rantaian makanan segera Vegan Slutty Vegan bukan lagi jenama serantau. Mendapat perhatian negara untuk makanan yang memanjakan, barisan besar-besaran, dan nama-nama kurang ajar, Slutty Vegan telah mengambil peringkat kebangsaan. Minggu ini, pengasas Pinky Cole mengumumkan bahawa Slutty Veganis akan membuka lokasi kedua di New York City bulan depan.
Terletak di 300 West 135th Street, Slutty Vegan Harlem akan menjadi lokasi bata-dan-mortar kelapan jenama itu, dibuka dua bulan selepas lokasi saudaranya di Fort Greene, Brooklyn. Kini, warga New York di dua daerah boleh dengan mudah memilih klasik keselesaan vegan yang terkenal di negara ini.
"Ini adalah detik bulatan penuh untuk saya," kata Cole. "Saya mempunyai sebuah restoran beberapa blok jauhnya yang musnah dalam kebakaran gris. Untuk kembali ke tempat yang membantu saya bermula adalah sesuatu yang perkara besar untuk merealisasikan impian saya, dan ini terus terang adalah kisah penebusan saya!”
Slutty Vegan Buka Lokasi New NYC di Harlem
Slutty Vegan Harlem menu bawaan menampilkan gaya inventif burger vegan, sandwic dan banyak lagi yang dibuat dengan bahan berasaskan tumbuhan secara eksklusif. Menu berasaskan tumbuhan sepenuhnya termasuk kegemaran biasa dari lokasi sebelumnya bersama-sama dengan makanan keselesaan yang baru ditambah termasuk:
- One Night Stand: Burger berasaskan tumbuhan yang dimuatkan dengan bacon vegan, keju vegan, bawang karamel, salad, tomato dan Sos perempuan murahan pada roti Hawaii vegan.
- Fussy Hussy: Patty vegan yang sarat dengan jeruk, keju vegan, bawang karamel, salad, tomato dan Sos perempuan murahan pada roti Hawaii vegan.
- Heaux Boy: Udang vegan yang dilambung dalam adunan gaya New Orleans, dihiasi dengan salad, tomato, jeruk dan Sos perempuan murahan pada roti Hawaii vegan.
- Hollywood Hooker: Philly cincang berasaskan tumbuhan yang lengkap dengan jalapeño, lada benggala, bawang karamel, provolone vegan, salad, tomato, sos tomato dan mayo vegan yang dihidangkan bersama hoagie gulung.
Lokasi New York Slutty Vegan
September ini, Cole mengumumkan bahawa dia akhirnya meninggalkan selatan Amerika Syarikat untuk membawa klasik keselesaan berasaskan tumbuhan yang lazat ke bandar lamanya, New York. Sebelum berpindah ke Atlanta, Cole membuka restoran pertamanya di Harlem sebelum ia hangus.
“Restoran pertama saya – Restoran Jamaican & Amerika Pinky – berada di Harlem, jadi ini adalah detik bulatan penuh untuk saya,” kata Cole pada masa itu. "Adalah satu penghormatan untuk membuka konsep di ruang yang mantap, tidak jauh dari tempat Biggie Smalls dibesarkan, dan untuk membawa lebih banyak makanan vegan yang lazat kepada komuniti Brooklyn.”
Dua lokasi New York City adalah sebahagian daripada usaha Cole untuk menjadikan Slutty Vegan sebagai jenama nasional. Dengan matlamat untuk menyampaikan makanan vegan yang menyeronokkan dan boleh diakses, Slutty Vegan kini mengendalikan tujuh lokasi, termasuk kedai metro-Atlanta di kawasan kejiranan Edgewood, Jonesboro, Duluth, dan West View serta pos baharu di Athens, Georgia, Birmingham, Alabama dan Brooklyn , New York.
Peminat Slutty Vegan termasuk selebriti seperti Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish dan Queen Latifah antara beribu-ribu pelanggan lapar yang beratur di depan pintu. Cole berharap makanan berasaskan tumbuhan yang menarik akan meyakinkan pemakan daging untuk memberi peluang kepada pilihan berasaskan tumbuhan.
"Rasanya sedap dan anda mempunyai pengalaman yang baik semasa memakannya. Dan apabila saya melakukan itu, bukan sahaja ia berjaya, tetapi ia juga membuka jalan kepada orang ramai untuk tidak terlalu pengap apabila anda bercakap tentang veganisme. Ia tidak perlu dipolitikkan seperti yang kita lakukan, Cole memberitahu The Beet pada bulan Januari.Kini 97 peratus orang yang datang ke perniagaan saya bukan vegan. Saya suka cara itu kerana saya dapat memperkenalkan mereka kepada cara hidup baharu ini tanpa memaksa agenda saya kepada mereka dan bahagian itu terasa terbaik bagi saya."
Slutty Vegan Eyes Peluasan Kebangsaan
Mei ini, Slutty Vegan memperoleh pakej pelaburan $25 juta untuk membantu rangkaian burger terkenal itu mempercepatkan pengembangannya. Menjelang akhir tahun 2023, Cole menjangkakan bahawa Slutty Vegan akan mengendalikan 25 lokasi di seluruh negara. Pusingan pembiayaan itu diketuai oleh gergasi perdagangan sosial Richelieu Denni's New Voices Fund dan Pengasas Shake Shack, Danny Meyer's Enlightened Hospitality Investments,
“Untuk memiliki New Voices Venture Fund dan GOAT industri restoran, Danny Meyer sendiri, untuk mendapatkan mereka sebahagian daripada pasukan ini adalah resipi kejayaan,” kata Cole pada masa itu. "Saya teruja dengan orang yang saya terlibat."
Selain daripada dua lokasi New York City, Cole mengintai beberapa bandar lain untuk pengembangan nasional Slutty Vegan, termasuk B altimore, Maryland.
Pinky Cole Memberi Kembali
Cole menyasarkan untuk memberi makan kepada rakyat Amerika di mana-mana, tetapi usahawan itu juga berhasrat untuk memberi kembali kepada komuniti yang kehilangan haknya di seluruh negara. Yayasan Pinky Cole mengabdikan diri untuk membantu komuniti dan orang kulit berwarna untuk berjaya apabila berhadapan dengan diskriminasi. Organisasinya menyasarkan untuk memperkasakan kemajuan ekonomi dalam komuniti kulit berwarna dan sokongan lain kepada perniagaan milik kulit hitam.
“Apabila orang melihat bahawa anda bukan sahaja membina sebuah syarikat yang menguntungkan, tetapi anda sedang membina ekosistem, orang ramai menghormatinya,” kata Cole kepada Inc. “Mereka terus mahu menyokong anda. Rasanya sangat menggembirakan apabila mengetahui tahap pertumbuhan boleh menjangkaui wang, dan disalurkan kembali kepada komuniti kita.”
Untuk mencari makanan berasaskan tumbuhan yang lazat di kawasan kejiranan anda, lihat artikel The Beet's Find Vegan Near Me.
