Diet vegan ialah cara terbaik untuk makan untuk pengurusan berat badan – anda hanya perlu melakukannya dengan betul. Ramai orang menganggap makan vegan adalah cara untuk mengurangkan beberapa kilogram, tetapi itu tidak semestinya berlaku. Seperti mana-mana perubahan diet atau gaya hidup, anda perlu makan diet yang seimbang dan sihat dan mengambil (atau membakar) lebih sedikit kalori daripada mengambil untuk menurunkan berat badan.Ini bermakna hanya kerana anda makan vegan jika anda tidak mengikut saiz bahagian yang betul, atau tidak mencapai makanan keseluruhan, anda masih boleh melihat berat badan merayap pada skala tanpa diduga.
Tambahkan makan berlebihan pada bentuk baharu makanan vegan yang tersedia (baca: restoran makanan segera dengan pilihan vegan baharu) dan anda akan dapati tawaran vegan yang mudah untuk anda, walaupun yang mungkin masih tidak sihat untuk anda.
“Makan vegan dahulu adalah tentang makan makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan dengan hanya sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, kacang, biji, herba dan rempah ratus,” kata pakar pemakanan berasaskan tumbuhan Julieanna Hever, MS, RD pengarang The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition and The He althspan Solution. “Kini, makanan vegan ada di mana-mana dan ia boleh diakses. Buat pertama kali dalam 14 tahun, saya meminta pelanggan datang kepada saya dengan masalah kesihatan yang sama seperti pelanggan yang tidak mengikuti diet vegan, seperti masalah berat badan dan kolesterol tinggi.Saya tidak pernah melihatnya sebelum ini.”
Di sini, Hever berkongsi cara makan vegan, menurunkan berat badan dan masih mendapat semua makanan lazat yang anda idamkan.
Mengapa Saya Tidak Boleh Menurunkan Berat Badan dengan Diet Vegan?
Masalah 1: Anda tidak makan kebanyakan makanan yang sihat.
“Salah satu faedah indah diet berasaskan tumbuhan makanan keseluruhan ialah apabila anda makan apa-apa gabungan pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, cendawan, kacang, biji, herba, dan rempah, anda akan mendapat apa yang anda perlukan, "kata Hever. Ini bermakna anda tidak perlu tertekan tentang mengekalkan skor makronutrien anda seperti karbohidrat, protein dan lemak, anda hanya perlu makan keseluruhan makanan terus dari sumber yang mungkin. "Jika anda bimbang tentang berat badan anda, makan lebih banyak makanan tumbuhan keseluruhan yang padat nutrien dan ringan kalori untuk mengenyangkan sambil mengelak daripada makanan yang diproses," Hever mengesyorkan.
Masalah 2: Anda menjadi mangsa lingkaran cahaya kesihatan.
Orang ramai berfikir bahawa kerana sesuatu dilabelkan sebagai vegan, ia sihat, sama ada pada menu restoran atau label di kedai runcit. "Itu tidak semestinya benar, kerana ais krim masih ais krim," kata Hever. "Ya, versi vegan lebih baik untuk anda daripada versi tenusu, tetapi ia tidak akan menjadikan anda sihat, dan ia tidak akan membantu anda mengelakkan penambahan berat badan." Sebagai contoh, hidangan 2/3 cawan adunan Kuki Coklat Vegan Vegan Ben & Jerry mempunyai 350 kalori, 33 gram gula dan 11 gram lemak tepu. Ia dibuat dengan susu badam, minyak kelapa, dan protein kacang, tetapi itu tidak menjadikannya makanan berasaskan tumbuhan yang ideal. Anda lebih baik mengambil secawan buah-buahan segar dan memasangkannya dengan segelas susu atau yogurt berasaskan tumbuhan sebagai protein sebaliknya jika anda ingin menurunkan atau mengekalkan penurunan berat badan.
Masalah 3: Bahagian anda terlalu besar.
