Setiap tahun, lebih daripada 795, 000 orang di A.S. mengalami strok, dan kira-kira 610, 000 daripada ini adalah acara kali pertama, menurut CDC. Majoriti daripada mereka adalah wanita, yang mempunyai risiko strok seumur hidup sebanyak satu daripada lima, membunuh dua kali lebih ramai wanita berbanding kanser payudara. Namun terdapat cara mudah untuk mengurangkan risiko anda, menurut satu kajian dari Harvard, dengan beralih daripada produk haiwan kepada diet bertumpu tumbuhan.
Kajian itu datang daripada penyelidik dari Harvard T.H. Chan School of Public He alth dan diterbitkan dalam jurnal Neurology. Bertajuk "Kualiti Diet Berasaskan Tumbuhan dan Risiko Strok Total, Iskemia dan Hemoragik," penyelidikan itu mendedahkan bahawa diet berasaskan tumbuhan yang sihat, tertumpu pada sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun, bijirin penuh, dan kacang, dan mengandungi tahap rendah produk haiwan dan makanan yang diproses, serta gula tambahan - dikaitkan dengan risiko strok yang lebih rendah.Oleh itu, mengamalkan diet berasaskan tumbuhan boleh membantu mencegah strok.
Cara Mencegah Strok
“Penemuan kami mempunyai implikasi kesihatan awam yang penting, mencadangkan bahawa dasar pemakanan masa depan untuk mengurangkan risiko strok harus mengambil kira kualiti makanan,” kata pengarang pertama Megu Baden, seorang felo pasca doktoral di Jabatan Pemakanan.
Untuk penyelidikan mereka, saintis menguraikan angka yang dibentangkan dalam data kesihatan daripada 209, 508 wanita dan lelaki dalam Kajian Kesihatan Jururawat, Kajian Kesihatan Jururawat II dan Kajian Susulan Profesional Kesihatan, yang tidak mempunyai penyakit kardiovaskular atau kanser apabila mereka mula mengambil bahagian dalam penyelidikan. Penyelidik menjejaki mereka selama lebih daripada 25 tahun dan peserta kajian melengkapkan soal selidik diet setiap dua hingga empat tahun.
Makan Berasaskan Tumbuhan Dapat Mengurangkan Risiko Strok
Akhirnya, penyelidik mendapati bahawa diet berasaskan tumbuhan yang sihat bukan sahaja dikaitkan dengan risiko strok keseluruhan 10 peratus lebih rendah tetapi juga dikaitkan dengan pengurangan sederhana dalam risiko strok iskemia, jenis strok yang paling biasa, yang berlaku apabila aliran darah ke otak tersumbat.Perlu diingat: Para saintis mendapati tiada perkaitan yang ditemui antara diet berasaskan tumbuhan yang sihat dan pengurangan risiko strok hemoragik, sejenis strok yang berlaku apabila arteri di otak bocor darah atau pecah.
“Ramai individu telah meningkatkan jumlah komponen berasaskan tumbuhan dalam diet mereka,” kata Kathryn Rexrode, profesor perubatan di Brigham and Women’s Hospital dan pengarang bersama kertas itu, dalam kenyataan media yang sama. “Keputusan ini menunjukkan bahawa pengambilan makanan berasaskan tumbuhan yang lebih sihat boleh membantu mengurangkan risiko strok jangka panjang dan masih penting untuk memberi perhatian kepada kualiti diet diet berasaskan tumbuhan.”
Pakar yang tidak terlibat dengan kajian ini juga digalakkan oleh penemuan ini sebagai bukti semua perkara menakjubkan yang dilakukan berasaskan tumbuhan untuk kesihatan anda selain daripada mengurangkan risiko strok anda.
Risiko Strok Mungkin Lebih Rendah untuk Vegan dan Vegetarian
Nicole Harkin, MD, FACC, pakar kardiologi pencegahan dan pengasas Kardiologi Seluruh Jantung menguraikan lagi penemuan: "Kajian ini menganalisis sejumlah besar peserta dan mendapati bahawa mereka yang mengambil diet berasaskan tumbuhan yang sihat mempunyai 10 peratus mengurangkan risiko strok.Kajian terdahulu menunjukkan kemungkinan peningkatan risiko jenis strok tertentu yang dipanggil strok hemoragik, di mana terdapat pendarahan di otak, dalam vegetarian dan vegan,” katanya.
“Ini tidak ditunjukkan sebelum ini dan kajian ini menyokong lagi ujian terdahulu yang menunjukkan pengurangan risiko strok secara keseluruhan pada mereka yang mengambil diet berasaskan tumbuhan yang sihat (dan tiada tanda peningkatan risiko strok hemoragik). Vegan dan vegetarian yang mengambil diet sihat dengan makanan berasaskan tumbuhan yang diproses terhad harus berasa yakin bahawa mereka berisiko rendah untuk penyakit kardiovaskular, termasuk strok."
