Hanya apabila anda fikir anda sedang makan hidangan sihat dari bijirin penuh seperti oatmeal atau roti gandum, kita kini mengetahui bahawa kebanyakan tanaman seperti gandum, jagung dan soya yang ditanam di Amerika telah disembur dengan bahan kimia kontroversial, glifosat, bahan aktif dalam Roundup, yang telah dikaitkan dengan kanser. Saman tindakan kelas $11 bilion sedang membayar ganti rugi kepada penanam dan petani atau sesiapa sahaja yang bekerja dengan Roundup dan mempunyai Limfoma bukan Hodgkins atau bentuk kanser dan kegagalan organ lain. Persoalannya ialah: Berapa banyak glifosat yang selamat, dan apakah kesan jangka panjang memakannya dalam sistem makanan kita? Jawapannya, itu bergantung pada siapa anda bertanya.
Sebelum anda menggugurkan roti bakar alpukat anda, fahami bahawa terdapat cara untuk melindungi diri anda daripada racun herba yang berpotensi berbahaya ini, asalkan anda tahu apa yang masuk ke dalam makanan kita. Perkara yang mungkin anda tidak mahu dengar ialah cara terbaik ialah membeli hanya makanan tanaman organik, yang bukan sahaja lebih mahal tetapi juga tidak menawarkan jaminan pasti untuk mengelakkan glifosat. Jadi apa yang perlu dilakukan? Mula-mula, ketahui tentang jumlah glifosat dalam makanan kami, kemudian tulis kepada wakil tempatan anda untuk menyokong peraturan dan peraturan yang lebih ketat daripada EPA, yang membenarkan penanam menggunakan glifosat, pada tahap yang lebih tinggi daripada tempat lain di dunia.
Glyphosate ada dalam Semua Orang. Ia Juga Dalam Kebanyakan Tanaman Kami
Pertama, mungkin benar anda telah menelan bahan kimia ini dalam makanan anda. Dianggarkan 90 peratus rakyat Amerika mempunyai racun perosak, racun herba dan produk sampingan pengawet dalam badan mereka, menurut kajian yang mengukur sisa racun perosak yang terdapat dalam air kencing dan darah.Bahan kimia ini masuk ke dalam badan kita terutamanya daripada memakan produk yang mengandungi tanaman yang telah disembur dengan glifosat, iaitu kebanyakan bijirin yang ditanam di negara ini. Ia juga digunakan pada tanaman lain yang diubah suai secara genetik untuk menahan bahan kimia yang keras.
EPA mengatakan glifosat dalam makanan selamat untuk manusia, kerana hanya sedikit jumlah yang sampai ke badan kita, tetapi di Eropah, jumlah yang dibenarkan adalah jauh lebih rendah daripada yang dianggap selamat di AS.
Saman tindakan kelas baru-baru ini terhadap Monsanto, pembuat asal Roundup, dan Bayer, yang membeli Monsanto pada 2018, telah mengarahkan perhatian pengguna terhadap fakta bahawa Roundup adalah racun herba yang berpotensi kanser, bergantung pada potensi dan tempoh pendedahan kepada bahan kimia, yang telah ditetapkan sebagai karsinogen oleh WHO.
Inilah perkara yang diketahui, dan bukan dalam perdebatan: Glyphosate ialah pembunuh rumpai "tidak selektif": Ia akan menyebabkan kematian kepada mana-mana tumbuhan hijau melainkan ia telah dibioengineered untuk menahannya.(Inilah sebabnya anda perlu mencari label bahawa makanan telah dibioengineered dan elakkan makanan tersebut.)
"Glyphosate telah digunakan di AS sejak 1976, dan apabila Monsanto menghasilkan benih rumput yang boleh menahannya, pembunuh rumpai kerana racun herba nombor satu yang paling banyak digunakan di negara ini dan dunia. Tetapi kajian telah menunjukkan bahawa glifosat telah dikaitkan dengan penyakit pada manusia dan kerosakan kepada alam sekitar dan spesies hidupan liar. Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser (IARC) mengkategorikan glifosat sebagai mungkin karsinogenik kepada manusia tetapi perdebatan telah berlaku mengenai dos atau pendedahan yang cukup tinggi atau cukup berkekalan untuk dianggap berbahaya."
