Perlukan alternatif daging yang serba boleh dan penuh dengan protein yang boleh disediakan dalam pelbagai jenis masakan? Daging lembu kisar ialah sumber protein utama untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam untuk ramai pengguna. Kebanyakan produk daging lembu kisar terkemuka membungkus hampir 22 gram protein setiap hidangan, jadi kebanyakan tukang masak di rumah berasa berhati-hati untuk memotong daging isi rumah daripada hidangan klasik termasuk bolognese dan taco night. Tetapi kini, syarikat daging berasaskan tumbuhan telah membangunkan portfolio besar alternatif daging yang termasuk produk daging kisar, menampilkan bahan-bahan yang lebih sihat tanpa mengorbankan jumlah protein.
Sama ada anda seorang flexitarian hari biasa atau ahli iklim yang tegar, alasan vegan memberikan pengganti yang sempurna untuk rakan sejawat berasaskan haiwan.Daging lembu kisar biasanya dimasak menjadi hidangan termasuk cili, tumis, sos pasta dan banyak lagi. Renyah tanpa daging ini memberikan tahap serba boleh yang sama di dapur. Tetapi di luar kepelbagaiannya, ia memberi peluang kepada tukang masak rumah untuk mengelakkan daging merah dalam hidangan yang tidak terkira banyaknya.
Daging merah berbahaya untuk kesihatan anda, dan kajian telah mengaitkan penggunaan daging merah dengan tahap kematian yang lebih tinggi dan peningkatan risiko beberapa penyakit maut termasuk beberapa penyakit jantung. Walaupun beberapa alternatif berasaskan tumbuhan masih menjalani pemprosesan yang serupa dengan daging tradisional, bahan teras memberikan pilihan yang kurang berbahaya kepada pengguna. Dengan alasan vegan, pengguna boleh mengurangkan penggunaan daging merah dengan mudah dengan menggantikan alasan konvensional dalam beberapa hidangan mereka. Satu kajian mencadangkan bahawa mengamalkan diet kebanyakannya berasaskan tumbuhan boleh memanjangkan jangka hayat lebih 10 tahun!
Kami telah diuji rasa kisar tanpa daging berasaskan tumbuhan menggunakan 10 mata kriteria untuk kesihatan (seperti sama ada ia mengandungi lebih daripada 3 gram protein) dan 10 sifat yang berkaitan dengan rasa (termasuk adakah kami akan membelinya semula) untuk menentukan markah untuk setiap produk.Untuk melihat keseluruhan senarai atribut yang digunakan dalam penilaian (setiap tanda semak bernilai setengah bit pada ulasan Beet Meter kami), lihat set penuh keperluan.
Sebagai contoh, hampir tiada satu pun alasan vegan menawarkan keseluruhan ramuan sebagai bahan utama, sebaliknya menggunakan pencilan atau adunan protein. Walaupun alasan vegan masih boleh menjadi lebih sihat, semua alternatif berasaskan tumbuhan memberikan pengguna pilihan yang jelas mampan.
Syarikat termasuk Impossible Foods dan Beyond Meat menyerlahkan faedah alam sekitar daging vegan. Sesetengah kajian juga mencadangkan bahawa memotong penggunaan daging boleh mengurangkan 87 peratus pelepasan gas rumah hijau yang berkaitan dengan makanan. Beyond mendakwa bahawa pengeluaran daging lembu vegannya memerlukan 99 peratus kurang air, menggunakan 93 peratus tanah dan menghasilkan 90 peratus lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau.
Pada masa ini, salah satu sebab utama pengguna mengelak daging berasaskan tumbuhan ialah harganya, namun, persamaan harga antara daging vegan dan daging lembu konvensional mungkin berlaku lebih awal daripada jangkaan.Baru-baru ini, seorang pakar mendakwa pasaran mungkin mencapai pariti menjelang 2023. Sebagai contoh, alasan vegan Impossible Foods dari Target berharga $7.99 setiap 12 auns, berbanding satu paun 96 peratus Daging Lembu Tanpa Lembu Asli dari Walmart yang dijual pada harga $6.48 satu paun.
Jenama vegan utama telah menghabiskan masa bertahun-tahun membangunkan resipi dan teknologi baharu untuk meniru rasa, tekstur dan juga rupa daging lembu konvensional. Alternatif daging lembu yang dikisar ini menampilkan perisa seperti daging lembu berani yang dicipta untuk memujuk pemakan daging untuk mengamalkan diet yang lebih berasaskan tumbuhan. Kami telah menguji alasan vegan terlaris yang tersedia untuk runcit supaya anda boleh mengetahui jenama terbaik untuk diperhatikan semasa membeli-belah sepanjang minggu.
Dasar Tanpa Daging Terbaik, Diperingkat untuk Rasa dan Kesihatan
Tanah Berasaskan Tumbuhan Segar Amazon ($7.99 setiap paun)
Bosan membayar lebih untuk Beyond Meat atau Impossible Foods? Cuba tapak berasaskan tumbuhan mesra bajet baharu Amazon.The Fresh Brand pakar mereplikasi tekstur dan rasa daging lembu kisar tradisional menggunakan asas protein kacang, pembungkusan dalam 21 gram protein setiap hidangan! Dengan perasa yang betul, daging segar akan menjadi pengganti yang hebat untuk daging lembu tradisional. Masukkan serbuk vegan ini ke dalam hash atau kacau ke dalam sos spageti, dan rakan dan keluarga anda tidak akan dapat membezakannya.
