Kanser gastrousus menyumbang 35 peratus daripada semua kematian berkaitan kanser di seluruh dunia, yang menimbulkan persoalan, bagaimanakah kita boleh melindungi kesihatan pencernaan kita dengan lebih baik hari ini? Kuncinya ialah berhati-hati dengan apa yang kita masukkan ke dalam badan kita. Menjaga standard yang tinggi untuk diet anda adalah penting untuk mengekalkan kesihatan pencernaan anda, dan penyelidikan baharu mendedahkan bahawa makan berasaskan tumbuhan boleh melindungi badan anda daripada beberapa kanser pencernaan termasuk hati, esofagus, gastrik dan kolorektal.
Penyelidik dari Universiti Perubatan Tradisional Cina Shandong memerhatikan cara diet berkorelasi dengan beberapa kanser pencernaan biasa untuk lebih memahami peranan diet dalam kesihatan usus dan gastrousus.Dengan memeriksa data daripada lima pangkalan data termasuk pangkalan data PubMed, Medline, Embase, Web of Science dan Scopus, 3, 059, 009 orang telah dianalisis, saiz sampel yang besar yang membolehkan para penyelidik menentukan dengan berkesan bagaimana diet berasaskan tumbuhan memberi kesan kepada pembangunan kanser pencernaan biasa.
Kajian mendapati bahawa diet berasaskan tumbuhan dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser pankreas, kanser kolorektal, kanser kolon, kanser rektum, kanser gastrik, kanser hati dan kanser esofagus dalam kajian kohort. Para penyelidik juga menemui hubungan yang sama dalam kajian kawalan kes untuk kanser pankreas, kanser kolorektal, kanser gastrik, kanser pharyngolaryngeal, dan kanser hati. Walaupun terdapat perkaitan ini, kajian ini tidak menemui perkaitan antara diet berasaskan tumbuhan dan kanser kolon atau rektum. Secara keseluruhannya, para penyelidik menentukan bahawa makan lebih banyak berasaskan tumbuhan boleh membendung risiko kanser pencernaan ini.
“Implikasi kajian ini ialah seruan untuk tindakan memberi perhatian khusus kepada diet berasaskan tumbuhan untuk mengurangkan risiko kanser sistem pencernaan,” dakwa kajian itu.“Ringkasnya, adalah penting untuk memahami dan mendedahkan tabiat pemakanan yang menjadikan hidup kita lebih sihat dan peranan penting yang dimainkan oleh tabiat ini dalam pengurusan dan pencegahan penyakit onkologi. Kajian kami mencadangkan bahawa diet berasaskan tumbuhan menjanjikan untuk mencegah perkembangan kanser."
Makan Berasaskan Tumbuhan Melindungi Sistem Penghadaman
Kajian itu menyatakan bahawa diet berasaskan tumbuhan mengecualikan semua produk berasaskan haiwan, ditakrifkan oleh tahap pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan kacang yang lebih tinggi. Mengkaji tabiat pemakanan responden, para penyelidik menyimpulkan bahawa mereka yang mengikuti corak diet berasaskan tumbuhan menunjukkan lebih sedikit tanda-tanda perkembangan kanser pencernaan jika dibandingkan dengan mereka yang mengambil daging dan produk tenusu.
Penyelidikan ini menyertai kumpulan maklumat yang semakin berkembang menjalin hubungan penting antara makanan berasaskan tumbuhan dan kesihatan usus. September ini, satu lagi kajian dari Universiti Birmingham mendapati bahawa makan lebih banyak lentil, kacang, dan kekacang mengubah mikrobiom usus menjadi lebih sihat dan menjana kesan kesihatan yang positif, serta risiko penyakit yang lebih rendah.
Mengamalkan diet berasaskan tumbuhan pada mulanya mungkin menjadi satu cabaran, terutamanya kerana usus anda berkemungkinan memberitahu otak anda bahawa anda memerlukan makanan tinggi lemak. Satu lagi kajian baru-baru ini mendapati bahawa bakteria dalam usus anda bertanggungjawab terhadap keinginan makanan tinggi lemak yang tidak pernah puas. Kajian ini bertujuan untuk lebih memahami mengapa sukar untuk memotong makanan seperti susu dan daging merah untuk membantu pengguna beralih kepada pilihan berasaskan tumbuhan yang lebih sihat.
Pengambilan Daging dan Tenusu Boleh Mengancam Kesihatan Anda
Para penyelidik juga mencadangkan bahawa makan daging merah atau daging diproses berkorelasi dengan peningkatan risiko kanser pencernaan. Satu kajian menunjukkan bahawa melepaskan daging boleh mengurangkan risiko kanser sebanyak 14 peratus. Dan memotong daging daripada diet anda boleh memberi kesan yang lebih ketara untuk kanser tertentu seperti kanser prostat, yang dikaitkan dengan pengurangan risiko sebanyak 29 peratus.