Bayer, yang kini memiliki Monsanto, terpaksa membayar berbilion-bilion sebagai ganti rugi undang-undang dalam lebih 100, 000 kes petani dan penanam (dan orang lain yang terdedah kepada glifosat sebagai sebahagian daripada pekerjaan mereka) yang didiagnosis dengan Limfoma bukan Hodgkins atau kanser lain dan terpaksa tidak bekerja dan lemah akibat penyakit mereka.Penyelesaian diteruskan, kerana lebih banyak kes terus muncul untuk menyertai kelas pihak yang cedera yang layak. Saman itu boleh mencecah $25 Billion sebelum semuanya dikatakan dan dilakukan.
Glyphosate Masih Banyak Digunakan pada Tanaman
Kini tinjauan geologi baharu menunjukkan bahawa majoriti rakyat Amerika telah terdedah kepada bahan kimia yang berpotensi menyebabkan kanser ini dalam makanan mereka, tetapi adakah tahap yang wujud dalam sistem makanan kita dianggap selamat? Dan apakah yang perlu anda lakukan jika anda ingin mengurangkan pendedahan kimia keseluruhan anda sepanjang hayat anda?
Laporan NBC baharu melihat tempat glifosat paling kerap digunakan, dan tapak web menunjukkan peta AS yang menunjukkan racun herba digunakan pada hampir separuh daripada semua tanaman jagung, gandum dan kacang soya yang ditanam di A.S., terutamanya di negeri bakul roti Iowa, Illinois dan Indiana. Glyphosate juga digunakan secara meluas oleh penanam di seluruh selatan dan barat, termasuk Colorado.
Saman Terhadap EPA dan Penanam sedang menunggu
Bagaimanakah ini memberi kesan kepada anda sebagai pengguna? Glyphosate telah ditemui dalam produk seperti roti yang diproses, bijirin, keropok dan biskut. Saman yang difailkan oleh NRDC terhadap Agensi Perlindungan Alam Sekitar dan pelbagai persatuan penanam (serta kumpulan penyelenggaraan padang golf yang juga menggunakan glifosat) aset yang EPA, sebuah agensi kerajaan yang dicipta untuk melindungi alam sekitar dan pengguna kita daripada bahan kimia berbahaya dan bahan pencemar, tidak bertindak untuk membendung penggunaan glifosat secara meluas.
EPA, tuntutan tuntutan mahkamah, tidak menjalankan tugasnya untuk melindungi alam sekitar dan kesihatan kita. Disebabkan syarikat gergasi farmaseutikal Bayer kini menentang tindakan undang-undang baharu terhadap penggunaan glifosat, perjuangan untuk makanan bebas kimia masih belum selesai dan tuntutan mahkamah cuba memaksa kerajaan AS mengambil tindakan.
Adakah Glyphosate Selamat? Kesatuan Eropah Lebih Tegas Daripada AS
"Selama hampir 50 tahun, Monsanto (yang Bayer beli dengan harga $63 bilion pada 2018) telah mencemarkan tanah dengan glifosat, menghasilkan tanaman yang diubah suai secara genetik (dan kini bioengineered) untuk menahan disembur. Glyphosate telah dikaitkan dalam makmal dengan pertumbuhan tumor dalam haiwan, dan Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser (IARC) telah mengklasifikasikan glifosat sebagai mungkin karsinogenik kepada manusia."
Berapa banyak pendedahan kepada glifosat yang berbahaya? Ini tidak dapat ditentukan. EPA mendakwa manusia selamat daripada tahap pendedahan yang kita dapat daripada makanan kita. Namun data menunjukkan bahawa pengguna di Midwest, Colorado dan beberapa negeri Selatan telah mengalami pendedahan tertinggi di tanah mereka, tetapi makanan yang sama yang ditanam di sana merentasi AS dan berakhir di rak kedai beribu batu jauhnya.
Pengawal selia Eropah telah menjadi lebih ketat apabila membabitkan had penggunaan glifosat. Had keselamatan glifosat EPA pada masa ini membenarkan dua kali ganda yang ditetapkan dalam Kesatuan Eropah.Apabila EPA membuat kesimpulan bahawa glifosat tidak memberikan risiko yang ketara kepada kesihatan manusia pada tahun 2020, mahkamah rayuan persekutuan menolak keputusan itu dan tuntutan mahkamah dibenarkan diteruskan.
