Alahan makanan sangat serius. Itulah pengajaran tragis yang dipelajari apabila seorang pelayan bar menukar krim kelapa dalam Piña Colada dengan krim tenusu. Apabila seorang remaja berusia 18 tahun yang tidak curiga, yang sedang bercuti di Sepanyol, menghirup minuman itu tanpa mengetahui bahawa ia dibuat dengan krim susu lembu, yang dia alah maut, dia jatuh sakit serta-merta. Remaja itu, yang ditetapkan untuk menghadiri Kolej Clare di Universiti Cambridge untuk belajar perubatan, kemudian meninggal dunia, menurut laporan berita itu.
Shiv Mistry sedang belajar untuk menjadi doktor, dan dilaporkan "jatuh ke lantai" selepas mengambil sampel piña colada yang sedang diminum rakannya ketika keluar bersama rakan-rakan di Costa del Sol pada bulan Julai, menurut laporan berita.Dia mengalami kejutan anaphylactic, dengan rakan-rakannya, medik dan polis tidak dapat memulihkannya. Ini hanyalah tragedi terbaharu yang berkaitan dengan alahan tenusu dan kes seseorang makan atau minum sesuatu yang mereka anggap selamat dan bebas tenusu.
Guru besar Sekolah Tatabahasa Diraja tempat Shiv bersekolah, Philip Wayne menulis tweet sebelum peringatannya, “Shiv adalah seorang budak yang hebat - baik hati, penyayang, jenaka dan sangat berkebolehan. Dia mempunyai tempat di Cambridge untuk belajar perubatan. Betapa baiknya doktor yang dia buat.”
Bapa Shiv, Judgish Mistry, berkata perlu ada lebih banyak pendidikan diberikan kepada golongan muda tentang anafilaksis, kerana mereka tidak berpengalaman dan keluar sendiri. Rakan-rakan dan orang lain di sekeliling Shiv cuba menyelamatkannya dengan melakukan CPR tetapi tiada Epi-Pen tersedia, menurut laporan. "Sekolah harus memberi latihan perubatan kepada sesiapa sahaja yang mempunyai rakan yang mengalami alahan yang mengancam nyawa," kata En. Mistry. Keluarga itu mengumpul wang untuk Anaphylaxis UK untuk mempromosikan kesedaran, dan setakat ini lebih $12, 775 telah didermakan pada halaman GoFundMe yang disediakan oleh bapa saudaranya.
Alahan dan Kesedaran Tenusu
"Sama ada berurusan dengan alahan kacang, alahan tenusu atau alahan makanan lain yang serius, ancaman terbesar kepada orang alah ialah orang lain tidak akan mengambil serius. Ibu kepada kanak-kanak kecil yang telah didiagnosis dengan alahan tenusu telah memberitahu guru dan ibu bapa lain, dan penerbangan kini secara rutin mengumumkan mereka bebas kacang, tetapi apabila kanak-kanak itu cukup dewasa untuk mengembara ke seluruh dunia tanpa dikawal, dia atau dia perlu berjaga-jaga. Satu masalah ialah bagaimana untuk menyampaikan keseriusan alahan makanan mereka kepada orang lain, seperti pelayan dan pelayan, dan berharap orang dalam industri perkhidmatan dan orang lain mengambilnya."
Jika tidak, lebih banyak kematian akan berlaku. Kematian tragis Shiv bukanlah yang pertama, dan mungkin bukan yang terakhir daripada situasi yang sama di mana orang itu percaya ia selamat untuk mengambil makanan atau minuman. Jadi persoalannya menjadi: Bagaimanakah anda memberitahu orang ramai bahawa apabila anda mengatakan anda alah kepada tenusu, kacang atau makanan lain, anda bersungguh-sungguh?
Alahan Makanan dan Kesilapan Mematikan
"Sesuatu yang serupa hampir berlaku kepada saya, seorang wanita mengulas pada siaran Instagram mengenai kematian tragis di Sepanyol. Saya alah maut kepada kacang dan seseorang membuatkan saya koktel dengan Bailey&39;s di dalamnya tidak menyedari pada usia muda saya yang minum bahawa mungkin terdapat produk kacang dalam minuman keras."
"Pemasak dan pelayan bar TIDAK FAHAM betapa seriusnya pertukaran susu ini kepada kami, mereka menyuruh saya tinggal di tandas sepanjang hujung minggu selepas menyelinap susu dalam smoothie berasaskan air saya. Hampir sebak, tulis pengulas lain."
