bahawa produknya boleh menyekat penggunaan ayam Amerika, yang dianggarkan sebanyak 100 paun setiap orang setahun."
Untuk mencapai kelulusan ini, Upside telah melalui pemeriksaan ketat daripada FDA dan USDA sejak penubuhannya pada 2015.Walau bagaimanapun, syarikat itu masih memerlukan kelulusan penuh daripada USDA untuk meneruskan jualan komersil dan membuka kemudahan pembuatan terbesarnya, dinamakan EPIC dengan sewajarnya untuk menjangka lonjakan permintaan ini. Kemudahan itu pada masa ini boleh menghasilkan 50, 000 paun daging yang diusahakan setahun dengan potensi mencecah 400, 000 paun setahun.
“Ini adalah detik penting dalam sejarah makanan,” kata Dr. Uma Valeti, Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengasas Upside Foods, pada November. "Kami memulakan Upside di tengah-tengah dunia yang penuh dengan keraguan, dan hari ini, kami telah mencipta sejarah sekali lagi sebagai syarikat pertama yang menerima surat 'Tiada Soalan' daripada FDA untuk daging yang ditanam. Pencapaian ini menandakan satu langkah besar ke arah era baharu dalam pengeluaran daging, dan saya sangat gembira kerana pengguna A.S. tidak lama lagi akan berpeluang makan daging lazat yang ditanam terus daripada sel haiwan.”
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu. Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
