Ahad ini, Perlumbaan Trak Makanan Hebat Rangkaian Makanan menyiarkan perlawanan terakhirnya yang bersejarah, menobatkan Los Angeles’ Senoreata sebagai pemenang vegan pertama pertandingan itu. Pop timbul Cuba yang disayangi memasuki "Musim Terhangat Pernah" tahun ini sebagai peserta pertama rancangan berasaskan tumbuhan, dan selepas minggu persaingan sengit dan sengit, pengasas Senoreata Evanice Holz bersama rakan sepasukan Chely Saludado dan Adri Law membuktikan bahawa masakan berasaskan tumbuhan patut pengiktirafan sebenar.
Untuk episod akhir, Senoreata bergandingan berhadapan dengan Maybe Cheese Born With It untuk peluang memenangi $50, 000.Tiga cabaran terakhir berlangsung selama dua hari dan termasuk mereplikasi hidangan istimewa pasukan lawan, menggandingkan item menu baharu dengan bir kraf dan akhirnya, mencipta hidangan pedas peringkat seterusnya.
Kemenangan bersejarah Senoreata membawa pulang trofi untuk vegan di seluruh negara, tetapi juga, mencipta standard baharu untuk Perlumbaan Trak Makanan Hebat. Konsep Cuba menang dengan margin tertinggi dalam 15 musim rancangan itu, memperoleh $9, 911 berbanding pesaingnya $4, 222.
“Rancangan ini telah disiarkan selama 12 tahun, untuk menjadi konsep berasaskan tumbuhan pertama yang berjaya ke peringkat akhir, sambil turut menyajikan hidangan istimewa besar dengan makanan Cuba, terasa tidak dapat digambarkan,” kata Holz kepada VegNews. "Ketika saya di sekolah menengah menonton Rangkaian Makanan, saya harap saya melihat perniagaan milik Latina dan pasukan tiga wanita warna yang saya boleh kaitkan dengan siling kaca yang pecah. Saya benar-benar terharu dengannya dan syarikat saya telah memberi impak seperti itu pada makanan.”
“Saya telah menonton Rangkaian Makanan sejak kecil, dan sentiasa ada impian untuk membesar.Ia adalah satu penghormatan untuk bukan sahaja mewakili budaya Cuba saya tetapi juga untuk mewakili berasaskan tumbuhan di televisyen seluruh negara pada rangkaian bereputasi yang semua orang tahu. Melihat Señoreata di sana menunjukkan kepada saya sejauh mana saya telah melangkah dalam tempoh lima tahun membina perniagaan ini dari bawah.”
Holz sedang Vegan Hidangan Tradisional Keluarganya
Rindu masakan Cuba keluarganya, Holz mengasaskan Señoreata pada 2017 untuk mencipta semula hidangan zaman kanak-kanaknya dengan bahan berasaskan tumbuhan sepenuhnya. Pada mulanya, usahawan vegan itu menganjurkan dapur pop timbul dari keretanya, dan kini, Señoeata telah mendapat pengikut kultus. Holz menyatakan kesukaran melancarkan pop timbul, tetapi tukang masak itu bertekad untuk menghasilkan hidangan berasaskan tumbuhan pada masakan Amerika Cuba.
“Kami bermula lima tahun lalu dan kami masih bekerja di luar kereta saya,” kata Holz kepada L.A. Weekly. "Kami muncul dari Toyota Prius saya. Keseluruhan set-up dapur luar di hadapan anda ini dimasukkan ke dalam kereta saya. Saya mungkin tidak dapat melihat sepenuhnya, tetapi entah bagaimana ia berfungsi.Buat masa ini ia adalah sifat kedua kerana saya telah melakukannya sejak sekian lama, tetapi anda perlu mempunyai semangat yang cukup untuk mengekalkan perniagaan dengan cara ini.
“Anda sering mengetap gigi. Memakai but anda untuk bersiap sepanjang hari. Ia tidak seperti di restoran di mana anda menutup lampu dan mengunci pintu. Apabila kami selesai di sini, kami perlu membersihkan semuanya, memasukkannya ke dalam kereta dan memuatkannya semula ke garaj saya pada penghujung hari. Hari bermula pada pukul 7 pagi, dan berakhir pada pukul 6 petang. apabila acara dari 10 hingga 4.”
Apabila Holz menjadi vegan sebagai seorang remaja, dia mula meminta resipi daripada bapa dan neneknya dan mengubahnya supaya sesuai dengan diet vegan baharunya. Kini, chef vegan menghantar sandwic Cubano dengan lechon nangka, Croquetas vegan, ropa vieja berasaskan tumbuhan dan banyak lagi.
