Mencari makan tengah hari atau pembuka selera yang sesuai untuk dinikmati? Jagung manis sejuk dan gazpacho lada ini penuh dengan rasa segar musim panas dan siap dalam masa 10 minit sahaja.
Jagung telah membina reputasi buruk kerana jagung ladang, yang merupakan tanaman komoditi yang digunakan sebagai makanan ternakan dan menghasilkan sirap jagung fruktosa tinggi, etanol dan litani makanan ultra-proses. Jagung manis, bagaimanapun, berbeza dengan jagung ladang dan merupakan makanan klasik musim panas untuk dinikmati.
Pastikan anda menggunakan resipi jagung segar - jagung segar rendah histamin, manakala dalam tin atau beku tidak. Jagung manis ideal saya adalah bukan GMO dan dibeli kurang daripada dua puluh empat jam selepas dituai daripada petani tempatan atau sumber yang dipercayai.
Masa persediaan: 10 minit
Jagung Manis & Lada Gazpacho
Hidangkan 4
Bahan
- 2 lada benggala kuning, bertangkai, dibiji dan dicincang
- 5 telinga jagung segar, biji dan jus; simpan ½ cawan untuk hiasan
- 2 ulas bawang putih
- 1½ cawan timun, dikupas dan dicincang, ditambah lagi untuk hiasan
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan atau Low- Histamine Biome Broth, ditambah lebih banyak minyak zaitun untuk meresap (pilihan)
- 2 sudu besar cuka sari apel
- ½ hingga 1 sudu teh garam laut
- Lada merah jambu yang dikisar segar, secukup rasa
- 1 cawan kacang putih masak
- Basil segar yang dicincang dan/atau daun kucai, untuk hiasan
Arahan
- Letakkan lada benggala, jagung, bawang putih, timun, minyak zaitun, cuka, garam dan lada merah jambu di dalam dasar pengisar dan kisar sehingga licin dan berkrim. Perasakan secukup rasa.
- Bahagikan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kacang putih, biji jagung segar, timun dan daun kucai seperti yang dikehendaki.
Nutrisi
Kalori 437 | Jumlah Lemak 10g | Lemak Tepu 1.5g | Kolesterol 510mg | Natrium 510mg | Jumlah Karbohidrat 77g | Serat Pemakanan 14.5g | Jumlah Gula 12.8g | Protein 19.7g | Vitamin 0mcg | Kalsium 152mg | Zat besi 11mg | Potassium 1760mg |
Nota:
Jika anda tidak menyekat histamin, anda boleh menambah 1 hingga 2 tomato kuning; gantikan 2 sudu besar cuka sherry tradisional dengan cuka sari apel, dan gantikan lada hitam dengan lada merah jambu.
Dari THE FIBER FUELED COOKBOOK: Inspiring Plant-Based Recipes to Turbocharge Your He alth by Will Bulsiewicz, MD, MSCI, resipi oleh Alexandra Caspero, RD, yang akan diterbitkan pada 17 Mei 2022 oleh Avery, cetakan Penguin Kumpulan Penerbitan, bahagian Penguin Random House, LLC.Hak Cipta © 2022 oleh Will Bulsiewicz, MD. Gambar oleh Ashley McLaughlin
Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.
Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.
Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.
