Rumah Putih mengadakan persidangan pertama mengenai kesihatan dan pemakanan dalam tempoh 50 tahun dan beratus-ratus peserta termasuk doktor, eksekutif syarikat makanan, petani dan penggubal dasar, serta badan bukan keuntungan, semuanya menyeru untuk bekerjasama dan komited lebih $8 bilion ke arah matlamat menamatkan kelaparan dan menjadikan makanan berkhasiat dan sihat lebih berpatutan dan lebih mudah diakses oleh semua.
Presiden Biden, ketika berucap di Persidangan Rumah Putih mengenai Kelaparan, Pemakanan dan Kesihatan, berkata “Di setiap negara di dunia, di setiap negeri di negara ini, tidak kira apa lagi yang memisahkan kita, jika ibu bapa tidak dapat memberi makan anak, tiada perkara lain yang penting bagi ibu bapa itu.”
Matlamatnya termasuk menamatkan kelaparan, menjadikan label makanan lebih jelas, menambah nutrisi pada latihan perubatan untuk doktor, dan memerangi perubahan iklim dengan merekayasa semula cara makanan dihasilkan.
"Menunggang gelombang Persidangan Rumah Putih mengenai Pemakanan minggu ini di Washington, D.C., Dr. Mark Hyman menulis pada suapan sosialnya, Selepas berdekad-dekad bekerja pada sistem makanan kita, saya sangat teruja melihat begitu banyak perubahan yang kita perlukan komited dalam Strategi Nasional yang disusun oleh Rumah Putih."
Kali terakhir cawangan eksekutif terlibat dalam membantu menamatkan kelaparan adalah pada tahun 1969 apabila Presiden Richard Nixon ketika itu berikrar untuk menghapuskan kelaparan. Sebelum itu, FDR menjadikan pemberian Amerika sebagai sebahagian daripada Perjanjian Baru untuk menamatkan Kemurungan dan membantu rakyat Amerika bangkit semula. Kini, dengan kos makanan melambung tinggi, isu rantaian bekalan berleluasa, dan bijirin dari Ukraine disekat oleh perang di sana, nampaknya Amerika berada dalam keadaan yang teruk sekali lagi, menghadapi kos penjagaan kesihatan yang didorong tinggi oleh penyakit gaya hidup seperti obesiti, diabetes jenis 2, jantung penyakit dan kanser yang berkaitan dengan berat badan berlebihan, semua wang yang dibelanjakan untuk rawatan dan hampir tidak ada untuk pencegahan.
"Makanan sebagai ubat, menyepadukan pemakanan ke dalam pendidikan perubatan, pelabelan makanan yang jelas, makanan yang disesuaikan secara perubatan, menangani amalan pemasaran makanan yang berbahaya, perubahan iklim menghasilkan preskripsi dan banyak lagi. Dr. Hyman, seorang peguam bela yang lantang untuk pemakanan berasaskan tumbuhan, adalah salah seorang daripada berdozen pakar makanan yang memuji usaha itu sebagai langkah pertama yang amat diperlukan dan tertunggak ke arah membetulkan makanan yang rosak dan situasi pemakanan yang melanda Amerika."
Menyeru Amerika Korporat untuk Meningkatkan
Inisiatif ini bergantung pada komitmen $8 bilion daripada sektor swasta untuk membantu memerangi kelaparan, termasuk $4 bilion daripada badan bukan untung dan dermawan yang diperuntukkan untuk menjadikan makanan lebih sihat lebih mudah diakses oleh mereka yang memerlukannya. Rumah Putih menyeru beberapa syarikat makanan terbesar di Amerika, termasuk Tyson Foods dan Walgreens serta Google, untuk membantu membayar peralihan ini berlaku.
Bertepatan dengan persidangan itu, Partnership for a He althier America (PHA), sebuah badan bukan untung nasional yang berusaha meningkatkan ekuiti makanan, mengumumkan beberapa rakan kongsi korporat baharu dalam komitmennya untuk menambah 100 juta hidangan tambahan sayur-sayuran, buah-buahan dan kekacang ke pasaran menjelang 2025.Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) dan National Automatic Merchandising Association (NAMA) akan menyertai PHA dalam kempennya menentang ketidakamanan makanan.
