Bolehkah menyihatkan jantung semudah mengelak jenis makanan tertentu? Senaman yang kerap dan mengekalkan berat badan yang sihat juga menyihatkan jantung, bersama-sama dengan tidak merokok dan mengekalkan pengambilan alkohol pada jumlah yang sederhana. Kemungkinan anda mengutamakan semua pilihan gaya hidup pintar ini untuk mengelakkan penyakit jantung.
Tetapi kini kajian baharu menunjukkan bahawa hanya dengan memotong bijirin yang diproses daripada diet anda, anda boleh mengurangkan risiko kesihatan koronari dengan lebih jauh lagi. Penyelidik mendapati bahawa lebih banyak bijirin yang dimakan orang, lebih tinggi risiko penyakit arteri koronari pramatang. Satu-satunya bijirin yang sihat untuk dimakan dengan kerap, kajian mendapati, adalah bijirin penuh seperti quinoa, oat, dan nasi liar atau roti gandum.
American College of Cardiology menjalankan penyelidikan, yang merupakan salah satu kajian pertama untuk mengkaji korelasi antara pelbagai jenis penggunaan bijirin dan penyakit arteri koronari pramatang, menggunakan data daripada orang yang tinggal di Timur Tengah. Walaupun kajian terdahulu telah menemui kaitan antara makan bijirin ditapis dan peningkatan risiko koronari, kajian semasa menganalisis hubungan itu dengan lebih mendalam dan menemui lebih banyak bukti untuk menyokong menjauhkan diri daripada tepung diproses dan bijirin halus yang lain.
Apakah Itu Penyakit Arteri Koronari Pramatang
Penyakit arteri koronari pramatang ditakrifkan oleh isu kardiovaskular yang muncul pada lelaki di bawah 55 tahun atau pada wanita di bawah 65 tahun. Kajian itu meneliti 2, 099 pesakit dengan penyakit arteri koronari pramatang dan membandingkan diagnosis kardiovaskular mereka dengan kekerapan mereka pasti makanan, seperti yang dilaporkan sendiri dalam soal selidik.
Faktor risiko lain yang diambil kira oleh penyelidik termasuk merokok, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dan diabetes jenis 2.Apabila diselaraskan untuk semua faktor bersama ini, penemuan masih mendedahkan bahawa terdapat perkaitan yang signifikan antara makan bijirin halus dan risiko penyakit koronari awal yang lebih tinggi.
"Terdapat banyak faktor yang terlibat dalam mengapa orang mungkin mengambil lebih banyak bijirin halus berbanding bijirin penuh dan kes ini berbeza antara orang, tetapi beberapa faktor paling penting untuk dipertimbangkan termasuk ekonomi dan pendapatan, pekerjaan, pendidikan, budaya, umur dan faktor lain yang serupa, Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, MD, dari Pusat Penyelidikan Kardiovaskular Isfahan dan Institut Penyelidikan Kardiovaskular di Universiti Sains Perubatan Isfahan di Isfahan, Iran berkata."
"Pemakanan yang termasuk pengambilan bijirin yang tidak sihat dan ditapis dalam jumlah yang tinggi boleh dianggap sama dengan pengambilan diet yang mengandungi banyak gula dan minyak yang tidak sihat."
Bertukar. kepada diet kebanyakannya makanan penuh, yang rendah lemak haiwan dan tinggi dalam sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, bijirin penuh, kacang dan biji, dan mengelakkan makanan yang diproses tinggi seperti makanan berbungkus atau makanan ringan, diketahui dapat membantu meningkatkan kesihatan jantung dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.Kajian baru-baru ini menambah kepada pelbagai kajian lain yang mendapati bahawa semakin anda makan diet yang kaya dengan makanan penuh (termasuk bijirin, kekacang dan makanan berasaskan tumbuhan) semakin sihat anda. Hanya dengan menambahkan lebih banyak serat pada diet anda, anda boleh mengekalkan gula dalam darah dan mengurangkan kemungkinan penambahan berat badan, rintangan insulin, pradiabetes, diabetes, penyakit jantung dan kanser tertentu, badan penyelidikan memberitahu kami.
