Selasa diramalkan sebagai hari paling panas pernah direkodkan dalam sejarah British, kerana minggu ini, Eropah dilanda gelombang haba yang tidak pernah berlaku sebelum ini dan menghukum. Suhu terik telah menyebabkan banyak bandar ke dalam mod krisis, kerana orang yang tidak biasa tinggal dalam iklim melebihi 100 darjah perlu menyesuaikan diri dengan realiti baharu: Perubahan iklim sudah tiba.
Memandangkan Eropah Barat menghadapi suhu melebihi 100 darjah Fahrenheit (atau hampir 40 Celcius) di Portugal, Sepanyol, Itali, Perancis, dan United Kingdom ramai yang tidak menggunakan penyaman udara, persoalan yang mendesak menjadi apakah, jika ada, bolehkah setiap kita lakukan sekarang untuk menghentikan pemanasan selanjutnya planet kita? Jawapannya, atau sebahagian daripadanya, semudah mengubah cara kita makan dan mengurangkan pengeluaran gas rumah hijau sistem makanan kita.
Negara Eropah Bertindakbalas Mencatat Suhu
Di England, pegawai mengecat landasan kereta api dengan warna putih dan memberitahu penumpang supaya tinggal di rumah, dengan harapan mereka dapat mengelakkan landasan daripada lekuk dalam cuaca panas yang melampau. Rakyat Britain sedang mengalami amaran haba “Merah Melampau” yang pertama, tahap bahaya baharu di negara yang banyak perniagaan dan rumah tidak mempunyai AC. Di ladang, petani sedang memeriksa tanaman yang kelihatan seperti masak pada pokok anggur. Apabila tanaman gagal, harga makanan melambung tinggi. Masa untuk membuat perubahan dalam cara kita makan dan cara kita berfikir tentang makanan kita sudah tiba.
Gelombang haba Eropah meletakkan perubahan iklim di hadapan dan menjadi tumpuan dalam agenda ketika penggubal undang-undang Eropah berebut untuk menangani suhu berbahaya. Dengan infrastruktur Eropah yang tidak sesuai untuk menampung suhu yang lebih tinggi, gelombang haba ini mendedahkan betapa dunia tidak bersedia untuk kesan sebenar perubahan iklim dan pelepasan gas rumah hijau yang tinggi.
Antara 10 Julai dan 15 Julai, kira-kira 360 orang maut akibat panas melampau di Sepanyol. Pada hari Sabtu, kementerian kesihatan Portugis memberitahu Reuters bahawa lebih 650 orang maut akibat sebab berkaitan haba, bermakna seorang mati setiap empat puluh minit antara 7 dan 13 Julai. Di Perancis, 14, 000 rakyat telah berpindah dari wilayah barat daya akibat kebakaran hutan.
“Ini bukan hanya musim panas,” ahli parlimen Perancis hijau Melanie Vogel menulis di Twitter. “Ia hanyalah neraka dan tidak lama lagi akan menjadi penghujung kehidupan manusia jika kita meneruskan ketidakupayaan iklim kita."
Pada 7 Julai, eksekutif Kesatuan Eropah menyatakan bahawa benua itu akan menghadapi salah satu musim terburuk berkaitan bencana iklim. EU memberi amaran kepada rakyat tentang kemarau dan kebakaran hutan untuk terus bertambah buruk sepanjang musim panas. Keadaan kemarau bertambah buruk di Greece dan Itali - di mana kerajaan telah mengisytiharkan darurat di seluruh wilayah Utara.Eksekutif EU mengaitkan perubahan ini dengan perubahan iklim yang semakin teruk.
Tindakan Iklim Terhenti di Amerika Syarikat
"Sementara itu, di AS, dua pertiga daripada peta benua berada dalam zon merah rekod suhu dan inisiatif dasar perubahan iklim telah terhenti di Senat yang dibahagikan."
