Jika anda seperti kebanyakan orang yang cuba makan lebih sihat dan lebih berasaskan tumbuhan, anda dengan cepat menyedari bahawa satu rahsia kejayaan adalah merancang lebih awal, dengan menyediakan hidangan. Sebagai pakar diet, saya memberitahu pelanggan saya bahawa penyediaan makanan adalah kunci untuk makan makanan yang baik untuk anda, dan bukannya makanan yang paling dekat (atau makanan segera yang anda hantar semasa pulang). Apa yang diperlukan hanyalah sedikit masa.
Penyediaan makanan adalah semudah ia berkesan, dan jika anda pernah diilhamkan oleh idea dan resipi penyediaan makanan yang anda lihat di media sosial dan terfikir anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang cara memulakan , anda berada di tempat yang betul.Hari ini saya akan membincangkan bukan sahaja cara penyediaan hidangan, tetapi secara khusus memberi tumpuan kepada cara penyediaan makanan untuk diet vegan yang sihat, untuk mengambil tekaan tentang apa yang perlu dimakan minggu ini.
Mengapa anda perlu menyediakan hidangan?
Bagi saya, penyediaan makanan adalah satu keperluan, kerana saya bekerja 12+ jam sehari beberapa hari seminggu dan tidak boleh diganggu untuk memasak dari awal setiap malam! Pelanggan yang saya bekerjasama satu lawan satu juga telah melihat manfaat yang besar selepas memulakan penyediaan makanan. Semasa perjalanan penurunan berat badan mereka, ramai daripada mereka telah menemui idea penyediaan makanan baharu untuk menurunkan berat badan, yang telah menjadi kunci kejayaan mereka.
Berikut ialah 5 sebab mengapa anda perlu menyediakan makanan jika anda belum melakukannya:
- Kurang masa memasak, yang bermaksud lebih banyak masa lapang
- Kurang wang dibelanjakan untuk makanan, yang bermaksud wang tunai tambahan
- Kurang pembaziran dengan menggunakan keseluruhan bahan
- Kurangkan tekanan sekitar makanan dan waktu makan
- Lebih banyak ruang otak untuk perkara yang penting bagi anda!
Sekarang, mari kita bincangkan tentang manfaat kesihatan penyediaan makanan:
- Anda akan dapat makan lebih banyak makanan penuh
- Anda akan makan lebih sedikit bahan pengawet dan bahan tambahan
- Diet anda akan lebih padat nutrien
- Apabila anda mula melakukan lebih banyak masakan di rumah, anda akan membina hubungan yang lebih baik dengan makanan
- Anda akan lebih berkemungkinan untuk mencapai berat matlamat anda dan mengurangkan risiko anda untuk penyakit kronik
Cara Memulakan Penyediaan Makanan
Anda perlu menyimpan beberapa perkara sebelum anda memulakan perjalanan penyediaan makanan anda. Ini termasuk:
1. Bekas penyediaan makanan berkualiti
Terdapat satu perkara yang anda tidak boleh memulakan penyediaan makanan tanpanya, iaitu bekas penyediaan makanan yang berkualiti. Anda akan menggunakan bekas ini, berulang kali, kadangkala membekukan makanan di dalamnya, bersama-sama dengan memanaskan makanan di dalamnya. Saya sangat mengesyorkan barangan kaca dan bukannya plastik. Kaca tahan lebih lama dari semasa ke semasa, kurang mengotorkan, berfungsi dengan baik dalam hampir semua keadaan suhu dan tidak menimbulkan risiko larut lesap bahan kimia yang tidak diingini ke dalam makanan anda.
Saya biasanya memilih bekas kaca Pyrex, yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, selamat ketuhar dan peti sejuk beku. Tudung adalah bebas BPA dan selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Anda pasti mahu mendapatkan pelbagai saiz - Saya paling suka menggunakan saiz 2 dan 3 cawan paling kerap.
2. Balang mason
Mason jar bagus untuk membungkus makanan ringan, bersama-sama dengan smoothie, puding chia, oat semalaman, dressing, dll. Anda juga boleh membungkus salad di dalamnya, meletakkan dressing di bahagian bawah dan mencampurkannya apabila sudah siap.Mempunyai pelbagai saiz dalam simpanan anda - saiz 2 cawan, 1 cawan dan 1/2 cawan.
3. Bekas mini
Merebut beberapa bekas mini untuk sos, yang boleh ditambah pada bekas penyediaan makanan individu, boleh membantu. Anda boleh membeli pelbagai jenis ini di kedai dolar tempatan anda. Atau pergi ke Amazon dan cari satu set 20 yang boleh anda gunakan berulang kali.
4. Alat memasak & aksesori
- Loyang loyang (kecil & besar)
- Soucepan
- Hidangan kaserol (~2 qt & 3-qt)
- Blender
- Pengupas sayuran atau pengupas julienne
- Loyang muffin
- Pembakar
- Mangkuk adunan (kecil & besar)
- Set pisau
- Spatula
- Pukul
- Sudu masak kayu
- Kertas kertas
5. Kokot pantri
- Minyak alpukat (titik asap tinggi)
- Minyak zaitun dara tambahan (titik asap rendah)
- Sirap maple
- Mentega kacang (badam/kacang tanah/tahini)
- Biji (chia/rami/labu)
- Kacang (badam/gajus/walnut)
- Serbuk protein
- Cuka (sider epal/balsamic)
- Rempah-rempah (jintan manis, kayu manis, kunyit, paprika, serbuk cili oregano, buah pala, selasih)
- Asap cecair
- Yis pemakanan
- Tepung (chickpea, almond)
- Ekstrak vanila
- Kicap atau tamari
