"Jualan susu berasaskan tumbuhan secara langsung menyumbang kepada penurunan jualan tenusu, dan apabila susu berasaskan tumbuhan mencecah jualan $3.1 bilion tahun ini, gergasi tenusu semakin takut terhadap perubahan pasaran. Sebagai tindak balas, Lembaga Pemproses Susu California (CMPB) sedang menghidupkan semula Got Milk? kempen, yang membantu menghentikan penurunan susu tenusu pada pertengahan 90-an."
"Asalnya memulakan kerjaya pada tahun 1993 oleh CMPB, Program Pendidikan Pemproses Susu Kebangsaan (MilkPEP) memperoleh iklan tersebut pada tahun 1995. MilkPEP menyiarkan Got Milk? selama beberapa dekad, menampilkan selebriti terkenal termasuk Britney Spears dan Serena Williams.Kini, kempen baharu bertujuan untuk menentang industri tenusu berasaskan tumbuhan dengan menggalakkan pengguna membeli susu sebenar."
"Dikeluarkan bulan ini, iklan baharu itu membintangi penandatangan kelahiran Mexico, Diego Boneta dalam dunia yang fantastik di mana dunia adalah nyata seperti susu sebenar, memaparkan adegan seperti teksi terlalu mahal atau guru yoga yang marah. Walau bagaimanapun, pukulan pada susu berasaskan tumbuhan ini adalah percubaan untuk mencabar keupayaan untuk memanggil susu alternatif tanpa tenusu."
“Takrifan ‘sebenar’ sebagai dakwaan sangat kurang ditakrifkan atau luas sehingga makna sebenar mungkin disalahertikan oleh pengguna. Bagaimanakah susu bukan tenusu tidak ‘sebenar’?” Jennifer Kaplan, pengajar Sistem Makanan Lestari di Presidio Graduate School dan bekas Pengarah Kelestarian di jenama vegan Miyoko’s Creamery, berkata kepada VegNews. “Susu berasaskan tumbuhan dan bukan tenusu adalah ‘asli,’ bukan susu lembu.”
"Kempen ini cuba memfitnah industri susu berasaskan tumbuhan tanpa mengambil kira risiko alam sekitar dan kesihatan yang berkaitan dengan produk susu berasaskan tenusu.Ada susu? kempen ialah percubaan industri tenusu untuk mengalih perhatian pengguna daripada kesan merosakkan industri pertanian haiwan."
Hakikat Intoleransi Laktosa
"Hampir 80 peratus orang Afrika Amerika, 80 hingga 100 peratus Orang Asli Amerika, dan 90 hingga 100 peratus orang Asia Amerika adalah tidak bertoleransi laktosa, menurut The National Institutes of He alth. Penggunaan susu secara tidak seimbang memberi kesan kepada orang kulit berwarna, menjadikan susu berasaskan tumbuhan sebagai alternatif yang berdaya maju dan penting untuk berjuta-juta rakyat Amerika. Memasarkan susu tenusu sebagai susu sebenar adalah isu untuk semua pengguna yang mengalami intoleransi laktosa."
Ramai pengguna mempunyai reaksi negatif terhadap pengambilan tenusu. Bagi atlet, pengambilan tenusu secara tetap boleh menyebabkan keradangan yang melambatkan masa pemulihan otot dan menghalang pembentukan laktosa, yang boleh menyebabkan badan sakit dan letih lebih lama.
Industri tenusu besar juga mendorong produk yang dikaitkan dengan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.Doktor mahu pesakit yang berisiko menghidap penyakit jantung mengelakkan lemak tepu, yang biasanya terdapat dalam kuantiti yang tinggi dalam susu lembu dan produk berasaskan tenusu lain. Mengurangkan penggunaan lemak tepu telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah sebanyak 21 peratus.
Minum Susu Selalu Dikaitkan dengan Kanser
Industri tenusu telah menerima kritikan selama beberapa dekad bahawa susu dikaitkan dengan beberapa kanser, terutamanya kanser berkaitan hormon termasuk payudara dan prostat. Selama bertahun-tahun, pakar telah memberi amaran bahawa tahap estrogen yang terdapat dalam produk susu boleh meningkatkan risiko ini kerana lembu yang menyusu diberi estrogen untuk mengekalkan pengeluaran susu.
Satu kajian mendapati bahawa meminum susu secara kerap meningkatkan risiko kanser prostat sebanyak 60 peratus. Bagi wanita, walaupun satu hidangan susu sehari boleh meningkatkan risiko kanser payudara sebanyak 30 peratus.
Lembu lwn Tumbuhan: Perbahasan Pelabelan
"Kurang daripada 10 peratus pengguna Amerika keliru dan percaya bahawa susu berasaskan tumbuhan menggunakan bahan-bahan yang berasal dari tenusu, menurut penyelidikan dari Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa.Walaupun begitu, industri tenusu di Amerika Syarikat dan seluruh dunia telah mengecam syarikat berasaskan tumbuhan kerana menggunakan istilah seperti keju atau susu."
Tahun lepas, Jabatan Makanan dan Pertanian California cuba melarang jenama vegan daripada menggunakan produk berkaitan tenusu. Pengasas Miyoko's Creamery, Miyoko Schinner bertindak balas dengan bantuan Dana Pertahanan Undang-undang Haiwan dan menang, menetapkan preseden untuk jenama berasaskan tumbuhan di A.S.
Walau bagaimanapun, di peringkat antarabangsa, industri tenusu masih melarang penggunaan tenusu atau istilah berkaitan haiwan. Bulan ini, jenama vegan Rawesome menyaman kerajaan Kanada untuk mencabar Akta Makanan dan Dadah, yang melarang syarikat berasaskan tumbuhan daripada menggunakan istilah bersebelahan tenusu.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lihat artikel The Beet's News.
10 Sumber Kalsium Teratas Tumbuhan
Getty Images
1. Kacang Pinto
Kacang Pinto mempunyai 78.7 miligram dalam satu cawan jadi tambahkan ini kepada mana-mana salad, celup atau burrito.
Kredit Foto: @cupcakeproject di Instagram
2. Molasses
Molasses mempunyai 82 miligram dalam 2 sudu besar. Gunakannya dalam penaik bukannya gula. Cari molase Blackstrap, dan perlu diingat bahawa ini telah digunakan dalam resipi selama 100-an tahun, terutamanya di Selatan. Molasses juga dipercayai dapat membantu melegakan tekanan dan kebimbangan.
Unsplash
3. Tempe
Tempe mempunyai 96 miligram kalsium dalam 100 gram apabila dimasak. Anda boleh membuat pengganti ayam daripadanya.
Getty Images
4. Tauhu
Tauhu mempunyai kira-kira 104mg dalam satu auns apabila disediakan digoreng. Masukkan ke dalam tumisan anda, atau pesan pada hidangan Cina anda yang seterusnya dengan sayur-sayuran. Ia adalah protein bukan daging yang sempurna. (Perhatikan lihat bagi hasil kalsium pada Fakta Pemakanan pada label.)
Jodie Morgan di Unsplash