Presiden Biden dan Kongres Demokrat membangunkan pakej dasar iklim sejak dua tahun lalu yang akhirnya dapat memecahkan kesesakan yang telah menghalang undang-undang yang mementingkan alam sekitar. Disokong oleh 49 senator, Senator Joe Manchin (D-WV) menyekat rang undang-undang Build Back Better, menghalang tindakan perubahan iklim. Penolakan Machin terhadap rang undang-undang itu akan mengurangkan peraturan untuk mengurangkan pencemaran karbon dan subsidi usus yang bertujuan untuk bahagian tenaga bersih.
Ini mengikuti rapat keputusan Mahkamah Agung untuk membatalkan perlindungan alam sekitar yang dijalankan oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar.Keputusan itu akan mengehadkan keupayaan EPA untuk mengawal selia pelepasan karbon loji kuasa. Tiga hakim yang tidak bersetuju menyatakan bahawa enam hakim yang bertanggungjawab mencuri kuasa EPA untuk bertindak balas terhadap cabaran alam sekitar yang paling mendesak pada zaman kita.”
Apa Yang Kita Masing-masing Boleh Lakukan Mengenai Perubahan Iklim?
Walaupun semua berita suram ini dan ketidakupayaan kerajaan, ada sesuatu yang boleh kita lakukan untuk membantu mendail kembali atau memperlahankan perarakan perubahan iklim, dan itu adalah mengubah diet kita. Dengan memakan lebih banyak berasaskan tumbuhan dan kurang daging merah dan protein haiwan, setiap daripada kita boleh mengurangkan secara drastik kesan kita terhadap pembebasan gas rumah hijau ke atmosfera oleh sistem makanan kita.
April ini, Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengeluarkan laporan perubahan iklim terbarunya yang menekankan bahawa walaupun akibat perubahan iklim telah pun bermula, masih ada masa untuk memerangi isu alam sekitar yang semakin teruk. Laporan itu menekankan bahawa kerajaan dan rakyat boleh mengekang perubahan iklim secara berkesan dengan menggunakan tenaga karbon yang kurang, mengurangkan Co2 atmosfera, dan paling mudah, makan berasaskan tumbuhan.
"Makan untuk alam sekitar adalah kaedah paling mudah dan cepat untuk membantu membendung perubahan iklim. Kini, 55 peratus pengguna menganggap kemampanan pilihan makanan mereka semasa membeli-belah runcit, bermakna kebanyakan pembeli boleh dianggap sebagai ahli iklim. Dicipta pada 2015, Kamus Cambridge mentakrifkan ahli iklim sebagai orang yang memilih apa yang hendak dimakan mengikut apa yang paling tidak berbahaya kepada alam sekitar."
Climatarian mewakili kategori terbaharu ahli diet berasaskan tumbuhan atau ke hadapan tumbuhan. Peningkatan cepat iklim boleh dikaitkan dengan peningkatan kesedaran pengguna. Perubahan iklim secara langsung menjejaskan berjuta-juta orang di seluruh dunia. Tahun lalu, kejadian cuaca ekstrem menyebabkan kerosakan berjumlah AS$145 bilion dan ratusan nyawa terkorban, menurut Pusat Maklumat Alam Sekitar (NCEI) AS. Dengan angka ini semakin teruk, inilah sebabnya makan berasaskan tumbuhan boleh membantu mengurangkan akibatnya dan melambatkan perubahan iklim.
Mengapa Makan Berasaskan Tumbuhan Lebih Mesra Alam
- Pertanian haiwan bertanggungjawab untuk 57 peratus daripada pelepasan gas rumah hijau berkaitan makanan.
- Diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan pelepasan gas rumah hijau sehingga 61 peratus.
- Daging dan produk tenusu kini menggunakan 83 peratus daripada jumlah tanah ladang, menurut The Guardian .