Memandangkan anda tidak cuba mengikuti "diet" semasa makan vegan, anda mungkin berasa gembira kerana anda tidak perlu mengukur bahagian makanan.Masalahnya adalah, terlalu mudah untuk bahagian menjadi lebih besar tanpa kita ketahui, dan kalori tambahan tersebut boleh menambah berat badan, tidak kira apa yang anda isikan dalam pinggan anda. Fikirkanlah: Jika taburan walnut pada oatmeal pagi anda (mungkin satu sudu besar) mula menjadi segenggam (lebih hampir kepada ½ cawan), anda akan mengambil kira-kira 200 lebih kalori dengan mudah.
Peningkatan bahagian itu sahaja boleh menghasilkan sehingga 20 paun dalam setahun jika anda makan sarapan pagi itu setiap hari! Jika anda memberi tumpuan kepada makanan tumbuhan keseluruhan dan mendapati berat badan anda bertambah, makan hidangan yang lebih kecil, cadang Hever. Satu kawasan yang dia dapati pelanggan vegannya cenderung berlebihan ialah bahagian minyak serta kacang dan biji. Gunakan sudu dan cawan penyukat untuk item berkalori tinggi ini apabila melihat garis pinggang anda.
Masalah 4: Anda akan menjadi sedikit gila pada karbohidrat.
Jika anda mengikuti diet sebelum ini yang rendah karbohidrat sebelum menjadi vegan, ia boleh menyegarkan untuk memilikinya kembali dalam menu sebagai pemakan berasaskan tumbuhan-tetapi terlalu mudah untuk menggunakannya sebagai tongkat.Contohnya, bijirin semasa sarapan pagi, pizza vegan semasa makan tengah hari, pasta dengan sayur-sayuran semasa makan malam dan keropok bijirin penuh untuk snek menjadikan makanan anda hampir sepenuhnya konsisten dengan karbohidrat, yang badan anda disimpan sebagai lemak jika terdapat lebihan yang tidak dapat terbakar sebagai tenaga.
Elakkan perangkap penurunan berat badan ini dengan memastikan sayur-sayuran menjadi tumpuan makanan anda dan karbohidrat diketepikan. Anda juga boleh memilih nasi bijirin penuh, pasta, roti, bijirin dan quinoa gandum supaya anda tahu bahawa anda sedang makan karbohidrat bunyi berkhasiat yang dihadam dengan lebih perlahan, memberikan tubuh anda peluang untuk membakar lebih banyak sepanjang hari.
Masalah 5: Anda tidak cukup makan.
Bunyinya berlawanan dengan intuisi tetapi jika anda tidak mengambil kalori yang mencukupi dan makan makanan berkhasiat pada diet vegan, metabolisme anda boleh menjadi perlahan, menjadikannya lebih sukar untuk menurunkan berat badan. Bukan sahaja anda mungkin berasa sangat lapar jika anda mengehadkan kalori terlalu banyak (sengaja atau tidak sengaja) tetapi kadar pembakaran kalori badan anda akan perlahan, dan ia akan mahu mengekalkan setiap kalori yang anda berikan.(Apatah lagi anda mungkin akan mengambil berat tentang makanan vegan yang tidak sihat dalam masa terdekat.) Fokus pada makan makanan lengkap berasaskan tumbuhan yang tinggi serat dan mengandungi lemak sihat, protein dan karbohidrat untuk membantu anda berasa kenyang sambil memenuhi keperluan pemakanan anda.
Terdapat banyak kesilapan yang boleh anda lakukan dalam diet vegan yang boleh menyebabkan berat badan anda bertambah (seperti mana-mana diet), tetapi penyelidikan masih mendapati bahawa orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan cenderung mempunyai BMI yang lebih rendah daripada mereka yang tidak, bermakna selagi anda berfikir tentang apa yang anda makan dan membuat usaha bersepadu untuk makan secara teratur, makanan keseluruhan yang lebih kecil, makanan berasaskan tumbuhan, kemungkinan anda akan menurunkan berat badan sambil meningkatkan umur panjang anda adalah pertaruhan selamat.
Untuk mendapatkan nasihat yang disokong pakar, lawati artikel The Beet's Ask the Expert.
