Rakyat Amerika semakin bimbang tentang cara makanan mereka menjejaskan alam sekitar, mencari produk baharu untuk menggantikan kegemaran yang telah lama digemari daripada jenama seperti Heinz dan Kraft. Kira-kira 55 peratus pengguna kini membeli-belah dengan kemampanan di atas fikiran mereka, jadi The Kraft Heinz Company telah bekerjasama dengan TheNotCompany untuk memberikan portfolionya perubahan vegan, bermula dengan Singles klasik Kraft.
Selama berbulan-bulan, kedua-dua syarikat telah bekerjasama untuk membangunkan resipi berasaskan tumbuhan untuk produk makanan kegemaran Kraft Heinz. November ini, syarikat itu akan melancarkan NotCheese American Style Plant-Based Slices di 30 pasar raya Giant di Cleveland, Ohio.Lelaran pertama hirisan keju tanpa tenusu akan tersedia dalam perisa Amerika, provolon dan cheddar. Produk ini akan tersedia untuk masa yang terhad untuk menguji popularitinya sebelum berkembang kepada peruncit di seluruh negara pada 2023.
Vegan Kraft Singles mengandungi campuran minyak kelapa, air, kanji jagung yang diubah suai, dan protein kacang ayam untuk meniru tekstur dan kandungan nutrien hirisan keju Kraft konvensional. Syarikat itu mendedahkan bahawa Kraft Singles tanpa tenusu akan disenaraikan pada harga yang berpatutan bertujuan untuk memenuhi keperluan pembeli yang ingin menggabungkan makanan berasaskan tumbuhan tanpa melanggar bajet mereka. Perkongsian itu juga sedang mengusahakan versi vegan mayonis tandatangan Heinz, yang dijadualkan untuk dikeluarkan pada 2023 juga.
Kraft Menjadi Vegan
Untuk mencipta hirisan Kraft vegan yang hampir serupa, The Kraft Heinz Not Company menggunakan platform kecerdasan buatan proprietari NotCo –– bernama Giuseppe –– yang direka untuk memilih bahan berasaskan tumbuhan terbaik untuk meniru rasa dan tekstur haiwan. produk.Dengan teknologi inovatif, kedua-dua syarikat boleh menentukan resipi berasaskan tumbuhan terbaik untuk membayangkan semula produk tenusu tradisional seperti Kraft Singles.
Dengan bekerjasama dengan NotCo, Syarikat Kraft Heinz akan dapat mengembangkan pembangunan berasaskan tumbuhan dengan lebih baik dengan platform penemuan dikuasakan AI. Dengan pengetahuan industri syarikat yang luas dan portfolio jenama yang mantap, kedua-dua syarikat menyasarkan untuk membayangkan semula industri tenusu, menghasilkan perubahan besar dalam sistem makanan Amerika.
“Usaha sama dengan NotCo merupakan langkah kritikal dalam transformasi portfolio produk kami dan tambahan yang luar biasa kepada keupayaan reka bentuk kepada nilai jenama kami,” Miguel Patricio, Ketua Pegawai Eksekutif Kraft Heinz, berkata dalam satu kenyataan ini Februari. “Ia membantu memenuhi visi kami untuk menawarkan produk yang lebih bersih, hijau dan lazat untuk pengguna. Kami percaya teknologi yang dibawakan oleh NotCo merevolusikan penciptaan makanan berasaskan tumbuhan yang lazat dengan ramuan yang lebih ringkas.”
"Setakat ini, Guiseppe telah membantu NotCo mencipta versi susu, daging dan mayonis yang hampir serupa dengan bahan seperti kelapa, kubis, buluh, bit, kacang ayam dan nanas. Syarikat itu berhasrat untuk memotivasikan syarikat utama lain seperti Heinz untuk melaksanakan ramuan berasaskan tumbuhan kerana pembeli semakin mencari produk berasaskan tumbuhan."
“Apabila kami memulakan NotCo, adalah matlamat kami untuk menjadikan teknologi kami sebagai pemangkin untuk sistem makanan yang lebih mampan bukan sahaja untuk kami tetapi untuk jenama dan pengeluar lain yang berkongsi cita-cita yang sama,” Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasas bersama NotCo Matias Muchnick berkata dalam satu kenyataan pada Februari.
NotCo Menjadi Pemain Vegan Utama
Sejak dilancarkan pada 2015, NotCo telah mencapai penilaian $1.5 bilion berikutan pusingan pembiayaan siri D yang dihoskan pada musim panas lalu. Pusingan pembiayaan termasuk pelabur berprofil tinggi seperti pemuzik Questlove, Pelumba Formula 1 Lewis Hamilton, dan juara tenis Roger Federer.Syarikat itu juga disokong oleh pengasas Amazon Jeff Bezos.
Mei ini, NotCo berpindah ke sektor perkhidmatan makanan dengan bekerjasama dengan Shake Shack. Kedua-dua syarikat itu melancarkan milkshake tanpa tenusu dan kastard beku pertama rangkaian makanan segera utama di 10 lokasi di Florida Selatan dan New York.
“Kami telah melihat ruang berasaskan tumbuhan untuk seketika dan sangat teruja untuk bekerjasama dengan peneraju teknologi makanan yang inovatif seperti NotCo,” Jeff Amoscato, Naib Presiden Kanan Rantaian Bekalan dan Inovasi Menu di Shake Shack, katanya dalam satu kenyataan. “Kastard dan shake bukan tenusu adalah sesuatu yang tetamu kami inginkan dan kami tidak sabar untuk melihat ke mana ujian ini membawa kami.”
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
6 Rantaian Makanan Segera Terbaik Dengan Pilihan Berasaskan Tumbuhan pada Menu
Restoran makanan segera akhirnya mendapat memo bahawa pangkalan pelanggan mereka bukan sahaja datang untuk burger, ayam goreng atau taco daging lembu.Ramai kini mempunyai makanan berasaskan tumbuhan dan menghasilkan cara yang kreatif dan lazat untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu. Berikut ialah 6 rangkaian makanan segera terbaik dengan pilihan berasaskan tumbuhan pada menu.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada banyak lagi yang boleh bergantung daripada salad jika anda makan berasaskan tumbuhan. Burger King mempunyai Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan secara rahsia seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Istana Putih
2. Istana Putih
Dikenali dengan peluncur mini berbentuk segi empat sama, rangkaian hamburger ini melompat pada kereta muzik berasaskan tumbuhan di beberapa lokasi yang mengambil bahagian. Anda boleh menemui Slider Impossible pada beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rangkaian makanan segera Mexico pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran syarikat di seluruh negara. Del Taco mempunyai Beyond Avocado Taco pada menu bersama-sama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Satu lagi jenama yang sinonim dengan burger daging, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan berasaskan tumbuhan untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
