Jika anda seorang peminum kopi utama yang berharap untuk mengurangkan tabiat anda, jangan, penyelidikan memberitahu kami. Minum 2 cawan sehari telah ditunjukkan dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan membantu anda hidup lebih lama, tetapi terdapat kaveat. Tidak semua kopi dicipta (atau dibancuh) sama. Jadi tuangkan diri anda secawan joe dan baca terus untuk mengetahui banyak kelebihan minum kopi dan perkara yang tidak boleh dilakukan.
Purata orang Amerika minum dua hingga tiga cawan kopi setiap hari. kenapa? Bagi kebanyakan kita, cabutannya ialah kafein - ubat psikoaktif paling popular di dunia. Kafein dalam kopi adalah apa yang menyedarkan kita dari kegelisahan pagi, mencerahkan masa rehat kerja kita, mengusir kemerosotan tenaga lewat petang dan membuatkan kita terjaga pada waktu malam.
Satu kajian baru mendapati bahawa minum dua hingga tiga cawan kopi sehari dikaitkan dengan jangka hayat yang lebih lama dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah jika dibandingkan dengan mengelakkan kopi, menurut laporan yang diterbitkan dalam European Journal of Preventive Cardiology. . Walau bagaimanapun, lebih daripada 3 cawan tidak lebih baik dan faedah tertinggi adalah dengan minum kopi kisar.
Terdapat satu kaveat: Kajian lain mendapati bahawa kopi yang tidak ditapis, seperti espresso atau French press, tidak menghilangkan dua molekul besar yang boleh menambah tekanan oksidatif dan keradangan dalam badan, meningkatkan tekanan darah. Jadi, jika anda seorang penagih kopi, simpan sehingga 2 hingga 3 cawan sehari, dan sentiasa gunakan kopi yang ditapis yang anda dapat dalam pembuat kopi titis.
Kajian kopi yang tidak ditapis secara khusus mendapati bahawa pengambilan kopi yang tidak ditapis boleh menyebabkan sedikit tetapi peningkatan ketara dalam tekanan darah sistolik. Para penyelidik menyemak keputusan ini dan mengesahkan bahawa penapis kopi kertas anda cukup kuat sehingga sebatian yang menjejaskan kolesterol dan tekanan darah tidak dapat melaluinya.
Bolehkah Tabiat Kopi Anda Membantu Anda Hidup Lebih Lama?
Kita mungkin menyukai kopi kerana cara kafein membuatkan kita rasa, tetapi aroma yang kaya dan rasa yang lazat sebenarnya datang daripada banyak fitokimia (sebatian tumbuhan semula jadi) kopi yang lain. Kafein itu sendiri tidak berasa dan tidak berbau-dan kebanyakan manfaat kesihatan kopi juga digunakan pada kopi tanpa kafein.
Faedah Kesihatan Kopi
Antara kelebihan mengambil beberapa cawan atau lebih kopi setiap hari ialah mengurangkan risiko sindrom metabolik dan diabetes jenis 2, penyakit Parkinson, kanser hati, gangguan kognitif dan penyakit jantung. Terdapat juga beberapa bukti yang baik bahawa kopi mempunyai kesan yang baik pada mikrobiom usus anda.
Nilai kopi sangat jelas sehingga Garis Panduan Pemakanan untuk orang Amerika semasa mengatakan bahawa penggunaan sederhana (tiga hingga lima cawan 8-auns sehari, atau sehingga 400 mg kafein sehari) boleh digabungkan ke dalam makanan yang sihat. gaya pemakanan.Walau bagaimanapun, berhati-hati dengan minuman berasaskan kopi yang rumit. Secawan kopi hitam yang dibancuh hanya mempunyai kira-kira 3 kalori, tetapi di Starbucks, macchiato karamel 16 auns dengan susu soya mengandungi 34 gram gula dan mencapai 320 kalori.
Adakah Kopi Baik untuk Anda?
