Makan lebih sihat menjadi trend, terutamanya dalam kalangan generasi muda. Dalam perkara yang boleh dianggap sebagai memeranjatkan sebagai seorang remaja yang menggunakan pelindung matahari, golongan yang lebih muda mengelakkan daging dan tenusu dan mengamalkan diet kebanyakannya berasaskan tumbuhan demi untuk hidup lebih lama.
"Lebih 54 peratus daripada Milenium di negara ini kini mengenal pasti diri mereka sebagai flexitarian dan pengguna dari setiap peringkat umur sedang mencari cara untuk mengurangkan penggunaan daging dan tenusu mereka. Ini bertepatan dengan peningkatan bilangan pengguna yang membeli-belah dengan memikirkan perubahan iklim, mencari produk dan makanan yang mempunyai jejak karbon yang lebih rendah, sebuah kumpulan yang kini dikenali sebagai ahli iklim."
Memandangkan rakyat Amerika menghabiskan masa dan wang untuk melabur dalam jangka hayat mereka yang panjang, pilihan makanan muncul di hadapan dan tengah dalam memerangi penuaan dan penyakit. Kini satu kumpulan bukti muncul yang menyokong idea makan berasaskan tumbuhan demi kesihatan, umur panjang dan pencegahan penyakit, tetapi adakah benar vegan sebenarnya hidup lebih lama?
Sekiranya semua kajian lahir dalam realiti, mereka yang mencapai usia tua dengan fakulti yang utuh dan kesihatan mereka sebahagian besarnya tidak terjejas juga haruslah mereka yang makan lebih banyak berasaskan tumbuhan, kurang daging dan tenusu, dan yang mengenal pasti sebagai vegetarian, flexitarian, vegan berasaskan tumbuhan atau penuh condong. Kami bersedia untuk menjawab soalan: Adakah vegan hidup lebih lama?
Inilah yang kami temui.
Makan Berasaskan Tumbuhan untuk Awet Muda
Pertama, kami melihat kajian terbaru dari England Makan berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung, kanser tertentu dan jenis 2 diabetes jika dibandingkan dengan data kesihatan daripada pemakan daging.Kajian itu, yang membahagikan orang kepada empat kumpulan, daripada vegan kepada orang yang makan lebih daripada 5 hidangan daging seminggu, mengaitkan kerap makan daging dengan kanser pankreas.
"Kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menyemak data diet dan penyakit di England dan melihat bahawa semua punca kematian adalah 12 peratus lebih rendah dalam semua gabungan vegetarian (termasuk pemakan daging sekali-sekala dan orang yang makan ikan tetapi tidak daging) berbanding bukan vegetarian."
"Apabila pengarang mengecualikan data untuk peserta yang diketahui telah menukar kumpulan diet sekurang-kurangnya sekali semasa susulan, vegetarian dan vegan mempunyai kadar kematian semua punca yang jauh lebih rendah daripada pemakan daging biasa, mereka menulis."
Satu ayat tertentu menunjukkan terdapat kaitan antara makan daging dan kanser pankreas, khususnya:
"Untuk punca kematian yang khusus, berbanding dengan pemakan daging biasa, pemakan daging yang rendah mempunyai ∼30–45 peratus kematian yang lebih rendah daripada kanser pankreas, penyakit pernafasan dan semua punca kematian yang lain, pemakan ikan mempunyai ∼20 peratus kematian yang lebih rendah daripada kanser malignan dan ~20.peratus kematian penyakit peredaran darah lebih tinggi, dan vegetarian dan vegan mempunyai ∼50 peratus kematian lebih rendah daripada kanser pankreas dan kanser tisu limfa/hematopoietik."
Namun, ada lagi kerja yang perlu dilakukan, kata mereka.
Sementara itu, bukti saintifik yang semakin meningkat menunjukkan bahawa mengamalkan diet berasaskan tumbuhan pada masa yang sama mengekalkan pilihan gaya hidup sihat seperti bersenam setiap hari dan tidak merokok, sememangnya boleh membantu anda hidup lebih baik dan lebih lama.
Bolehkah Makan Vegan Membantu Anda Hidup Lebih Lama?
Walaupun pakar percaya terdapat lebih banyak penyelidikan yang perlu dilakukan sebelum veganisme boleh mendakwa secara konklusif untuk memanjangkan jangka hayat, beberapa kajian mencadangkan manfaat untuk kehidupan yang lebih lama dan lebih sihat.
- Makan kebanyakannya diet berasaskan tumbuhan boleh memanjangkan jangka hayat lebih 10 tahun.
- Memulakan makan berasaskan tumbuhan lebih awal membayar anda kembali kemudian. Mengikuti diet berpusatkan tumbuhan dari umur 18 hingga 30 tahun mengurangkan risiko penyakit jantung anda 30 tahun kemudian.
- Makan protein berasaskan tumbuhan membina otot, dan melindungi daripada kelemahan, terutamanya kelemahan pada wanita sehingga 42 peratus.
- Makan kurang daging mengurangkan risiko penyakit jantung dengan ketara bagi mereka yang menghidap hipertensi dan tekanan darah tinggi.