"Tuntutan undang-undang itu, yang difailkan oleh Majlis Pertahanan Sumber Asli terhadap EPA sebagai responden, bersama-sama dengan kebanyakan penanam besar sebagai pencelah termasuk Persatuan Penanam Gandum Kebangsaan, Majlis Kapas Kebangsaan, Persekutuan Biro Ladang Amerika, Persatuan Penanam Jagung Kebangsaan, Persatuan Kacang Soya Amerika, Pengeluar Sorgum Kebangsaan, Persatuan Peruncit Pertanian, Persatuan Profesional Landskap Kebangsaan, Syarikat Monsanto, Persatuan Penguasa Padang Golf Amerika dan Persatuan Penanam Gula Ubi Amerika."
"Dalam dunia yang berbeza, anda mungkin membayangkan bahawa EPA akan berada di pihak untuk melindungi alam sekitar daripada bahan kimia yang keras dan berpotensi menyebabkan kanser, tidak memudahkan penanam mencemarkan sumber semula jadi dengan lebih banyak bahan kimia daripada sesiapa sahaja tahu selamat untuk manusia.Lagipun, EPA dikehendaki oleh Akta Racun Serangga, Racun Kulat dan Rodentisida Persekutuan untuk mengawal racun perosak, yang ditakrifkan termasuk racun rumpai."
Analisis Berita NBC bagi data penggunaan glifosat pertanian USGS 2019 ditemui:
- Purata hampir 130 paun racun herba glifosat disembur setiap batu persegi di AS.
- Kaunti Tasik, Colorado, mempunyai kadar penggunaan glifosat tunggal tertinggi di mana-mana daerah, dengan hampir 2,000 paun disembur setiap batu persegi.
- Lebih 55 juta orang tinggal di daerah dengan penggunaan glifosat melebihi purata.
- Iowa dan Illinois (tempat kebanyakan jagung dan soya AS ditanam), menyumbang 15 peratus daripada penggunaan glifosat AS.
- Negeri Barat Daya dan Timur Laut menggunakan glifosat paling sedikit.
EPA Yang Mengawal Penggunaan Bahan Kimia dalam Industri Tidak Mengambil Tindakan
Namun, EPA mengekalkan bahawa bahan kimia ini tidak mempunyai risiko kepada kesihatan manusia. Beberapa ahli politik dan aktivis telah membuat petisyen kepada EPA untuk menangani risiko kesihatan awam dengan betul yang diberikan oleh ramuan racun herba ini kepada pangkalan pengguna Amerika.
“Glyphosate ialah pembunuh rumpai kimia yang paling banyak digunakan dalam sejarah manusia kerana kejuruteraan genetik,” kata Dave Murphy, pengasas Food Democracy Now, kumpulan advokasi yang menguji glifosat dalam makanan. “Ia disembur di mana-mana dan Monsanto, selama beberapa dekad, hanya mengekalkan bahawa ia adalah bahan kimia pertanian paling selamat yang pernah dibuat.”
Kembali pada 2015 Glyphosate Telah Dihubungkan dengan Kanser
Apabila IARC mengklasifikasikan glifosat sebagai karsinogen Kumpulan 2A, Monsanto (dan kemudiannya Bayer) dibanjiri dengan tindakan undang-undang yang merugikan syarikat itu melebihi $10 bilion dolar, kebanyakannya masih dalam litigasi, yang sedang dihadapi Bayer. California menyenaraikan glifosat sebagai bahan kimia yang diketahui menyebabkan kanser, klasifikasi yang telah dipertikaikan oleh Monsanto dan EPA.
“Memandangkan risiko serius yang dikaitkan dengan glifosat, corak agensi gagal mematuhi garis panduan penilaian kanser dan vacatur mahkamah mengenai bahagian kesihatan manusia dalam penilaian kesihatan manusia terkini agensi itu, EPA mesti memastikan yang paling teliti penilaian akhir mungkin,” Sen.Cory Booker (D-NJ) Booker menulis dalam surat yang dihantar kepada Pentadbir EPA Michael Regan. “Adalah tidak boleh diterima bagi agensi untuk terus menegaskan semula kesimpulan berdasarkan penemuan yang tidak konsisten.