Penemuan ini akan dibentangkan di American College of Cardiology (ACC) Timur Tengah 2022 bersama-sama dengan Kongres Persatuan Jantung Emirates ke-13 di Dubai, Emiriah Arab Bersatu dari 7 hingga 9 Oktober.
Pilih Bijirin Penuh Daripada Bijirin Ditapis
Kajian itu juga menyatakan bahawa penggunaan bijirin penuh berkait songsang dengan risiko penyakit arteri koronari pramatang. Bijirin penuh ditakrifkan sebagai mengandungi keseluruhan bijirin, manakala bijirin ditapis diproses atau dikisar menjadi tepung atau hidangan. Penemuan ini mencerminkan penyelidikan serupa yang menunjukkan bahawa penggunaan bijirin penuh bermanfaat untuk pencegahan penyakit jantung, termasuk Garis Panduan Persatuan Jantung Amerika mengenai Pencegahan Utama Penyakit Kardiovaskular.
"Memandangkan lebih banyak kajian menunjukkan peningkatan dalam penggunaan bijirin halus di seluruh dunia, serta kesan terhadap kesihatan keseluruhan, adalah penting untuk kita mencari cara untuk menggalakkan dan mendidik orang ramai tentang faedah penggunaan bijirin penuh, kata Khajavi Gaskarei. Taktik yang perlu dipertimbangkan termasuk mengajar pilihan pemakanan yang lebih baik di sekolah dan tempat awam lain dalam bahasa mudah yang boleh difahami oleh penduduk umum, serta di program televisyen dan dengan terus melakukan penyelidikan peringkat tinggi yang dibentangkan di persidangan perubatan dan diterbitkan dalam jurnal perubatan. Pakar klinik juga mesti mengadakan perbualan ini antara satu sama lain dan pesakit mereka."
Bijian penuh membantu meningkatkan tahap kolesterol yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, diabetes jenis 2 dan membantu melawan obesiti. Penggunaan bijirin penuh juga telah ditunjukkan untuk membantu mengekalkan paras gula darah yang stabil dan tidak menyebabkan lonjakan dan ranap. Bijirin yang tidak diproses ini mengandungi antioksidan yang berharga dan tahap serat yang ketara, membantu saluran penghadaman badan anda membakar lemak.
Jenis Bijirin Penuh yang menyihatkan Jantung Termasuk:
- Oatmeal
- Sorghum
- Beras Perang
- Nasi Liar
- Quinoa
- Soba
- Gandum penuh
- Ri bijirin penuh
- Barli
- Millet
- Bulgar
- Jagung
- Tepung Ejaan
- roti gandum
- Pasta gandum penuh
Ubah Diet Anda untuk Meningkatkan Kesihatan Jantung
Tahun ini sahaja, kira-kira 700, 000 kematian di Amerika akan dikaitkan dengan penyakit jantung (termasuk strok). Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, penyakit jantung kekal sebagai punca utama kematian di seluruh dunia, tetapi penyelidikan mengenai penyelesaian pemakanan boleh membantu mengurangkan kematian ini di mana-mana.September ini, penyelidikan mencadangkan bahawa kurang makan daging dan minuman manis boleh memberi impak terbesar kepada orang dewasa muda dan pertengahan umur dengan hipertensi tahap 1, menambah kepada beberapa kajian baharu yang menunjukkan cara diet boleh meningkatkan umur panjang.
Satu kajian mendapati bahawa mengamalkan diet berasaskan tumbuhan lebih awal dalam kehidupan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung 30 tahun kemudian. Penyelidikan ini mendakwa makan makanan yang serupa dengan diet DASH termasuk kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang dan bijirin penuh.