Bekerjasama rapat dengan White House dan Yayasan CDC, PHA berhasrat untuk menyediakan makanan yang sihat dan berpatutan kepada rakyat Amerika di seluruh negara dengan mewujudkan rangkaian rakan kongsi korporat yang komited untuk berkhidmat kepada masyarakat di mana-mana sahaja.
“Perniagaan persendirian menyediakan sebahagian besar makanan yang digunakan di negara ini jadi sangat penting untuk kami membawa rakan kongsi korporat dalam misi kami untuk membina masa depan di mana semua rakyat Amerika mempunyai akses kepada makanan yang baik dan berkhasiat,” Nancy E Roman, Presiden & Ketua Pegawai Eksekutif Perkongsian untuk Amerika yang Lebih Sihat, berkata. “Kami berterima kasih kepada Dole Packaged Foods, Intacart, IFPA, KLC, dan NAMA atas komitmen mereka untuk memastikan semua orang, dalam setiap poskod, mempunyai akses kepada makanan yang baik, dan berharap untuk melihat lebih ramai rakan sebaya mereka meletakkan ekuiti makanan di bahagian atas agenda korporat.”
Menyampaikan Makanan Lebih Sihat kepada rakyat Amerika
Rakan kongsi korporat baharu PHA akan membantu mempercepatkan kempen bukan untung untuk memberi makan kepada rakyat Amerika yang kurang mendapat perkhidmatan. Instacart, platform beli-belah dalam talian, berjanji untuk membawa 10 juta hidangan hasil kepada keluarga yang menghadapi masalah kekurangan makanan dalam tempoh tiga tahun akan datang. Dengan menganjurkan kempen pengumpulan dana dan melabur dalam teknologi baharu, Instacart akan melancarkan inisiatif Kesihatannya bersama-sama dengan persidangan itu –– menampilkan senarai barangan runcit yang penuh dengan nutrien daripada penyanyi Pemenang Anugerah Grammy, Ciara.
“Kami berbangga untuk menyertai Perkongsian untuk Amerika yang Lebih Sihat dalam misi mereka untuk meningkatkan akses dan ekuiti makanan dan pemakanan,” kata Fidji Simo, Ketua Pegawai Eksekutif Instacart. “Sebagai sebuah syarikat di pusat perhubungan orang ramai dengan apa yang mereka makan, Instacart komited untuk memastikan semua orang mendapat akses kepada makanan berkhasiat.
"Dengan mengahwini kepakaran dan semangat teknologi pasukan kami dengan kehebatan program PHA, kami percaya kami boleh mencapai matlamat bercita-cita tinggi kami untuk menyediakan hasil segar kepada keluarga yang paling memerlukannya.Saya teruja untuk melihat cara teknologi Dana Segar baharu kami akan membantu meningkatkan program Makanan Baik untuk Semua PHA dalam beberapa minggu akan datang dan sepanjang tahun hadapan. Jenis kerjasama rentas sektor ini adalah kunci untuk menyelesaikan masalah pemakanan yang tidak selamat dan kami komited untuk menangani isu ini bersama-sama.”
Dole Packaged Foods bekerjasama dengan Boys and Girls Clubs of America (BGCA) untuk meningkatkan akses 12 juta orang kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar serta makanan sihat yang lain. Dole akan menghantar makanan ini dengan unit penyejukan mudah alih, berhasrat untuk meningkatkan pengedaran untuk mencapai 3 juta kanak-kanak dan 5, 000 bab BGCA menjelang 2030.
The International Fresh Produce Association (IFPA) dan National Automatic Merchandising Association (NAMA) juga akan menyertai kempen PHA untuk memberi perkhidmatan yang lebih baik kepada rakyat Amerika. IFPA akan membantu kerajaan Denver dan Indianapolis untuk mencipta rancangan yang akan menggandakan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam dekad yang akan datang. Di peringkat nasional, NAMA merancang untuk meningkatkan kandungan nutrisi mesin layan diri dan pasaran mikro dalam komuniti berpendapatan rendah dan akses rendah.