“Saya menggesa EPA untuk mematuhi Garis Panduan untuk Penilaian Risiko Karsinogen dengan teliti dalam semakan semasa glifosatnya untuk melindungi kesihatan awam negara kita daripada bahan kimia berbahaya ini, tulis Booker.
Risiko Kesihatan Berkaitan Dengan Glyphosate
Walaupun terdapat percanggahan antara laporan EPA dan IARC, kajian semakan rakan sebaya telah mendedahkan hubungan penting antara pendedahan glifosat dan isu kesihatan, termasuk kanser. Dua kajian mendapati bahawa glifosat herbisida berpotensi memberi kesan kepada mikrobiom usus dan mengganggu tahap hormon yang sihat. Penyelidikan yang dijalankan oleh Robin Mesnage, ahli toksikologi di King's College London, mendapati bahawa penggunaan glifosat boleh menyebabkan kerosakan DNA dan mengubah metabolisme hati yang sihat.
Adakah Glifosat Digunakan pada Tanaman Anda?
Monsanto mula-mula memperkenalkan benih kejuruteraan genetik yang boleh bertahan dalam semburan glifosat pada tahun 1996, dan sejak itu, pertanian Amerika telah membangunkan pergantungan pada bahan kimia yang berpotensi berbahaya.
Pada masa ini, hampir 90 peratus tanaman jagung dan kacang soya diubah suai untuk menahan glifosat, menurut Jabatan Pertanian A.S. Dan sektor pertanian memastikan ia digunakan. Hampir separuh daripada semua ekar jagung, kapas dan kacang soya yang ditanam disembur dengan racun rumpai yang mengandungi glifosat.
“Glyphosate ialah pembunuh rumpai kimia yang paling banyak digunakan dalam sejarah manusia kerana kejuruteraan genetik,” kata Dave Murphy, pengasas Food Democracy Now. “Ia disembur di mana-mana dan Monsanto, selama beberapa dekad, hanya mengekalkan bahawa ia adalah bahan kimia pertanian paling selamat yang pernah dibuat.”
Penyelidikan dan tindakan undang-undang masih diteruskan, tetapi data menunjukkan tahap berbahaya glifosat di seluruh negara. Pada masa ini, Bayer sedang berusaha untuk mengeluarkan glifosat dalam beberapa produk Round-Up tetapi mengesahkan bahawa keputusannya adalah untuk mengurangkan tindakan undang-undang yang semakin meningkat.Pengeluaran tanaman di seluruh negara masih akan menggunakan formula glifosat. Jika anda mengambil produk jagung dan kacang soya, berkemungkinan anda telah makan makanan yang disembur dengan glifosat.
Bolehkah Tanaman Organik disembur dengan RoundUp?
Secara teknikal, pensijilan pertanian organik memerlukan penanam tidak boleh menggunakan glifosat pada tanaman mereka, tetapi sesetengah tanaman masih diuji positif untuknya. Macam mana boleh jadi? Petani mungkin menyembur tanah sebelum benih ditanam, pastikan rumpai tidak tumbuh, tetapi tanaman akan tumbuh.
"Walaupun label Bukan GMO tidak akan memperakui bahawa tanaman itu organik, dan baru-baru ini kekeliruan mengenai pendirian GMO dan Bukan GMO telah dikeruhkan oleh fakta bahawa banyak tanaman diubah suai secara genetik, tetapi itu tidak&39; t bermakna mereka sedang diubah suai untuk menahan semburan RoundUp. Terdapat label baharu yang perlu dicari, yang berkuat kuasa tahun ini, dan ia adalah Bioengineered memandangkan makanan tersebut berkemungkinan besar telah diubah dalam makmal untuk menahan kekerasan yang disembur dengan glifosat atau RoundUp."
"Label Bioengineered ialah GMO Baharu"
"Januari ini, USDA mengeluarkan label makanan baharu yang menandakan makanan sebagai kejuruteraan bio. Kebanyakan makanan yang diubah suai secara genetik telah direka bentuk untuk menahan disembur dengan Roundup pembunuh rumpai, dikaitkan dengan limfoma bukan Hodgkins. Label baharu ini bertujuan untuk menarik perhatian pengguna yang telah membiasakan diri dengan label Bukan GMO."