- Makan berasaskan tumbuhan dua kali seminggu selama setahun adalah bersamaan dengan menanam 14 bilion pokok dengan membantu meminimumkan penggunaan tanah dan membalikkan pelepasan gas rumah hijau yang mematikan
- Makan berasaskan tumbuhan untuk satu hari menjimatkan air yang mencukupi untuk mandi 100 kali.
- Makan berasaskan tumbuhan untuk satu hari adalah sama dengan TIDAK memandu kereta anda pada hari itu.
- Makan hanya satu hidangan berasaskan tumbuhan sehari selama setahun menjimatkan karbon yang setara dengan tidak memandu dari New York ke Los Angeles, menurut One Plant-Based Meal a Day pengasas Suzy Amis Cameron.
- Makan berasaskan tumbuhan membantu memupuk biodiversiti dan melindungi kira-kira 626 spesies daripada kehilangan kawasan yang boleh didiami.
- Sebuah Burger Impossible memerlukan 78 kali lebih sedikit tanah penggunaan untuk mencipta daripada burger daging lembu konvensional.
- Makan daging lembu satu hingga dua kali seminggu selama setahun menyumbang enam hingga 30 kali lebih banyak misi daripada alternatif tumbuhan seperti tauhu.
Bagaimana Anda Boleh Mula Makan Berasaskan Tumbuhan
Ingin makan dan membeli-belah dengan mempertimbangkan planet ini? Lihat Panduan Permulaan berasaskan tumbuhan The Beet. Menggabungkan walaupun satu hidangan berasaskan tumbuhan sehari membantu alam sekitar dengan mengekang faktor risiko yang berkaitan dengan pertanian haiwan. Tidak kira jika anda bermula sebagai vegetarian, flexitarian, vegan, berasaskan sebahagian tumbuhan atau diet iklim, sebarang peralihan ke arah pemakanan tumbuhan membantu memperlahankan akibat maut perubahan iklim.
Tidak lama lagi, produk mungkin mempunyai label yang akan memberitahu pembeli tentang kelestarian pilihan makanan mereka.Terbaru, Denmark mengumumkan bahawa kerajaannya akan memperkenalkan label yang mementingkan iklim pada produk makanan. Inisiatif ini berhasrat untuk membantu meningkatkan pilihan pelanggan dan memastikan syarikat bertanggungjawab terhadap kesannya terhadap alam sekitar dan krisis iklim.
Untuk lebih banyak berita planet, lawati artikel Berita Alam Sekitar The Beet.
Sandra Oh dan 20 Yang Lain Mungkin Anda Terkejut Apabila Belajar Berasaskan Tumbuhan
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney tidak asing dengan kehidupan tanpa daging kerana dia telah menjadi vegetarian selama 45 tahun. Dia pada mulanya menjadi vegetarian pada tahun 1975 dengan isteri pertamanya Linda McCartney dan memulakan advokasinya untuk hak haiwan.
Jason Bahr
2. Sia
"Jika anda mendapati diri anda sentiasa menyanyi bersama lagu The Greatest, maka anda sudah pun peminat Sia. Sia tweet bahawa dia adalah vegan sepenuhnya sekarang>"Getty Images
3. Sandra Oh
Pada permulaan Grey's Anatomy, Sandra Oh membawa keluar untuk makan tengah hari berasaskan tumbuhan di Truly Vegan di Hollywood. Dalam usahanya untuk memberi inspirasi kepada orang sezaman untuk makan vegan, bintang TV itu diketahui menjemput rakan-rakannya untuk hidangan vegan yang lazat. Dia mengamalkan gaya hidup vegan bertahun-tahun yang lalu dan terus menjalani kehidupan tanpa kekejaman secara senyap-senyap.
4. Gisele Bündchen
"Giselle mendedahkan bahawa ketika dia berada di puncak kerjaya peragaannya, dietnya terdiri daripada rokok, wain, dan mocha Frappuccinos, >"Getty Images untuk Robert F. Ken
