Daging dan produk tenusu memerlukan 83 peratus daripada tanah ladang planet ini dan menghasilkan hanya 18 peratus daripada kalori dunia. Pertanian haiwan menyumbang kepada krisis iklim yang semakin teruk, mengancam ketidakamanan makanan di seluruh dunia. Tetapi penyelidikan baru mencadangkan bahawa memperkenalkan mikroalga yang kaya dengan protein dan kaya nutrien boleh membantu meningkatkan pengeluaran makanan sebanyak 50 peratus menjelang 2050. Mengurangkan pergantungan pada pengeluaran daging memihak kepada protein berasaskan alga boleh membantu memberi makan kepada 10 bilion orang di seluruh dunia ketika planet ini menghadapi masalah yang belum pernah terjadi sebelumnya. isu alam sekitar.
Penyelidik dari Duke, Cornell dan Stanford bekerjasama untuk menilai bagaimana pengeluaran alga boleh membantu mengurangkan akibat alam sekitar daripada pertanian haiwan.Laporan itu menyerlahkan bagaimana penanaman alga boleh menjadi penyelesaian yang mampan untuk menggantikan protein daging. Para penyelidik menerbitkan laporan itu dalam jurnal sains lautan Oceanography, memperincikan bagaimana ladang alga di darat boleh meminimumkan kesan negatif pengeluaran makanan terhadap penggunaan tanah, sumber air tawar, biodiversiti dan banyak lagi.
“Kami mempunyai peluang untuk menanam makanan yang sangat berkhasiat, cepat berkembang dan kami boleh melakukannya dalam persekitaran yang kami tidak bersaing untuk kegunaan lain,” Charles Greene, profesor emeritus bumi Universiti Cornell dan sains atmosfera dan pengarang kanan kertas itu, dalam satu kenyataan. “Dan kerana kami mengembangkannya dalam kemudahan yang agak tertutup dan terkawal, kami tidak mempunyai kesan alam sekitar yang sama.”
Laporan itu memperincikan bagaimana pertanian haiwan adalah terlalu intensif sumber, dengan menyatakan bahawa populasi dunia akan mengatasi kadar pengeluaran makanan di seluruh dunia. Ini juga termasuk kerosakan laut yang disebabkan oleh penangkapan ikan yang berlebihan, merujuk kepada ikan sirip marin, kerang dan akuakultur rumpai laut yang terlalu dieksploitasi di sepanjang pantai dunia.
Para penyelidik menekankan bahawa memenuhi matlamat iklim dan sasaran pelepasan sifar bersih tidak akan melindungi planet ini sepenuhnya daripada krisis iklim. Laporan itu mencadangkan bahawa untuk mengekalkan tahap makanan dan mengelakkan ketidakamanan makanan, pergantungan kepada pertanian haiwan mesti dibendung.
“Kami tidak dapat mencapai matlamat kami dengan cara kami menghasilkan makanan pada masa ini dan pergantungan kami pada pertanian daratan,” kata Greene.
Mikroalga yang Tumbuh Dapat Menyelamatkan Planet
Para penyelidik membuat kesimpulan bahawa lokasi terbaik untuk penanaman alga adalah berhampiran pantai Global South. Mikroalga tumbuh kira-kira 10 kali lebih cepat daripada tanaman tradisional dan tidak memerlukan penggunaan tanah atau air tawar, dan menyediakan nutrien penting termasuk asid amino penting, vitamin, antioksidan dan asid lemak omega-3.
“Alga sebenarnya boleh menjadi bakul roti untuk Global Selatan,” kata Greene. “Di jalur tanah yang sempit itu, kita boleh menghasilkan lebih daripada semua protein yang diperlukan oleh dunia.
"Jika kita menggunakan alga dalam bahan struktur tahan lama ini, maka kita berpotensi menjadi karbon-negatif, dan sebahagian daripada penyelesaian kepada perubahan iklim."
Penanaman alga juga boleh membantu mengurangkan jumlah karbon di atmosfera. Penanaman alga memerlukan karbon dioksida dan para penyelidik mencadangkan bahawa karbon boleh diekstrak dari atmosfera untuk membantu menghasilkan protein berasaskan alga yang baru. Di samping itu, proses penanaman alga akan mengurangkan air larian seperti tanaman konvensional, yang akan mengurangkan sisa semasa proses penanaman.
April ini, satu pasukan penyelidik di Universiti Teknologi Nanyang menerbitkan satu kajian yang mendakwa bahawa mikroalga berpotensi berfungsi sebagai alternatif yang lebih sihat dan lebih mampan kepada minyak sawit. Pengeluaran minyak sawit menyumbang dengan ketara kepada penebangan hutan, pencemaran, dan kehilangan biodiversiti, tetapi pengganti mikroalga baharu hampir boleh menghapuskan kerosakan alam sekitar daripada minyak tersebut.
Bahaya Pertanian Haiwan
Pada masa ini, 85 peratus daripada planet ini sedang merasakan kesan perubahan iklim, menurut penyelidik Institut Penyelidikan Mercator. Dan satu akibat utama ialah ketidakamanan makanan akibat kemarau, isu rantaian bekalan dan penyakit. Untuk memperlahankan krisis iklim, penggunaan penyelesaian berasaskan tumbuhan adalah perlu. Dengan mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, pengguna boleh membantu mengurangkan pelepasan gas rumah hijau sebanyak 61 peratus.
Makan berasaskan tumbuhan dua kali seminggu selama setahun adalah bersamaan dengan menanam 14 bilion pokok dengan membantu meminimumkan penggunaan tanah dan membalikkan pelepasan gas rumah hijau yang mematikan. Penyelesaian baharu seperti mikroalga dan juga pengeluaran mikroflora boleh menawarkan pengguna protein padat nutrien yang lebih baik untuk planet ini.
Laporan lain mendapati bahawa menggantikan 20 peratus daging lembu yang dihasilkan secara konvensional dengan alternatif berasaskan mikrob boleh mengurangkan penebangan hutan sebanyak 50 peratus menjelang tahun 2050.Proses ini akan mengurangkan pergantungan pada pertanian dan ternakan berasaskan tanah, mengurangkan pelepasan gas rumah hijau dan penggunaan tanah yang berlebihan.
“Sistem makanan adalah punca kepada satu pertiga daripada pelepasan gas rumah hijau global, dengan pengeluaran daging ruminan menjadi sumber tunggal terbesar,” Florian Humpenöder, pengarang utama kajian itu, berkata pada masa itu. "Penggantian daging ruminan dengan protein mikrob pada masa hadapan boleh mengurangkan kesan gas rumah hijau sistem makanan dengan ketara."
Untuk lebih banyak kejadian di planet, lawati Berita Alam Sekitar The Beet.