“Industri perkhidmatan kemudahan memenuhi keperluan lebih 40 juta pengguna Amerika setiap hari,” kata Carla Balakgie, FASAE, CAE, presiden & CEO NAMA. “Industri ini mempunyai kedudukan yang unik untuk memainkan peranan penting dalam menangani isu ketidakselamatan makanan negara. Program perintis ini akan menjadi bahagian penting dalam penyelesaian. NAMA terus bekerja dengan gigih bersama ahli dan rakan kongsi kesihatan awam kami untuk memastikan penawaran makanan yang lebih mudah diakses dan pelbagai dalam mesin layan diri dan pasaran mikro Amerika, termasuk dalam komuniti yang kurang mendapat layanan.”
Mengutamakan Pemakanan Kanak-kanak
Kindercare telah berjanji untuk menggandakan hidangan sayur-sayuran kepada lebih 40,000 kanak-kanak usia sekolah menjelang 2025 dengan meningkatkan kemampuan dan kebolehcapaian makanan yang lebih sihat dalam sistem sekolah di seluruh negara. Organisasi itu berhasrat untuk mencapai lebih 100, 000 keluarga tiga kali setahun, sekurang-kurangnya, dan berharap dengan meningkatkan pendidikan pemakanan, generasi muda akan mengamalkan tabiat pemakanan yang lebih sihat pada masa hadapan.Inisiatif baharu ini bertujuan untuk bekerjasama dengan sistem sekolah di 300 bandar di seluruh negara dalam tempoh tiga tahun akan datang.
“Sebagai peneraju dalam pendidikan dan penjagaan awal kanak-kanak, kami di KinderCare telah mempunyai komitmen lama untuk menyokong kesihatan dan kesejahteraan kanak-kanak. Kami percaya adalah tanggungjawab kami untuk menetapkan standard untuk keseluruhan sektor penjagaan kanak-kanak, "kata Tom Wyatt, Pengerusi dan Ketua Pegawai Eksekutif KinderCare. “Kami berbangga dengan perkongsian berterusan kami dengan PHA dan menjadi sebahagian daripada acara hari ini. Kami berbesar hati untuk menyertai Yayasan CDC dan Rumah Putih dalam membantu kanak-kanak dan keluarga mereka mendapat akses kepada makanan yang sihat dan berkhasiat yang mereka perlukan untuk hidup dengan baik dan membangunkan tabiat pemakanan yang sihat.”
"Tahun ini, beberapa daerah sekolah telah mula melaksanakan program makanan berasaskan tumbuhan untuk menyediakan komuniti berpendapatan rendah atau kanak-kanak yang tinggal dalam isi rumah yang tidak selamat makanan dengan makanan yang sihat dan berpatutan. Mei ini, Illinois Public Schools mengumumkan bahawa ia akan menyediakan hidangan vegan kepada 2 juta pelajarnya dalam rancangan baharunya untuk meningkatkan standard pemakanan berasaskan sekolah.Ini mengikuti kempen Vegan Fridays yang dilancarkan oleh Datuk Bandar Eric Adams di New York City Public School, memberikan satu juta pelajar NYC akses kepada makanan berasaskan tumbuhan percuma setiap minggu."
Pentadbiran Biden Menonjolkan Makanan Mampan
Bulan ini, Presiden Biden mempromosikan beberapa inisiatif yang akan mengurangkan kebergantungan Amerika pada industri daging dan tenusu. Dengan memperkenalkan rakyat Amerika kepada makanan yang lebih sihat, inisiatif berteraskan pemakanan baharu akan membantu membimbing pengguna ke arah pilihan yang lebih mampan dalam dekad akan datang.
