Hampir separuh daripada orang dewasa yang tinggal di Amerika Syarikat mengalami hipertensi, menurut CDC dan jika anda salah seorang daripada mereka, anda harus mempertimbangkan untuk memotong daging merah. Itulah berita daripada kajian baru yang menunjukkan mengelakkan daging merah boleh melindungi daripada penyakit kardiovaskular manakala makan daging merah meningkatkan peluang anda untuk mendapatkannya. Tekanan darah tinggi sahaja meningkatkan peluang anda untuk diserang strok atau serangan jantung pada masa hadapan jadi apa sahaja yang boleh anda lakukan untuk menurunkan tekanan darah anda melalui diet dan senaman patut dicuba.
Membangun tekanan darah tinggi adalah disebabkan oleh beberapa tabiat berkaitan tekanan termasuk merokok, minum alkohol, dan kurang aktiviti fizikal yang kerap, serta faktor keturunan.Tetapi kini penyelidikan baru menunjukkan bahawa tabiat pemakanan boleh memberi impak terbesar kepada orang dewasa muda dan pertengahan umur dengan hipertensi tahap 1. Bulan ini, Persatuan Jantung Amerika (AHA) mendedahkan bahawa pengambilan kurang minuman manis dan daging merah boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular bagi sesiapa yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Semasa Sesi Saintifik Hipertensi AHA 2022, penyelidik menerangkan cara mengamalkan diet DASH (singkatan bagi Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi), boleh memberikan kelegaan daripada hipertensi dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular pada masa hadapan termasuk serangan jantung dan strok. Diet DASH direka untuk menguruskan tekanan darah, mengutamakan buah-buahan, sayur-sayuran, protein tanpa lemak, kacang, biji, dan bijirin. Para penyelidik mendedahkan bahawa daging, makanan tinggi natrium dan minuman manis gula menyumbang kepada gejala hipertensi yang lebih teruk.
"Hampir sembilan juta orang dewasa muda dan pertengahan umur dengan hipertensi tahap 1 yang tidak dirawat mewakili beban yang ketara dan akan berlaku untuk sistem penjagaan kesihatan, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., seorang felo pasca doktoral di University of California, San Francisco dan penyelidik utama bersama kajian ini, berkata. Keputusan kami memberikan bukti kukuh bahawa pengubahsuaian tingkah laku berskala besar dan sihat boleh menghalang penyakit jantung masa depan, komplikasi berkaitan dan kos penjagaan kesihatan yang berlebihan."
Mengurangkan Akibat Penyakit Jantung yang Tidak Diubati
Para penyelidik mengkaji bagaimana perubahan gaya hidup termasuk pengambilan alkohol yang terhad, diet dan senaman yang kerap boleh meminimumkan kos penjagaan kesihatan dan mencegah beribu-ribu kematian di Amerika Syarikat dalam tempoh sepuluh tahun akan datang. Analisis mendapati bahawa mengamalkan diet DASH boleh mencegah 15, 000 kes kejadian penyakit jantung pada lelaki dan 11, 000 di kalangan wanita.
Pasukan penyelidik menganggarkan bahawa 8.8 juta orang dewasa A.S. mempunyai hipertensi peringkat 1 yang tidak dirawat atau tidak didiagnosis. Walaupun peringkat 1 dianggap berisiko rendah untuk serangan jantung dan strok, pilihan gaya hidup yang buruk boleh menyebabkan hipertensi bertambah buruk dari semasa ke semasa.Untuk menjalankan kajian itu, para penyelidik menggunakan bukti daripada meta-analisis dan data percubaan yang diterbitkan untuk menganggarkan dengan tepat kesan hipertensi antara 2018 dan 2027. Penyelidikan menyimpulkan bahawa perubahan gaya hidup yang disyorkan ini boleh mengelakkan 2, 900 kematian dan menjimatkan $1.6 bilion dalam penjagaan kesihatan kos.
Walau bagaimanapun, para penyelidik menyatakan bahawa pilihan makanan yang sihat tidak boleh diakses oleh berjuta-juta rakyat Amerika. Tanpa akses yang sewajarnya kepada makanan sihat dan pendidikan pemakanan, populasi yang terdedah akan terus menunjukkan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi.
"Malangnya, ketersediaan dan kemampuan sumber makanan sihat tidak mudah membolehkan orang ramai mengikuti diet DASH. Pakar klinik harus mempertimbangkan sama ada pesakit mereka tinggal di padang pasir makanan atau tempat dengan kebolehjalan kaki yang terhad. Kaunseling kesihatan harus termasuk menangani cabaran khusus ini terhadap kawalan tekanan darah, kata Sims."
Makan Daging Merah Membawa kepada Penyakit Jantung
Julai lalu, satu kajian mendapati bahawa kerap makan daging merah atau diproses boleh meningkatkan risiko penyakit jantung sebanyak 18 peratus. Kajian itu menyokong portfolio bukti yang semakin meningkat yang mendedahkan bagaimana daging merah berkemungkinan menyebabkan penyakit jantung di kemudian hari. Disebabkan oleh kandungan lemak tepu dan natrium, pengambilan daging merah memberikan risiko yang ketara kepada mereka yang sudah pun mengalami hipertensi peringkat rendah.
Namun, mengamalkan diet berasaskan tumbuhan lebih awal dalam kehidupan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung 30 tahun kemudian. Satu lagi kajian mendapati bahawa memperkenalkan diet berpusatkan tumbuhan pada usia 18 hingga 30 boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, memanjangkan jangka hayat anda. Kajian itu mencadangkan makan makanan yang serupa dengan diet DASH termasuk kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang dan bijirin penuh.
Persatuan Jantung Amerika Dibakar
"Ogos ini, AHA mendapati dirinya terlibat dalam kontroversi. Kumpulan hak asasi haiwan Animal Outlook memfailkan tuntutan mahkamah terhadap organisasi kesihatan jantung, mendakwa bahawa label Pemeriksaan Jantungnya mengelirukan pelanggan yang mencari pilihan yang menyihatkan jantung.Animal Outlook menyebut bahawa AHA memberikan produk daging merah dengan pensijilan kesihatan jantung walaupun diklasifikasikan sebagai karsinogen Kumpulan 2A oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia."
"Walaupun daging tanpa lemak yang diberikan Pemeriksaan Jantung mengandungi kurang lemak tepu berbanding produk daging merah yang lain, Animal Outlook menekankan bahawa daging merah dan diproses masih menimbulkan risiko kesihatan yang ketara. Badan bukan untung mendakwa bahawa walaupun AHA mendakwa ia mengikut piawaian yang lebih ketat daripada USDA, label Pemeriksaan Jantung tidak menggambarkan standard yang lebih tinggi dan lebih sihat."
Ingin memasukkan makanan yang menyihatkan jantung ke dalam diet anda? Lihat resipi sihat jantung The Beet!