Mari kita mulakan dengan manfaat kopi yang paling jelas, kafein.
Kafein ialah perangsang semula jadi yang terdapat dalam lebih daripada enam puluh tumbuhan, termasuk biji kopi, daun teh, kacang kola (perasa untuk kola), dan buah koko yang digunakan untuk buat coklat. Kafein sintetik, satu-satunya ubat yang boleh ditambah secara sah pada makanan dan minuman, digunakan dalam minuman tenaga dan snek, beberapa minuman ringan (Mountain Dew, contohnya), dan dalam beberapa ubat selsema dan ubat penahan sakit.
Kafein meningkatkan sistem saraf pusat anda, membuatkan anda berasa lebih terjaga dan memberikan anda peningkatan tenaga.Bagaimanakah ia berfungsi? Apabila anda terjaga, neuron dalam otak anda aktif dan menghasilkan bahan yang dipanggil adenosin sebagai hasil sampingan metabolisme normal. Apabila anda letih dan perlahan, otak anda kurang aktif dan kurang menghasilkan adenosin.
Reseptor adenosin khas dalam badan anda merasakan kelembapan dan menghantar isyarat memberitahu anda untuk berehat dan bersedia untuk tidur. Kafein memberi faedah kepada anda semula dengan menyekat reseptor. Ia menipu mereka untuk berfikir anda tidak letih kerana anda masih menghasilkan banyak adenosin. Reseptor tidak menghantar isyarat perlahan-dan-tidur dan anda berasa lebih berjaga-jaga dan bertenaga.
Berapa Banyak Kafein dalam Secawan Kopi 8 Auns?
Jumlah kafein dalam secawan lapan auns kopi boleh berbeza-beza, bergantung pada jenis kopi, cara ia dipanggang dan cara ia dibancuh. Itulah sebabnya secawan kopi lapan auns boleh mengandungi antara 95 hingga 200 miligram kafein. Kopi yang diperbuat daripada biji Arabika (digunakan dalam kira-kira 70 peratus kopi dunia) mempunyai kurang kafein tetapi lebih banyak fitokimia yang bermanfaat daripada kopi yang diperbuat daripada biji robusta yang lebih kuat rasa.
Cara kacang dipanggang tidak menjejaskan kandungan kafein panggang yang banyak gelap mempunyai kafein yang sama dengan panggang yang lebih ringan. Kaedah pembuatan bir juga penting. Kopi kaedah titisan standard mempunyai kira-kira 100 mg kafein setiap cawan. Espresso mempunyai sehingga 200 mg kafein setiap cawan, tetapi hidangan biasanya jauh lebih kecil daripada itu. Kisar kasar yang diperlukan untuk kopi akhbar Perancis bermakna kaedah ini mengeluarkan paling sedikit kafein dan fitokimia.
Sebagai perbandingan, kebanyakan minuman tenaga mempunyai antara 70 dan 100 mg kafein tambahan setiap 8 auns; cawan 8-auns teh yang dibancuh mengandungi mana-mana dari 15 hingga 60 mg. Secawan matcha mempunyai kira-kira 30 hingga 70 mg. Soda cola mengandungi kira-kira 35 mg dalam tin 12 auns.
Kopi hitam tidak mempunyai lemak, protein atau gula. Ia merupakan sumber serat yang sangat baik-satu cawan kopi yang dibancuh titis mempunyai kira-kira 1.1 gram serat larut. Itu mungkin tidak banyak bunyi setiap cawan, tetapi kebanyakan orang Amerika hanya mendapat kira-kira 15 gram serat sehari atau hanya separuh daripada jumlah harian yang disyorkan.(Sudah tentu, jika anda makan diet berasaskan tumbuhan, anda mungkin mendapat sekurang-kurangnya 30 gram serat dan mungkin lebih banyak setiap hari.) Didarab dengan beberapa cawan sehari, malah 1.1 gram setiap cawan adalah sumbangan berharga ke arah harian anda. cadangan gentian.