Bagi mereka yang enggan mengurangkan penggunaan daging, tindakan eksekutif terbaru Biden akan mempercepatkan pembangunan bioteknologi makanan dan pasaran daging yang diusahakan. Perintah eksekutif ini akan membantu memajukan usaha pertanian selular, bertujuan untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau dan mengurangkan tekanan pertanian haiwan terhadap alam sekitar.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
31 Resipi Sedap, Berasaskan Tumbuhan untuk Dibuat secara berulang
Inginkan idea segar untuk hidangan yang sihat, berasaskan tumbuhan dan lazat? Surat berita percuma ini adalah untuk anda. Daftar untuk mendapatkan resipi hari ini dihantar ke peti masuk anda setiap pagi.Foto oleh James Stefiuk
Lemon, Basil dan Artichoke Pasta
Hidangan pasta musim bunga istimewa ini sarat dengan sitrus, rasa manis dan kekacang untuk rasa umami yang menyegarkan. Kuncinya ialah menggunakan hasil segar dan minyak zaitun yang berkualiti. Ia mempunyai 6 gram serat dan 13 gram protein.Fotografi oleh James Stefiuk
Kari Kembang Kol Kelapa Vegan
Mangkuk sayur-sayuran bermusim yang dicincang dicampur dengan sup sayur-sayuran, santan, serbuk kari dan serbuk kunyit adalah cara yang lazat untuk memuatkan nutrien dan vitamin dengan makanan super berkuasa yang mempunyai sifat anti-radang.Britt Berlin
Nasi Mangkuk Dengan Jicama dan Kacang
Jika salah satu matlamat anda adalah untuk makan lebih banyak berasaskan tumbuhan untuk kesihatan anda, maka resipi yang lazat dan padat nutrien seperti ini akan membantu anda mendekati matlamat itu. Anda akan melihat perbezaannya dengan berasa bertenaga dan melangkau tidur sebentar selepas makan.Zooey Deschanel
Salad Vegan Caesar dengan Chickpea Panggang
Salad Caesar dengan saus vegan ini adalah ciptaan pelakon Zooey Deschanel, yang makan kebanyakan diet berasaskan tumbuhan dan menanam sayur-sayuran sendiri di rumah. Dia berkongsi rahsianya untuk menjadikan pakaian klasik itu berkrim dan masam seperti yang sebenar.JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salad
Apakah cara yang lebih baik untuk mendapatkan mood musim bunga selain dengan Salad Pasta Bruschetta yang ringan dan segar? Resipi ini dimuatkan dengan bahan-bahan segar seperti tomato, bawang merah, dan selasih yang digabungkan dengan sempurna.Salad Kembang Kol & Adas Dicukur Masam Manis
Salad kembang kol dan adas yang dicukur masam manis ini mempunyai gabungan sempurna antara rasa asid, manis dan berperisa dengan lemon segar, buah-buahan, pistachio masin. Pembalut mempunyai sirap maple untuk melawan adas pahit. Ia adalah keseronokan musim bunga.Britt Berlin
Mangkuk Bijirin Chickpea dan Avocado Dengan Dressing Tahini Berkrim
Jika makan salad terasa seperti tugas, kemudian pegang garpu: Kami menaik taraf sepenuhnya salad dan sayur-sayuran biasa anda ke dalam mangkuk hangat dengan sayur-sayuran bertekstur, kekacang dan bijirin pilihan anda, seperti quinoa, farro atau beras perang.Pakek Soba Tanpa Gluten dengan Pic Maple Karamel
Menambah menu anda pada hujung minggu ini: Pankek Buckwheat dengan pic maple karamel atau buah-buahan segar pilihan anda, sarapan sempurna yang lengkap untuk pagi Ahad.Sekolah Berasaskan Tumbuhan
Salad Kentang dan Chickpea Dihiasi Dengan Hazelnut Rangup
Hai peminat kentang, anda pasti menyukai yang ini! Resipi salad kentang dan kacang ayam ini mempunyai jumlah sitrus yang sempurna, herba segar, hazelnut yang rangup dan manis serta sedikit minyak zaitun untuk menjadi hidangan sampingan anda mulai sekarangAsian-Inspire Crispy 5-Rempah-rempah Selada Tauhu Balut Dengan Kubis Selada
