Resipi Sup Chickpea Tuscan Vegan

Anonim

Nikmati rasa lazat Mediterranean dengan sup kacang ayam Tuscan ini. Rempah-rempah Itali yang lazat mengiringi sup tomato panggang dan kacang ayam berkrim. Hidangkan mangkuk anda dengan sedikit crostini dan tambahkan dengan parmesan vegan untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat.

Anda akan menyukai betapa cepat dan mudahnya untuk membuat kumpulan untuk minggu hadapan! Penyediaan makanan menjadi lebih mudah, dan dengan hanya satu periuk diperlukan, anda boleh meluangkan masa untuk menikmati aktiviti selain daripada mencuci pinggan (seperti makan)!

Sup ini bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa tetapi juga baik untuk anda. Kacang ayam yang lembut membekalkan jumlah protein yang sihat dan serat yang menyihatkan usus, menyegarkan badan anda walaupun sepanjang hari.Digandingkan dengan sayur-sayuran bertenaga seperti bawang merah, lada benggala dan lobak merah, setiap mangkuk adalah kuasa besar padat nutrien.

Masa persediaan: 10Masa memasak: 25Jumlah masa: 35 Kos: $3.26 resipi | $0.82 hidangan

@BrokeBankVegan

Sup Chickpea Tuscan

Bahan

  • 1 ½ sudu besar minyak zaitun ($0.11)
  • 1 bawang merah sederhana, dipotong dadu ($0.65)
  • 1 lobak merah sederhana, dihiris nipis ($0.14)
  • 2 tangkai saderi, dipotong dadu ($0.10)
  • 4 ulas bawang putih, dikisar ($0.12)
  • ½ lada benggala merah, dipotong dadu ($0.32)
  • ½ sudu teh kepingan lada merah ($0.05)
  • 1 sudu teh thyme ($0.04)
  • ½ sudu teh rosemary ($0.03)]
  • 3 cawan kacang ayam masak ($0.51)
  • 14 ½ auns tin tomato potong dadu panggang api ($0.36)
  • 4 cawan sup sayur ($0.27)
  • 2 cawan sayur-sayuran yang enak (chard, bayam atau kangkung) ($0.45)
  • 1 sudu besar jus lemon ($0.09)
  • Garam & lada sulah secukup rasa ($0.02)

Arahan

  1. Panaskan minyak zaitun di atas sederhana dalam periuk stok besar atau ketuhar Belanda. Masukkan bawang, lobak merah, dan saderi dan tumis selama 3-4 minit, atau sehingga sayur-sayuran mula lembut. Masukkan bawang putih, lada benggala dan kepingan lada merah, dan masak selama 2-3 minit lagi.
  2. Campurkan kacang ayam, tomato potong dadu, sup sayur-sayuran, thyme dan rosemary. Didihkan sup, kemudian kecilkan api hingga mendidih selama 10-12 minit.
  3. Kacau dalam sayur-sayuran cincang (chard, kangkung atau bayam) dan teruskan mereneh sehingga sayur-sayuran layu kira-kira 2-3 minit lagi. Perahkan jus lemon. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.
  4. Pilihan: gunakan pengisar rendaman untuk mengisar sebahagian daripada sup, atau keluarkan 2-3 sudu dan gaul menggunakan pengisar. Masukkan bahagian yang telah dikisar semula ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
  5. Hidangkan mangkuk sup anda dengan roti, crouton, parmesan vegan, dll. Selamat makan!

Pemakanan: 1 daripada 4 hidanganKalori 286 | Jumlah Lemak 5.3g | Lemak Tepu 0.7g | Kolesterol 0mg | Natrium 907mg | Jumlah Karbohidrat 48.3g | Serat Pemakanan 12.9 | Jumlah Gula 12.8g | Protein 13.5g | Kalsium 104mg | Besi 5mg | Kalium 840mg |

Sup Chickpea Tuscan Vegan @BrokeBankVegan

Pilihan Editor