Makan Diet Kaya dengan Makanan Keseluruhan Berasaskan Tumbuhan
Beralih kepada diet kebanyakannya makanan penuh, yang rendah lemak haiwan dan tinggi sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, bijirin penuh, kacang dan biji, serta mengelakkan makanan yang diproses tinggi seperti makanan berbungkus atau makanan ringan, adalah dikenali untuk membantu meningkatkan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Kajian terbaharu ini menambah kepada pelbagai penyelidikan saintifik lain yang mendapati bahawa semakin anda makan diet yang kaya dengan makanan penuh berasaskan tumbuhan (termasuk bijirin, kekacang dan sayur-sayuran berdaun) semakin sihat anda.Hanya dengan menambahkan lebih banyak serat pada diet anda – yang hanya terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan yang diproses secara minimum – anda boleh mengekalkan gula dalam darah dan mengurangkan peluang anda untuk menambah berat badan, yang akhirnya boleh menyebabkan rintangan insulin, pradiabetes, diabetes, penyakit jantung dan kanser pencernaan tertentu, badan penyelidikan yang luas memberitahu kita.
Ingin memasukkan makanan yang menyihatkan jantung ke dalam diet anda? Lihat resipi sihat jantung The Beet!
10 Bijirin Protein Tertinggi untuk Ditambah pada Diet Anda
Oat mempunyai 26.4 gram protein setiap cawan atau 4.7 gram setiap auns.
1. Oat
Oat boleh digunakan dalam lebih daripada oatmeal. Buat muffin oat protein dengan bunga oat. Di Great Britain, Bir sebenarnya diperbuat daripada oat. 1 cawan bersamaan- Protein - 26.4g
- Kalori - 607
- Karbohidrat - 103g
- Kalsium - 84.3mg
Soba mengandungi 22.5 gram protein setiap cawan atau 3.7 gram setiap auns.
2. Soba
Walaupun soba disediakan seperti bijirin, secara teknikal ia adalah benih. Anda mungkin menganggap soba adalah terlarang jika anda bebas gluten, tetapi jangan biarkan nama itu menipu anda. Ia benar-benar bebas gluten!. Mee soba menjadi asas yang bagus untuk salad Asia. 1 cawan bersamaan- Protein - 22.5g
- Kalori - 583
- Karbohidrat - 122g
- Kalsium - 30.6mg
Tepung jagung mempunyai 22.5 gram protein setiap cawan atau 3.7 gram setiap auns.
3. Tepung jagung
Tepung jagung terkenal sebagai bahan bintang dalam roti jagung, tetapi ia juga boleh digunakan dalam penkek. Semak resipi Minimalist Baker untuk Pancake Tepung Jagung Vegan untuk sarapan anda yang seterusnya. 1 cawan (bijirin penuh, kuning) bersamaan- Protein - 9.9g
- Kalori - 442
- Karbohidrat - 93.8g
- Kalsium - 7.3mg
Sorghum mempunyai 21.7 gram protein setiap cawan atau 3.2 setiap auns.
4. Sorghum
Sorghum boleh dimunculkan sama seperti jagung. Prosesnya mudah dan produknya sihat. Untuk meletus: Panaskan kuali dan masukkan biji sorgum kecil. Anda tidak perlu meletakkan sebarang minyak dalam kuali tetapi minyak zaitun atau minyak alpukat adalah pilihan yang lazat. 1 cawan bersamaan- Protein - 21.7g
- Kalori - 651
- Karbohidrat - 143g
- Kalsium - 53.8mg
Teff mempunyai 9.8 gram protein setiap cawan atau 1.1 gram setiap auns.
5. Teff
Teff pada asalnya adalah rumput yang ditanam di utara Afrika, tetapi kini anda boleh membelinya di mana-mana sahaja.Satu cawan Teff yang dimasak mempunyai 123 mg kalsium, iaitu jumlah yang sama dengan 1/2 cawan bayam yang telah dimasak. Teff sangat bagus dalam bubur dan pencuci mulut. Dapatkan sedikit protein untuk resipi Roti Pisang Vegan anda yang seterusnya dengan tepung teff. 1 cawan bersamaan- Protein - 9.8g
- Kalori - 255
- Karbohidrat - 50.0g