Dalam resipi inspirasi Asia ini, anda akan menggunakan bahan tradisional yang biasa digunakan dalam masakan Asia tetapi tanpa daging atau tenusu. Resepi Selada Tauhu Rempah 5 Rempah Rangup Dengan Mee Kubis Slaw ini berkualiti restoran dan tetamu anda tidak akan tahu bahawa hidangan ini berasaskan tumbuhan.Zooey Deschanel
Resipi Pesto Rahsia Zooey Deschanel
Resipi Hari Ini ialah pesto bebas tenusu terkenal Zooey yang dia letakkan pada hampir semua perkara: Pasta, salad, sup dan banyak lagi, menambah rasa pada hidangan ringkas. Sos lazat ini memerlukan penggunaan herba segar kerana ia membuat perbezaan besar dalam tekstur dan rasa.JD Raymundo
Tahu Lada Hitam Dengan Nasi dan Brokolini
Tauhu Lada Hitam ini boleh disebat dalam masa 30 minit, menjadikannya hidangan saat akhir yang sempurna, penuh dengan protein. Masak dalam kelompok besar, dan simpan di dalam peti sejuk untuk makan tengah hari yang mudah.Flora dan Vino
Mangkuk Quinoa dengan Pea Pesto dan Acar Kobis
Jika anda sedang mencari idea sarapan pagi yang baru dan sihat, cuba mangkuk yang lazat. Resipi ini rendah kalori dan tinggi serat, untuk memastikan anda kenyang selama berjam-jam. Mangkuk bijirin adalah salah satu cara paling mudah untuk mendapatkan hidangan protein berasaskan tumbuhan yang sihat.Flora dan Vino
Roti Bakar Blackberry & Basil Manis dan Sedap
Pukulan pada roti bakar alpukat biasa untuk sarapan pagi ini adalah salah satu cara paling mudah untuk menambah sapuan berkhasiat dengan protein dan nutrien. Gabungan yogurt tanpa tenusu, beri hitam, dan selasih penuh dengan antioksidan dan serat. Putarkannya ke dalam rutin anda sebagai pilihan padat nutrien yang hebat.Flora dan Vino
Salad Arugula dengan Avokado, Kacang & Tomato Ceri
Apabila anda berada dalam mood untuk makan tengah hari yang sihat dan ingin menukar salad kegemaran anda untuk sesuatu yang lebih kreatif dan lazat, cuba salad arugula kacang ginjal ini yang menampilkan saus sitrus musim panas. Ia akan menjadi kegemaran baharu anda.JD Raymundo
Gulungan Musim Panas dengan Sos Kacang Manis & Pedas
Mencari hidangan yang menyegarkan dan ringan yang dibuat dengan bahan-bahan berkhasiat? Cuba Summer Rolls dengan Sos Kacang Manis dan Pedas ini. Perkara yang indah tentang resipi ini ialah ia memerlukan sifar memasak!Fotografi oleh Ashley Madden
Salad Sarat dengan Pembalut Balsamik Hem Berkrim
"Salad yang dimuatkan ini adalah hidangan kenyang yang sempurna untuk saya. Buat salad sayur-sayuran bermusim yang menyegarkan ini, dihiasi dengan balsamic balsamic buatan sendiri, dengan kurma, mustard Dijon, biji rami, cuka, lemon dan tamari"Fotografi oleh Ashley Madden
Sup Mee Kari Thai Vegan
Resipi Hari ini ialah sup Mee Kari Thai, mangkuk yang selesa dan ringan untuk dinikmati sepanjang tahun. Hidangan Thai seperti ini sangat sihat, dengan tauhu, tinggi protein bersih, dan sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien dan serat.Hidangan ini pasti mengenyangkan dan membuatkan anda berpuas hati.Vegan dan Keto Rainbow Kobis Nasi Sushi
Versi sushi tradisional anda yang lebih ringan dan sihat, resipi ini menukar kembang kol dengan nasi, yang boleh meningkatkan gula darah. Kembang kol adalah pengganti mesra keto untuk apa-apa yang tinggi dalam karbohidrat dan kaya dengan nutrien!Mangkuk Bijirin Ubi Panggang & Bayam