Kalori 260
Jumlah Lemak 17g, Lemak Tepu 6g
Protein 21g
Beyond Lembu Plant-Based Ground ($9.99 per paun)
Walaupun daging lembu Kisar Beyond Meat adalah antara yang paling mahal, daging berasaskan tumbuhan ini adalah salah satu pilihan yang paling lazat dan seperti daging. Beyond pantas menjadi makanan ruji beku bagi sesiapa sahaja yang ingin makan jantung dengan lebih sihat. Resipi terkini menurunkan lemak tepu sebanyak 35 peratus kepada hanya 5 gram setiap hidangan. Beyond ialah alternatif daging Non-GMO, bebas gluten, bebas soya dan langkah pertama yang bagus untuk sesiapa sahaja yang ingin mencuba makan lebih banyak berasaskan tumbuhan.Satu aduan: sebelum dimasak, kisar tanpa daging Beyond berbau busuk, tetapi setelah diperisakan dan ditambah ke dalam hidangan kegemaran anda, ia hampir tidak dapat ditafsirkan daripada daging lembu sebenar.
Kalori 230
Jumlah Lemak 14g, Lemak Tepu 5g
Protein 20g
Ground Be’f Berasaskan Tumbuhan Garden ($5.99 setiap 14 auns)
Membeli-belah untuk alternatif daging berasaskan tumbuhan boleh menjadi sukar pada dompet, tetapi daging kisar vegan Gardein ialah pilihan yang mesra bajet. Untuk $5.99 setiap 14 auns, daging lembu berasaskan soya yang lazat Gardein menawarkan banyak wang untuk wang anda. Daging lembu tanpa daging yang dikisar ini memberikan rasa berani yang menyesuaikan diri dengan mana-mana resipi kegemaran anda, sama ada anda membuat taco, Shepherd's Pie atau vegan Stroganoff.
Kalori 120
Jumlah Lemak 2g, Lemak Tepu 0g
Protein 18g
Impossible Foods Burger Ground ($7.99 setiap 12 auns)
Mengenai rasa, Impossible Foods kekal sebagai standard emas untuk alternatif daging berasaskan tumbuhan. The Impossible Ground tidak terkecuali. Mana-mana chef di rumah boleh menambah alasan vegan ini kepada Bolognese kegemaran anda – dan pemakan daging tidak akan menyedari perbezaannya! Pengguna yang mementingkan kesihatan harus tahu: Walaupun ia mengandungi 19 gram protein yang mengagumkan dan 3 gram serat pepejal, bahan Impssoble juga mengandungi 8 gram lemak tepu setiap hidangan.
Kalori 240
Jumlah Lemak 14g, Lemak Tepu 8g
Protein 19g
Tanah Berasaskan Tumbuhan Incogmeato ($6.98 untuk 12 auns)
Incogmeato's Plant-Based Ground mempunyai 67 peratus kurang lemak dan jumlah protein yang hampir sama dengan daging lembu asli, jadi ia adalah pilihan yang bagus untuk sesiapa sahaja yang makan berasaskan tumbuhan untuk menyihatkan jantung.(Daging lembu yang dikisar mempunyai 23 gram setiap hidangan 4 auns dan ini mempunyai 19 gram.) Kisar berasaskan tumbuhan Incogmeato mereplikasi tekstur dan kebolehmasak daging sebenar tanpa mengorbankan rasa. Rasa Incogmeato adalah sedikit pada bahagian yang lembut jadi menambah perasa kegemaran anda akan menjadikan kisar berasaskan tumbuhan ini sebagai bahan yang bagus untuk semua hidangan kegemaran anda.
Kalori 210
Jumlah Lemak 13g, Lemak Tepu 2.5g
Protein 19g
Lightlife Smart Ground ($5.79 setiap 12 auns)
Pilihan daging vegan Lightlife adalah antara yang paling menyihatkan jantung, kerana ia hanya mempunyai 1.5 gram lemak dan sifar lemak tepu, berbanding pesaing utama yang boleh mempunyai sebanyak 8 gram lemak setiap hidangan atau 40 peratus nilai harian anda! Lightlife's Smart Ground mempunyai tekstur daging tetapi agak hambar, yang bermaksud ia sangat serba boleh, dan setelah dibumbui, menjadikannya sebagai tambahan yang bagus kepada sos pasta, cili atau taco kegemaran anda.
Kalori 70
Jumlah Lemak 1.5g, Lemak Tepu 0g
Protein 10g
Penjual Daging Yang Sangat Baik A Potong Di Atas Daging Lembu ($10.44 setiap 12 auns)
The Very Good Butcher’s A Cut Above Beef memberikan kami tanah berasaskan tumbuhan rasa mewah, dengan rasa pedas yang kuat yang memerlukan sedikit perasa untuk menjadi enak. Peminat jenama mencadangkan memasak roti daging berasaskan tumbuhan yang dicampur dengan pengganti vegan syarikat "A Cut Above Pork". Dengan 19 gram protein dan 30 peratus zat besi harian anda, pengganti daging vegan ini adalah pilihan yang bagus jika anda ingin memastikan anda tidak memaksimumkan sebarang nutrien apabila anda makan berasaskan tumbuhan.
Kalori 260
Jumlah Lemak 17g, Lemak Tepu 5g
Protein 19g