Namun, label hanya menunjukkan bahawa produk makanan adalah bioengineered untuk menahan bahan pengawet kimia atau racun herba, bukan untuk menjelaskan bahan kimia yang digunakan.
“Bahagian paling teruk undang-undang ini ialah penggunaan istilah 'bioejuruteraan' kerana itu bukan istilah yang biasa digunakan oleh kebanyakan pengguna,” menurut Gregory Jaffe, pengarah projek bioteknologi untuk Pusat Sains bukan untung dalam Kepentingan Awam, dipetik dalam The Washington Post. Perubahan label didorong oleh fakta bahawa istilah "GMO" telah dianggap sebagai pejoratif, The Post menegaskan, manakala bioengineered adalah lebih tepat.
Makanan yang Mengandungi Glyphosate untuk Dielakkan
Udara dan air dipenuhi dengan glifosat dan semakin teruk, menurut kajian yang menguji sampel pada tahun 2007 dan 1995, dan mengunjurkan bahawa semakin banyak makanan kita diubah suai secara genetik, semakin buruk ia untuk kesihatan manusia kerana lebih banyak racun herba digunakan pada tanaman ini. Sesetengah saintis mengaitkan penggunaan glifosat dengan peningkatan intoleransi gluten, kerana tanaman kita telah berubah menjadi sejenis gluten yang diubah suai yang menyebabkan sesetengah orang sakit.
Pertubuhan Bukan Kerajaan seperti Food Democracy Now!, dan The Detox Project telah menguji pelbagai produk untuk glifosat, menurut siaran daripada Sokolove Law yang telah menyusun senarai jenis makanan ini dan contoh jenama yang mempunyai diuji positif untuk glifosat dalam makanan mereka:
- Granola oleh Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
- Oat segera oleh Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- Oat penuh oleh Quaker, Bob’s Red Mill, Nature’s Path, Whole Foods
- Sereal oleh Kashi, Kellogg’s, termasuk Lucky Charms dan Cheerios
- Bar Snek oleh Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg’s
- Jus oren oleh Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- Keropok, termasuk Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish
- Kuki oleh Annie’s, Kashi dan Nabisco (Oreos)
- Chips oleh Stacy’s, Lay’s, Doritos, Fritos
Glyphosate juga telah ditemui dalam aiskrim Ben & Jerry, produk kapas bukan organik seperti pakaian dan tampon serta dalam air minuman. Ia telah ditemui dalam 75 peratus sampel udara dan hujan menurut kajian USGS tentang racun perosak di udara dan hujan yang membandingkan sampel di Mississippi pada tahun 2007 dengan sampel dari tahun 1995. Kisah itu menunjukkan bahawa penggunaan rumpai super GMO bermakna semakin banyak glifosat perlu digunakan.untuk membunuh rumpai yang tahan. Kini racun rumpai dan racun perosak digunakan secara meluas sehinggakan, menurut kajian 2017, glifosat kerap ditemui dalam air kencing manusia.
Mungkin yang paling mengecewakan ialah penemuan baharu tentang glifosat dalam makanan organik, yang sepatutnya bebas daripada racun herba dan racun perosak. Walaupun kebanyakan makanan organik mengandungi paras kimia yang lebih rendah daripada makanan konvensional, ujian yang lebih baru menunjukkan bahawa paras dalam makanan organik lebih hampir berbanding sebelum ini dengan apa yang terdapat dalam makanan bukan organik.
Bottom Line: Makanan Anda Berkemungkinan Mengandungi Glifosat, Dihubungkan dengan Kanser
Glyphosate, bahan utama dalam racun herba utama termasuk Roundup, berpotensi dikaitkan dengan risiko kanser, dan laporan baharu mendapati bahawa ia terdapat dalam kebanyakan tanaman seperti jagung, gandum dan makanan soya yang kita makan. Berikutan klasifikasinya sebagai karsinogen berkemungkinan pada tahun 2015, tindakan undang-undang telah mencabar EPA untuk mengambil tindakan untuk mengehadkan penggunaan glifosat pada tanaman makanan.
"Untuk mengelakkan glifosat, pertaruhan terbaik anda ialah membeli makanan organik, dapatkan label bahan organik dan cari makanan yang tidak mengandungi bahan bio-kejuruteraan, yang telah diubah dalam makmal untuk menahan disembur dengan glifosat. "
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