“Tidak mengambil masa yang lama untuk membuat resipi vegan,” kata Holz. “Apabila mendapat resipi daripada nenek dan ayah saya, saya sedar 90 peratus resipi itu berasaskan tumbuhan.Apa yang saya perlu ganti ialah protein. Sebaik sahaja saya menemui pengganti, ia sangat mudah. Dari segi konsep, apabila anda beralih daripada menjadi omnivor kepada berasaskan tumbuhan, ia kelihatan sangat menggembirakan. Seluruh budaya saya adalah daging, tetapi saya menyedari bahawa apa yang mengimbangi segala-galanya sudah berasaskan tumbuhan. Kerja itu agak menarik bagi saya, ia hanya mengenai memperhalusi segala-galanya.”
Pada masa ini, pelanggan boleh mencari makanannya di SmorgasburgLA pada hari Ahad dan di pelbagai lokasi di sekitar California Selatan. Señoreata mengemas kini lokasi dan pop timbulnya melalui Instagramnya. Holz dan pasukannya akan mempamerkan makanan vegan terbaik mereka setiap hari Ahad jam 6 petang. di Rangkaian Makanan.
“Saya rasa kami mungkin memberi inspirasi kepada orang lain untuk meletakkan lebih banyak hidangan berasaskan tumbuhan pada menu mereka kerana mereka melihat, ‘Oh, mungkin ada sesuatu untuk ini,’” kata Holz kepada VegNews. “Saya tahu masih ramai orang yang menganggap makanan berasaskan tumbuhan adalah sesuatu yang asing, tetapi saya fikir jika anda melepaskan stigma di sebalik makanan vegan, buka bungkusnya, bawa ia kembali kepada asas, dan sajikannya dengan cara yang relevan dari segi budaya. .”
Masak Vegan Ambil di Rangkaian Makanan
Holz dan pasukan Señoreata menyertai portfolio cef vegan dan berasaskan tumbuhan yang semakin berkembang yang telah menonton rancangan televisyen Food Network. Mei lalu, Gordon Ramsay menjemput dua chef berasaskan tumbuhan untuk bersaing dalam musim "Senjata Muda" Hell's Kitchen. Josie Clemes dan Emily Hersh menjadi dua tukang masak pertama yang mempamerkan masakan vegan dan vegetarian secara eksklusif dalam 20 musim rancangan itu.
Januari ini, chef selebriti legenda Bobby Flay belajar pengajaran daripada peserta vegan pertama rancangannya. Buat pertama kalinya dalam 30 musim rancangan itu, Beat Bobby Flay menjemput chef vegan Tamearra Dyson dan Adyre Mason untuk bersaing dengannya, dengan Dyson akhirnya berjaya mengatasi bintang Rangkaian Makanan itu.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
Punca Yang Mengejutkan Lima Penyanyi Negara Ini Tanpa Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Suka Haiwan Ladang Keluarganya
Pemenang Anugerah Grammy tujuh kali, Carrie Underwood telah dipuji kerana julat vokalnya yang "luar biasa". Apabila bercakap tentang dietnya, Underwood adalah peminat burrito sarapan pagi dan banyak tauhu. Dia tidak mengelak daripada karbohidrat, sama ada. Menurut Cheat Sheet, salah satu makanan ringan kegemarannya ialah muffin Inggeris panggang dengan mentega kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Mahu Bersaing dengan Teman Wanita Lamanya
Penyanyi, penulis lagu, dan jurulatih "The Voice", Blake Shelton, 43, telah berusaha untuk kekal cergas baru-baru ini dengan bantuan daripada cinta lamanya, Gwen Stefani, yang merupakan seorang vegetarian dan memberitahunya untuk berhenti makan jika dia mahu. untuk berasa lebih cergas dan menurunkan berat badan. Shelton telah cuba untuk mengikuti tahap kecergasan Stefani yang mengagumkan, menurut wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini.Bekas penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback ialah seorang vegetarian lama, makan kebanyakannya diet vegan, dan sangat cergas-- dan pada usia 50 tahun, kelihatan lebih muda daripada usianya. Seorang sumber memberitahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk kehilangannya adalah dengan menjauhkan diri daripada daging dan karbohidrat yang tidak baik." Kami menyokong dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Mempunyai Kunci Kulit Cantik
Penyanyi muzik country wanita paling laris dalam sejarah tidak membeli sebarang makan malam stik mahal selepas persembahan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih daripada 100 juta rekod tetapi mengatakan bahawa dia mengekalkan diet tanpa dagingnya dengan mudah. Dia vegetarian dan makan sedikit tenusu -- walaupun ada kalanya mengatakan dia memang makan telur.
4. Annette Conlon, Artis Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulakan "The Compassionette Tour," dalam usaha untuk membawa belas kasihan, kesedaran sosial, interaksi manusia dan isu haiwan kepada khalayak arus perdana.
Getty Images/ Arkib Michael Ochs
