Serahkan kepada orang-orang di Shake Shack untuk menggegarkan keadaan. Hanya apabila saya fikir saya telah merasai burger vegan terkini, ternyata mereka sedang menguji yang lebih baru, dengan ramuan yang lebih sihat daripada yang terakhir. Jadi di sini, diperbetulkan, adalah kisah bagaimana saya mencuba patty vegan baharu yang dipertingkatkan di Shake Shack. Saya tetap dengan ulasan saya, yang pada asasnya bersinar. Satu-satunya perkara yang berbeza ialah patty sayuran terbaharu ini padat dengan sayur-sayuran, bijirin dan herba asli, dihiasi dengan alpukat yang baru dihiris, aioli vegan, tomato, jeruk dan daun salad hijau yang dicincang pada roti kentang panggang.
Burger Sayuran yang mereka senaraikan di tapak web (dan yang saya anggap saya rasa) sebenarnya telah dirumuskan semula dan dimasukkan ke dalam versi baharu yang sedang diuji oleh rangkaian di seluruh Shacks terpilih (termasuk, bertuah saya, milik saya!). Mereka juga memberitahu saya bahawa Shake Shack sedang mengusahakan lebih banyak pilihan untuk pelanggan vegan dan vegetarian mereka, termasuk menguji Veggie Shack baharu dan dipertingkat ini di lokasi Shack terpilih di seluruh negara.
Burger Sayuran Akan Datang ke Tempat Berdekatan Anda
Setiap hari saya membaca tentang tempat makanan segera vegan baharu yang dibuka di satu bahagian di negara ini atau yang lain, tetapi kebanyakannya tidak berada berdekatan dengan tempat tinggal saya. Burger PLNT, Plant Power, Next Level, Hart House dari Kevin Hart dan rangkaian vegan ikonik Atlanta Slutty Vegan semuanya sedang membuat kemajuan untuk berkembang ke seluruh A.S. dan menawarkan makanan segera berasaskan tumbuhan kepada mereka yang ingin makan lebih sedikit daging, mengelakkan tenusu atau patuhi diet vegan yang ketat.
Sebagai seseorang yang kebanyakannya berasaskan tumbuhan tetapi kurang prihatin berbanding sesetengah orang dengan kemungkinan pencemaran silang di dapur (di mana peralatan yang sama boleh digunakan pada burger vegan dan burger daging lembu yang dimasak pada satu gril), matlamat saya adalah untuk mencari makanan segera berasaskan tumbuhan yang lebih sihat yang mempunyai lebih sedikit bahan kimia dan bahan tambahan, lebih baik untuk manusia dan planet ini tidak membahayakan haiwan dan membolehkan anda (dan saya) merasai makanan segera kegemaran kami iaitu burger dan kentang goreng, tetapi tanpa bahan haiwan yang tidak sihat. Saya juga tidak suka idea makan makanan palsu yang diproses tinggi!
Saya telah merasai beberapa burger vegan sahaja, termasuk di Veggie Grill di Chicago, PLNT Burger di Union Square dan Plant Planet semasa saya melawat LA, tetapi apabila saya lapar dan sudah lewat waktu makan tengah hari dan saya mempunyai keinginan untuk makanan segera vegan, hanya ada satu pilihan dalam jarak berjalan kaki dari apartmen saya di sebelah timur atas Manhattan. Itulah Shake Shack.
Nasib baik bagi saya, mereka mempunyai burger vegan yang bukan sahaja bebas tenusu, tanpa daging dan berasaskan tumbuhan (sebaik sahaja keju Provolone dikeluarkan dan roti yang mengandungi tenusu ditukar kepada bebas gluten pilihan) tetapi ia diperbuat daripada bahan-bahan yang saya suka dan kenali – seperti kekacang, bawang, beras perang dan bit, dan ia tidak terlalu diproses seperti banyak alternatif burger tanpa daging hari ini.Beri saya burger kacang lama yang enak pada bila-bila masa berbanding sesuatu yang dibuat dengan lebih daripada 10 bahan, kebanyakannya tidak boleh disebut.
Apakah Burger Makanan Segera Vegan Terbaik?
Apabila menjawab: Apakah burger vegan yang terbaik? Atau, Di manakah anda boleh mencari makanan segera berasaskan tumbuhan atau vegan yang terbaik? Ini adalah soalan yang mendesak, yang kami luangkan masa dalam mesyuarat di sini di The Beet. Pertimbangkan satu langkah penting ini di jalan untuk mengetahui.