Salah satu perkara terbaik tentang pasar tani yang menawan dengan gerai penuh bunga dan hasil segar ialah anda boleh membeli apa yang ada pada musim. Salad ubi keledek dan bayam ini penuh dengan protein berasaskan tumbuhan dan karbohidrat kompleks yang mengenyangkan, lazat dan sihat.Articok Bakar Mudah dengan Rosemary dan Lemon
Articok sangat mudah dibuat, terutamanya jika anda menganjurkan majlis makan malam kerana anda boleh menyediakannya lebih awal. Langkau sos mentega dan buat ini dengan saus lemon dan rosemary yang lebih sihat.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad with Blackened Chickpeas
Kami sentiasa diberitahu untuk makan lebih banyak salad untuk menjadi sihat, tetapi salad, timun, tomato, dan sos Itali boleh menjadi tua, cepat. Jika anda bosan makan salad lama yang sama, cuba salad cajun caesar ini dengan kacang ayam hitam, penuh dengan serat, protein, dan, yang paling penting, rasa!Pad Sayur Thai
Untuk hari-hari apabila anda tidak mahu menghabiskan masa memasak, tetapi tidak mahu pergi dengan makanan ringan atau memasukkan sesuatu ke dalam ketuhar gelombang mikro, buat Pad Thai sayuran ini yang siap dalam masa sepuluh minit sahajaTerung Panggang dan Pasta Tomato dengan Basil Pesto
Pasta buatan sendiri yang lazat sangat menyihatkan, penuh dengan sayur-sayuran, anda boleh makan keseluruhan mangkuk tanpa ragu-ragu. Tambah kacang pain yang rangup dan parmesan vegan yang dicukur segar, (Ikut Hati Anda dan Violife memang hebat). Buat ini untuk malam temu janji, dan dengar sambutan tentang masakan anda.Britt Berlin
Lentil dan Salad Ubi Manis Tepat Pada Waktu Musim Panas
Cuaca panas di hadapan! Apa alasan yang lebih baik untuk mangkuk salad yang penuh dengan protein berasaskan tumbuhan dan sayur-sayuran segar yang sarat dengan vitamin dan mineral. Bayam kaya dengan zat besi untuk membantu meningkatkan tenaga anda.Vegan Buddha Bowl Dengan Quinoa dan Sayur-sayuran
Mencari mangkuk buddha vegan yang sihat? Resipi ini bebas gluten dan menjadikan makan tengah hari atau makan malam yang hebat. Masukkan mana-mana sayur-sayuran segar dari gerai atau pasar ladang: Kubis ungu, timun, alpukat dan banyak lagi.Kuinoa Kari dan Taco Sayuran Dengan Garlic-Tahini Dressing
Taco ini bersih dan berwarna-warni. Dibuat dengan kacang ayam dan quinoa dengan banyak sayur-sayuran segar, dibalut dengan tortilla jagung atau taco jagung kulit keras.Buku Masakan Keluarga Anti-Radang
Mangkuk Kari Kelapa Tempe Manis & Sedap
Apabila anda berada dalam mood untuk hidangan berasaskan tumbuhan yang hangat dan menyelerakan, cubalah semangkuk tempe yang pedas, rangup dan sayur-sayuran segar yang sangat lazat yang disalut dengan santan berkrim manis dan dicampur dengan rempah-rempah ala India.Salad Berinspirasikan Maghribi dengan Makanan Super dan Protein Berasaskan Tumbuhan
Salad yang diilhamkan oleh Maghribi ini bebas gluten, mudah dibuat dan sihat! Resipi salad yang penuh dengan protein ini menggunakan bahan-bahan segar dan berperisa. Selesaikan dengan sos Maghribi yang dibumbui dengan lazat.Mark Bittman
Mark Bittman's Barli Risotto dengan Bit & Hijau
Resipi Hari Ini ialah risotto hangat dan kaya yang dibuat dengan bit merah dan sayur-sayuran bit. Bit membantu melindungi jantung, mata, otak anda dan mengurangkan keradangan dalam badan anda, namun ia sering diabaikan apabila ia datang untuk memasak kerana sayur-sayuran itu menakutkan ramai. Nikmati hidangan makanan selesa ini!.@JC Through The Lens