"Ini sangat tragis. Kami bekerja keras untuk mendidik orang ramai tentang alahan makanan. Sehingga semua orang mengambil serius perkara seperti ini akan terus berlaku. Jika anda berada dalam perkhidmatan makanan atau minuman, sila sentiasa ingat perkara ini."
"Ibu Meninggal Dunia Selepas Makan Bungkus Vegan"
"Dalam satu lagi kes yang serupa, seorang wanita yang memesan bungkus vegan di Pret a Manger meninggal dunia selepas memakannya, lapor keluarganya.Tragedi itu berlaku apabila seorang ibu kepada lima anak, dalam perjalanan membeli-belah di Bath England, memesan bungkus yang sepatutnya dibuat dengan yogurt bukan tenusu vegan, tetapi yang kemudiannya didapati mengandungi kesan protein tenusu. "
Celia Marsh, 42, seorang jururawat dari Wiltshire, England, rebah di hadapan suaminya dan tiga anak perempuannya semasa perjalanan membeli-belah musim sejuk ke Bath pada Disember 2017, menurut The Guardian. Dia tahu dia alah maut kepada tenusu dan mengelaknya secara agama, memeriksa label semua yang dia makan, selepas mengalami ketakutan beberapa bulan sebelumnya, suaminya berkata.
Ketika mereka berjalan di jalan selepas makan tengah hari, Marsh mula mengalami masalah bernafas, menggunakan penyedut asmanya beberapa kali. Suaminya berkata dia harus menggunakan Epi-Pennya, tetapi dia berkata dia fikir ia hanya udara sejuk yang menyebabkan sukar untuk bernafas. Beberapa saat kemudian, Celia memberitahu suaminya dia memerlukan ambulans. Pada masa doktor tiba, dia terbaring di kaki lima.Mereka membawanya ke hospital tetapi tidak dapat membalikkan reaksi. Marsh meninggal dunia sebelum suaminya sempat menyebelahinya. Pret A Manger didakwa dengan pelanggaran keselamatan makanan selepas kematian Marsh, tetapi kes itu akhirnya digugurkan kerana kekurangan bukti.
Apakah Perbezaan Antara Intoleransi Laktosa dan Alahan Susu?
Alahan susu tidak sama dengan intoleransi laktosa menurut pakar. Antara 30 dan 50 juta orang di Amerika Syarikat adalah tidak bertoleransi laktosa, pada tahap yang berbeza. Kajian menunjukkan bahawa kira-kira 1 hingga 2 peratus kanak-kanak telah mengalami alahan susu, yang kebanyakan anak muda akhirnya membesar, menurut doktor di NorthEastDigestive.com. Sementara itu, alahan susu lebih kerap berlaku pada kanak-kanak lelaki berbanding kanak-kanak perempuan.
Simptom alahan dicetuskan apabila sistem imun badan menganggap bahan tenusu sebagai penceroboh berbahaya dan ia seolah-olah anda asma kerana pernafasan anda boleh sesak, mulut anda membengkak, tekak anda tertutup, dan paru-paru anda tidak boleh mendapatkannya. udara yang mereka perlukan.Sebaliknya, kerana tidak bertoleransi laktosa, sistem penghadaman anda kekurangan enzim untuk mencerna laktosa (dipanggil laktase) jadi usus kecil anda menjadi kembung apabila bakteria cuba memecahkan produk susu dan membebaskan gas yang menyebabkan kesakitan atau ketidakselesaan.
Susu mengandungi kedua-dua kasein dan whey, dengan kasein sebagai bahagian pepejal dan whey membentuk bahagian cecair. Kedua-dua kasein dan whey boleh muncul dalam jenis makanan lain dan bagi sesiapa yang mempunyai alahan tenusu, adalah penting untuk mengetahui tempat tenusu boleh muncul, seperti makanan bakar, mayonis dan juga bar granola.
Alahan tenusu Boleh Mematikan
Bagi sesiapa yang mempunyai alahan susu, simptom boleh menjadi cepat dan mengancam nyawa, seperti:
- Sakit perut
- Loya
- Ruam/gatal-gatal kulit
- Bengkak bibir atau tekak
- Kesukaran bernafas
- Muntah
- Pengsan
- Tekanan darah rendah
Sumber: NorthEastDigestive.com
Bagi mereka yang tidak bertoleransi, simptomnya biasanya adalah penghadaman dan boleh menyakitkan tetapi tidak membawa maut, seperti sakit perut, gas kembung perut, cirit-birit atau sembelit.
Untuk mendapatkan diagnosis, anda boleh mencuba ujian nafas, yang melibatkan minum susu dan meniup beg seperti belon sehingga doktor dapat mengukur sama ada anda mempunyai hidrogen dalam saluran pernafasan anda, yang menunjukkan anda tidak bertoleransi dan bakteria bekerja keras untuk dihadam. laktosa dalam usus kecil anda. Ujian darah boleh mengukur antibodi kepada protein susu, dan ujian tusukan kulit boleh menunjukkan sama ada terdedah kepada tenusu menyebabkan tindak balas alahan.
Ikhtisar: Jika Anda Alah kepada Susu, Kewaspadaan Diperlukan
"Sehingga orang lain mengetahui bahawa alahan susu tidak sama dengan intoleransi laktosa, situasi hidup dan mati ini adalah sesuatu yang mesti diketahui oleh seseorang dalam keadaan yang paling biasa.Malah membaca label atau mempercayai pelayan bahawa tiada susu dalam minuman atau sandwic tidak mencukupi. Anda perlu sedar semua yang anda masukkan ke dalam badan anda. Membawa Epi-Pen adalah salah satu cara untuk merawat kejutan anafilaksis, tetapi pertahanan terbaik adalah dengan melakukan kesalahan."
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
12 Krimer Kopi Bukan Tenusu Terbaik Untuk Rasa Krim Sebenar
1. Krimer Susu Almond Tanpa Gula Califia
Califia Farms Almond Creamer dibuat dengan badam asli dan krim kelapa untuk memberikan tekstur yang kaya, berperisa penuh dan mempunyai 2 gram gula tambahan. Konsistensinya sangat tebal ia lebih seperti krim berat dan bukannya pengganti krim. Walau apa pun, ia berbuih dengan baik dan sangat berkrim. Rasa badam adalah ketara tetapi krimer tidak pahit atau berbutir. Anda tidak perlu menggunakannya banyak; sedikit pergi jauh!.
2. Krimer Soya Asli Tanpa Tenusu
Krimer Soya Asli Tanpa Tenusu Asli mengandungi hanya 1 gram gula tambahan, tetapi malangnya ia tidak berbuih dengan baik apabila saya memanaskannya kerana konsistensi yang lebih nipis dan lebih berair. Ia tidak sebati dengan kopi, tidak kira berapa banyak yang ditambah. Kerana rasa yang tidak menyenangkan, ini adalah kegemaran saya yang paling tidak.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Tanpa Gula Separuh Setengah Berasaskan Tumbuhan
Krimer/Krim Manis Santan Bliss Asli ini adalah krim terbaik yang saya temui untuk kedua-dua buih dan rasa, terutamanya jika anda terlepas konsistensi dan rasa separuh setengah. Ia berkrim dan mempunyai sedikit kelapa, tetapi tiada rasa kelapa yang mengagumkan. Nota: ia dibuat dengan protein kacang, tidak seperti yang lain, itulah sebabnya mengapa ia lebih tebal. Sentiasa periksa bahan-bahan jika anda mempunyai alahan makanan kerana bahan-bahan yang tidak dijangka seperti kacang polong boleh bersembunyi di dalam produk, dan anda tidak akan tahu dari segi rasanya.
4. Krimer Santan Organik Sangat Sedap
So Delicious telah memasarkan pencuci mulut beku tanpa tenusu, alternatif yogurt dan minuman berasaskan tumbuhan licin selama lebih 30 tahun. Selain santan, mereka juga mempunyai "Original," "Snickerdoodle." Perisa "Caramel" dan "Vanila Berkrim". Saya hanya mencuba perisa santan. Ini adalah satu-satunya dalam ujian rasa ini dengan 0 gram gula tambahan. Ia mempunyai rasa kelapa yang sangat kaya dan berbuih dengan baik dalam kopi seperti susu. Ia tidak setebal beberapa yang lain tetapi merupakan alternatif yang baik kepada krimer ultra-manis jika anda ingin berhati-hati tentang pengambilan gula anda. Rasa kelapa kuat tetapi tidak menggembirakan.