Dan sementara kami dalam usaha untuk mencari burger vegan terbaik di planet ini, terdapat lebih daripada beberapa tempat yang bukan sahaja restoran makanan segera vegan yang perlu dipertimbangkan, bukan kerana mereka menyediakan hidangan siap- membuat Beyond burgers atau Impossible meat, tetapi kerana mereka merumuskan burger vegan mereka sendiri daripada sayur-sayuran atau mencipta formulasi burger cendawan yang memuaskan, lebih sihat untuk anda dan 100 peratus lazat. Sudah tentu, anda boleh pergi ke rangkaian atau restoran tempatan, tetapi dalam mencari rangkaian nasional, tempat yang logik untuk mencuba ialah Shake Shack.
Shake Shack Menawarkan Dua Roti Tanpa Daging, Hanya Satu Vegan
Sejak terakhir saya ke sana, burger Veggie yang pada asalnya ditambah pada menu sedang diolah semula dan ditambah baik. Anda masih boleh mencari Shroom Burger, yang dibuat dengan keju tenusu sebenar, tetapi yang itu hanya vegetarian, bukan vegan. Burger Veggie yang sedang diuji pada masa ini dipersembahkan pada roti kentang – dan didatangkan dengan aioli vegan, jadi ia adalah pilihan vegan sepenuhnya, lazat, dibuat dengan bahan-bahan makanan keseluruhan sebenar dan dihiasi dengan hirisan alpukat.
Patty vegan baharu sedang diuji di kedai terpilih, jadi cari pada menu berhampiran anda. Tetapi walaupun hanya segelintir negeri yang menawarkannya sebagai sebahagian daripada menu rasmi, jika anda memintanya, mereka mungkin menawarkannya. Patty Veggie dibuat dengan sayur-sayuran asli, bijirin dan herba, dan dihiasi dengan alpukat yang baru dihiris, aioli vegan, tomato, jeruk dan daun salad hijau yang dicincang pada roti kentang panggang.
Pilihan vegetarian yang lain ialah Shroom Burger, dibuat dengan cendawan portobello, yang sudah tentu sangat sihat untuk anda. (Cendawan mengandungi sebatian kuat yang telah ditunjukkan untuk menghentikan pertumbuhan tumor dalam makmal dan membantu melawan kemurungan, kajian mendapati.) Semasa makan burger cendawan, walaupun satu dengan banyak bahan lain di dalamnya adalah lebih baik untuk anda daripada makan daging, jika anda seorang vegan, anda pasti mahu mengelak daripada Shroom Burger, kerana ia menyumbat cendawan dengan keju sebenar, dan juga menambah sekeping besar keju pada patty untuk dihidangkan (yang sudah tentu anda boleh meminta untuk melangkau). Bagi sesiapa yang mengelakkan daging, pilihan ini berkesan, tetapi ketahui bahawa anda mendapat tenusu penuh lemak dalam perjanjian itu.
Kocok Bukan Tenusu daripada Susu Tumbuhan NoCo
Saya kali terakhir ke Shake Shack untuk merasai ujian susu kocak bukan tenusu mereka yang dibuat dengan susu tanpa tenusu NotCo, dan tidak pernah kecewa dengan ketebalan dan tekstur serta rasa coklat yang mendalam.Baiklah, jadi apa-apa coklat adalah idea saya tentang hidangan rasa. Vegan boleh menikmati pengalaman makanan segera vegan penuh di Shake Shack kerana kentang goreng mereka adalah 100 peratus vegan. Walau bagaimanapun, laman web syarikat mengatakan Shack Fries bukan vegan, jadi pesan potongan keriting.
Sekarang Veggie Shack berada pada menu anda boleh memesan hidangan penuh termasuk kentang goreng dan milkshake berasaskan tumbuhan dan ketahui bahawa anda berada dalam tangan yang baik jika makanan segera berasaskan tumbuhan adalah keseronokan anda, kerana ia saya punya! Terdapat satu kaveat besar, dan itulah yang berlaku di dapur, di mana semuanya dimasak pada gril yang sama menggunakan peralatan yang sama.
Pencemaran Silang adalah nyata. Nota kepada vegan: Semua gril berkongsi permukaan berminyak yang sama dan perkakas digunakan pada semua burger, jadi jika anda memerlukan sifar pencemaran silang ini mungkin bukan tempat untuk anda. Orang yang membantu mengambil pesanan saya menunjukkan perkara itu kepada saya dan bertanya kepada saya sama ada saya alah kepada tenusu kerana dia ingin memastikan saya tahu bahawa dia tidak dapat menjamin barangan yang keluar tidak menyentuh tenusu atau keju.Saya memberi jaminan kepadanya bahawa saya tidak tetapi sangat menghargai soalannya yang teliti kerana saya tahu bahawa alahan susu bukan jenaka dan orang ramai telah mati akibatnya.
"Kami akan mempunyai Satu daripada Setiap! The Veggie, Shroom, dan Cheeseburger Biasa"
Sepanjang perjalanan, hari ini suami saya James Danziger, dan Bonnie, anjing gembala Maremma putih tinggi seberat 60 paun, yang suka bermain untuk sebarang pengembaraan tetapi terutamanya yang melibatkan burger. Saya memesan burger keju suami saya, kami memutuskan untuk membelah satu bahagian kentang goreng, dan kemudian saya menyusunnya: Satu burger cendawan, satu burger sayuran (yang dia memberi jaminan kepada saya datang dengan roti tanpa gluten seolah-olah itu menjadikannya lebih vegan) dan saya minta dia pegang keju.
Demi menguji rasa dua pilihan, saya memesan burger Shroom dengan keju, bukan kerana saya bodoh – kerana saya tahu keju tidak baik untuk saya ia juga bukan vegan - tetapi untuk cuba memikat suami saya untuk menyukai burger shroom dan lain kali berhenti memesan daging lembu biasa.(Ini terbukti sia-sia kerana dia sangat gembira dengan burger kejunya.) Saya juga memesan coklat shake tanpa tenusu (bagi saya, kerana saya tidak dapat menahan diri) dan cider oren, yang kedengaran sihat tetapi ternyata gula. bom.
Semua makanan mengambil sedikit masa, jadi kami mengambil tempat duduk di lorong sempit di sebelah restoran, di mana Shake Shack membolehkan anda berehat seketika daripada aktiviti kuat di East 86th Street dan menikmati beberapa minit di matahari, pada jarak yang mudah dari bandar yang sibuk. Ia menggembirakan. Akhirnya, mereka memanggil nama saya dan saya masuk ke dalam untuk mengambil dulang yang dialas dengan burger segar.
"Kentang goreng terasa sedikit ringan – dengan hanya kira-kira 12 kentang goreng bersaiz penuh kesemuanya, jadi ia memaksa saya memakannya dengan perlahan dan menikmati setiap satu. Itu berjaya. Setiap kali saya membahagikan satu pesanan kentang goreng, saya berasa ngeri, saya sentiasa menyelendangnya dengan pantas sehingga saya akhirnya terpaksa mendapatkan pesanan baharu untuk pasangan makan saya. Kali ini saya menikmatinya dan meninggalkan banyak untuk JD."
Semua berbaris di atas dulang, kami mula-mula menghadapi masalah untuk mengetahui yang vegan. Mereka semua mempunyai salad dan tomato, tetapi memandangkan James tidak mahu jeruk dan bawang, itu adalah cara paling mudah untuk membezakannya. Tambahan pula, burger dagingnya berbentuk tidak sekata, manakala burger sayuran dan burger shroom pula berbentuk bulat. Saya menggigit patty sayuran dan ia tidak mengecewakan: Diperbuat daripada semua bahan makanan yang bersih dan lengkap ini, ia mempunyai tekstur burger yang cukup untuk memuaskan, dan di bawah topping salad, tomato, jeruk, bawang, hirisan alpukat dan vegan aioli ia adalah burger yang meyakinkan.
Saya gembira, patty Veggie datang dengan hirisan alpukat segar di atasnya,yang saya tidak minta -- jadi ia adalah standard. Perincian menambah hirisan alpukat segar (bukan pes tulen) membuatkan saya percaya bahawa burger vegan ini lebih sihat daripada kebanyakan tempat lain yang pernah saya cuba. Sanggul, pilihan bebas gluten, agak kering tetapi saya tidak kisah kerana secara keseluruhannya, saya tahu menjauhi gluten adalah idea yang baik dan membantu mengurangkan keradangan.
Burger The Shroom agak kontroversial, bukan hanya kerana ia mempunyai keju, tetapi kerana anda benar-benar dapat merasai tekstur dan rasa portobello. Ini bermakna jika anda suka cendawan dan peminat tekstur itu, anda akan menyukainya. (Ramai orang membenci cendawan!) Saya biasanya peminat portobellos dan menghargainya sebagai sebahagian daripada diet berasaskan tumbuhan yang sihat, tetapi dengan keju dan sos, semuanya agak menggembirakan saya. Satu gigitan cepat sahaja yang saya perlukan untuk memutuskan bahawa ini adalah apa yang saya panggil kompromi yang buruk: Baik vegan mahupun lazat, dan tidak sihat (kerana semua keju) mahupun memuaskan. Lain kali saya akan meneruskan yang itu.
Bottom Line: Saya mencuba Shake Shack's New, Improved Veggie Burger and Loved It
Walaupun anda mungkin suka pergi ke tempat makanan segera vegan, tidak semua orang dalam kumpulan anda mahu melepaskan pesanan kegemaran mereka. Apabila itu berlaku, pergi ke Shake Shack. Ia mempunyai burger vegan yang hebat, sihat, ramuan penuh makanan – dan semua orang boleh mendapatkan apa yang mereka suka!
Untuk lebih banyak cadangan berasaskan tumbuhan, lihat Ulasan Produk The Beet.