Oleh kerana kajian ini adalah epidemiologi, iaitu, penyelidik mengikuti dan menganalisis peserta tetapi tidak mengubah sebarang pembolehubah dalam persekitaran eksperimen, ia hanya boleh menunjukkan korelasi antara diet berasaskan tumbuhan yang sihat dan mengurangkan risiko strok, dan bukan pautan sebab akibat. "Walaupun mereka melakukan yang terbaik untuk mengambil kira perbezaan antara kumpulan, sentiasa ada kemungkinan perbezaan sisa, selain daripada tingkah laku yang sedang dikaji, yang boleh menjelaskan penemuan itu.Inilah sebabnya kami mencari konsistensi merentas kajian dan menggunakan sejumlah besar orang,” tambah Harkin.
Walaupun terdapat potensi kekurangan kajian epidemiologi, Harkin bagaimanapun gembira dengan hasilnya. “Pemakanan berasaskan tumbuhan dan utama tumbuhan telah ditemui dalam banyak kajian untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah, rintangan insulin, dan penyakit kardiovaskular. Memandangkan risiko strok berkait rapat dengan semua keadaan ini, tidak hairanlah risiko strok akan menjadi lebih rendah dengan diet berasaskan tumbuhan yang sihat,” katanya. Cadangannya untuk membawa penemuan ini ke dunia nyata dan meja makan anda? “Fokus pada diet yang tinggi dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, kacang dan biji, dan cuba kurangkan makanan yang diproses, ini termasuk makanan ringan, jika boleh!”
Dan walaupun anda tidak menghidap penyakit jantung, mengawal kesihatan kardiovaskular anda sekarang adalah penting. Seperti yang dijelaskan oleh Dr. Cooke baru-baru ini kepada The Beet, jika anda makan makanan ringan dan makanan tinggi lemak haiwan, saluran darah anda bertindak balas dengan mengecut, dan sel endothelial menjadi melekit, menangkap lemak dan sel lain yang membawa kepada plak - tidak perlu dikatakan. ini tidak baik - dan anda akan menghadapi peningkatan risiko strok dan risiko serangan jantung pada tahun-tahun akan datang, bersama-sama dengan demensia, kanser dan penyakit kronik lain yang berlaku apabila anda tidak makan secara sihat sepanjang hayat anda.
Bottom Line: Makan Diet Berasaskan Tumbuhan Boleh Membantu Mengurangkan Risiko Strok
Sehubungan itu, sila berikan cili berasaskan tumbuhan.
20 Sayuran Terbaik dengan Protein Terbanyak
Kacang soya mempunyai 28.6 gram protein setiap cawan atau 4.7 gram setiap auns.
1. Kacang Soya
Kacang soya adalah kekacang tetapi ia adalah sumber protein yang hebat sehingga kami terpaksa mendahului senarai sayuran dengannya. Terdapat lebih banyak protein dalam hanya satu auns kacang soya daripada secawan alpukat yang dihiris!1 cawan bersamaan- Protein - 28.6g
- Kalori - 298
- Karbohidrat - 17.1g
- Serat - 10.3g
- Kalsium - 175mg
Kacang hijau mempunyai 8.6 gram protein setiap cawan atau 1.5 gram setiap auns.
2. Kacang polong
Jika polong, kacang yang ditanam, terbelah ke tengah, itu adalah penunjuk ia masak. Biji benih di dalam pod berbeza-beza dan boleh berwarna hijau, putih atau kuning.1 cawan bersamaan- Protein - 8.6g
- Kalori - 134
- Karbohidrat - 25g
- Serat - 8.8g
- Kalsium - 43.2 mg
Jagung segar mempunyai 5.4 gram protein setiap cawan atau .9 gram setiap auns.
3. Jagung
Jagung segar adalah sumber tenaga yang hebat untuk mereka yang suka kekal aktif. Protein bukan sahaja yang ditawarkan oleh jagung. Jagung membekalkan badan dengan kalium dan vitamin B.1 cawan bersamaan- Protein - 5.4g
- Kalori - 177
- Karbohidrat - 123g
- Serat - 4.6g
- Kalsium - 4.9mg
Jantung artichoke mempunyai 4.8 gram protein setiap cawan atau .8 gram setiap auns.
4. Hati Articok
Artichoke adalah sebahagian daripada keluarga bunga matahari. Serat dalam hati articok sangat bagus untuk menyokong penghadaman.1 cawan bersamaan- Protein - 4.8g
- Kalori - 89
- Karbohidrat - 20g
- Serat - 14.4g
- Kalsium - 35.2mg
Asparagus mempunyai 4.4 gram protein setiap cawan atau .7 gram setiap auns.
5. Asparagus
Jika tidak disimpan dengan betul, Asparagus cenderung cepat rosak, Untuk memanjangkan kesegaran, letakkan tuala kertas lembap di sekeliling batang atau letakkan keseluruhan tandan asparagus dalam secawan air (seperti bunga) untuk mengekalkan kesegaran lebih lama.1 cawan bersamaan- Protein - 4.4g
- Kalori - 39.6
- Karbohidrat - 7.4g
- Serat - 3.6g
- Kalsium - 41.4mg