- Vegan mempunyai kadar kematian 9 hingga 12 peratus lebih rendah, berbanding pemakan daging, menurut JAMA Internal Medicine Journal .
- Memilih protein tumbuhan dan mengelakkan daging dan tenusu melindungi kesihatan usus anda dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan anda, mengurangkan risiko penyakit anda.
- Mereka yang makan daging merah dan daging diproses masing-masing berada pada risiko kematian awal 13 dan 9 peratus lebih tinggi, menurut penyelidik Harvard.
Memotong Daging Mengurangkan Risiko Kanser
Produk daging yang diproses dan merah disenaraikan sebagai karsinogen oleh CDC, memberikan risiko kesihatan dan umur panjang yang ketara kepada pengguna yang mengikuti Diet Barat tradisional.Organisasi kesihatan utama termasuk CDC dan Persatuan Jantung Amerika telah memberi amaran tentang bahaya Diet Barat konvensional.
Penyelidikan terkini telah mengaitkan penggunaan daging dengan perkembangan kanser. Minggu ini, satu kajian baru mendedahkan bahawa makan berasaskan tumbuhan boleh melindungi tubuh anda daripada beberapa kanser pencernaan termasuk hati, esofagus, gastrik, dan kolorektal. Penyelidikan baharu ini ditambah dengan beberapa kajian tambahan yang menunjukkan bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh mengekang risiko kanser anda dengan ketara, mengurangkan penggunaan karsinogen biasa anda.
- Menyerahkan daging mengurangkan risiko kanser sebanyak 14 peratus.
- Makan daging yang diproses meningkatkan risiko kanser kolon sebanyak 29 peratus.
- Pemakanan berasaskan tumbuhan yang sihat mengurangkan risiko kanser payudara anda sebanyak 14 peratus.
- Diet berasaskan tumbuhan mengatasi keto apabila dianalisis untuk pencegahan kanser.
Sasarkan 75 Peratus Pinggan Anda atau Lebih daripada Makanan Tumbuhan
"Sasaran untuk menjadikan 75 peratus daripada pinggan anda terdiri daripada sayur-sayuran berwarna berbeza, Dr. Kien Vuu memberitahu The Beet apabila membincangkan cara untuk hidup lebih lama dan meningkatkan kesejahteraan umum. Lebih kaya warna sayur-sayuran dan buah-buahan, lebih banyak polifenol yang terkandung di dalamnya, dan antioksidan itu bagus untuk badan kita."
Mengamalkan diet berasaskan tumbuhan boleh menjadi rumit pada mulanya, terutamanya apabila Diet Barat – yang menekankan makanan berlemak dan penggunaan natrium yang tinggi – mengajar rakyat Amerika untuk bergantung pada daging untuk protein. Walaupun anda boleh bergantung secara eksklusif pada kekacang dan sayur-sayuran untuk protein anda, jenama berasaskan tumbuhan telah menjadikannya lebih mudah berbanding sebelum ini untuk beralih kepada alternatif vegan dengan produk protein tanpa daging.
Walaupun terdapat beberapa tahap natrium atau pengawet yang tinggi, protein berasaskan tumbuhan menjadikan makanan tanpa daging boleh diakses oleh lebih ramai pengguna Amerika. Secara umum, kebanyakan alternatif daging ini cenderung lebih rendah kalori dan lemak tepu, ditambah dengan bahan-bahan yang menyihatkan usus seperti serat dan nutrien penting.
“Pemakanan vegan telah dikaitkan dengan pengurangan risiko untuk pelbagai keadaan kesihatan kronik yang berkaitan dengan penyakit jantung, diabetes jenis 2, jenis kanser tertentu dan obesiti," Brooke Jacob, pakar diet berdaftar dan pengurus program dengan ChristianaCare , memberitahu LiveScience.
" Disebabkan pautan pencegahan penyakitnya yang berpotensi, tidak menghairankan bahawa vegan mungkin hidup lebih lama, kerana mengikuti diet vegan dikaitkan dengan pengurangan kejadian penyakit kronik. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk membuat kesimpulan secara pasti bahawa vegan hidup lebih lama daripada bukan vegan.”
Bottom Line: Makan Berasaskan Tumbuhan untuk Kekal Sihat Hingga Ke Tua
Adakah vegan hidup lebih lama? Pada masa ini, pakar percaya bahawa kami tidak dapat memastikan sama ada diet yang kaya dengan kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan akan membantu anda melihat 100 lilin pada kek anda. Walau bagaimanapun, kajian saintifik menunjukkan bahawa makan makanan berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan risiko kanser, penyakit jantung, dan penyakit berkaitan gaya hidup lain seperti diabetes jenis 2.Kekal bebas penyakit meningkatkan umur panjang dan akan membantu anda menua dengan lebih sihat dan kekal sihat untuk beberapa dekad yang akan datang.
Untuk lebih banyak kandungan kesihatan yang disokong penyelidikan, lawati artikel Kesihatan & Pemakanan The Beet.