Ini kerana daging yang diproses termasuk daging bacon dan deli telah dikategorikan sebagai karsinogen Kumpulan 1 oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia.Walaupun tidak menemui kaitan dalam kajian terbaharu, Penyelidik dari Brigham dan Hospital Wanita di Boston menemui hubungan yang signifikan antara pengambilan daging merah dan daging yang diproses serta risiko kanser kolon yang lebih tinggi.
Bottom Line: Cuba Berasaskan Tumbuhan untuk Mencegah Beberapa Risiko Kanser
Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan daging secara kerap membawa kepada kanser, dan kajian baharu ini menunjukkan bahawa mengamalkan diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser pencernaan biasa dengan ketara.
Untuk kejadian berasaskan tumbuhan terkini, lihat artikel The Beet's News.
10 Sumber Terbaik Protein Berasaskan Tumbuhan Menurut Pakar Pemakanan
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram dalam ⅓ cawan (1 auns)Seitan tidak begitu popular seperti protein lain, tetapi sepatutnya begitu! Diperbuat daripada gluten gandum, teksturnya menyerupai daging kisar.Ia sering digunakan dalam burger sayuran pra-buat atau nuget tanpa daging. Seitan mempunyai rasa yang enak, seperti cendawan atau ayam, jadi ia berfungsi dengan baik dalam hidangan yang memerlukan rasa umami. Dengan tekstur yang enak, seitan boleh menjadi bintang hampir semua hidangan utama vegan. Tambahkannya pada tumisan, sandwic, burrito, burger atau rebusan. Seperti tauhu, seitan akan mengambil rasa apa-apa perapan atau sos.
Unsplash
2. Tempe
Protein: 16 gram dalam 3 aunsJika anda suka protein dengan sedikit gigitan, tambah tempe ke senarai anda. Diperbuat daripada kacang soya yang ditapai, tempe mempunyai rasa yang sedikit pedas dan ditekan menjadi blok. Kebanyakan jenis termasuk beberapa jenis bijirin, seperti barli atau bijirin. Bukan sahaja tempe merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan, tetapi proses penapaian juga menghasilkan probiotik yang baik untuk usus anda. Anda boleh memotong tempe terus dari blok dan menggunakannya sebagai asas untuk sandwic atau goreng dengan sedikit sos.Atau, hancurkan, panaskan, dan jadikan ia bintang malam taco anda yang seterusnya.
Monika Grabkowska di Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gram dalam ½ cawan masakLentil terdapat dalam pelbagai jenis--merah, kuning, hijau, coklat, hitam. Tidak kira jenis lentil adalah buah yang kecil tetapi mempunyai khasiat yang besar. Mereka membungkus sejumlah besar protein serta zat besi, folat, dan serat. Apabila dimasak, lentil coklat mengekalkan teksturnya dan boleh menjadi asas untuk mangkuk bijirin atau dijadikan pengganti yang enak untuk daging kisar dalam bebola daging, lasagna, taco atau Bolognese. Lentil merah sedikit lebih lembut dan dijadikan bahan tambahan yang bagus untuk sup, cili atau rebusan yang enak.
Getty Images
4. Biji Hem
Protein: 10 gram dalam 3 sudu besarBiji rami ialah biji yang lembut dan berkacang, berasal daripada tumbuhan rami. Ia mengandungi sejumlah besar omega-3, besi, folat, magnesium, fosforus, dan mangan.Ia juga merupakan sumber pepejal bagi kedua-dua serat larut dan tidak larut, yang membantu mengekalkan saluran penghadaman anda sihat dan berdengung. Oleh kerana ia mengandungi dua kali ganda protein dan lemak yang sihat, biji rami boleh membantu memuaskan rasa lapar, menghalang perut yang berkeroncong yang memalukan semasa anda slogkan perjalanan anda ke waktu rehat makan tengah hari anda. Tambahkannya pada smoothie pagi anda atau taburkannya di atas yogurt, oatmeal, atau juga salad.
Getty Images
5. Tauhu
"Protein: 9 gram dalam 3 auns (⅕ blok)Diperbuat daripada kacang soya yang telah dikoagulasi, tauhu ialah protein berasaskan tumbuhan yang paling popular. Soya adalah satu-satunya protein lengkap tanpa daging, bermakna ia mengandungi semua asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh badan tetapi diperlukan untuk otot dan fungsi imun. Dengan 15% daripada keperluan kalsium harian anda, tauhu juga merupakan pengganti yang baik untuk tenusu."
