Salad Pear Musim Gugur dengan Vinaigrette Mustard Maple

Anonim

Jadikan Salad Pear Musim Gugur yang berkhasiat dan meriah ini dengan Vinaigrette Maple Mustard untuk makan tengah hari atau makan malam untuk mengisi sayur-sayuran dan hasil bermusim.

Salad ini penuh dengan serat daripada semua sayur-sayuran dan tinggi protein berkat quinoa. Jika anda ingin meningkatkan kandungan protein, jangan ragu untuk memasukkan secawan kacang ayam atau tauhu. Resipi ini akan membuatkan anda kenyang, berpuas hati dan bertenaga dengan semua bahan yang sangat berkhasiat.

Autumn Pear Salad dengan Maple Mustard Vinaigrette

Masa Persediaan: 15 Min

Masa Memasak: 30Min

Jumlah Masa: 45 Min

Hidangan: 4 Orang

Bahan:

  • ½ Cawan Quinoa, belum masak
  • 1 sudu besar Minyak Avokado
  • ½ Tsp Lada Cayenne
  • ½ Tsp Serbuk Bawang Putih
  • ½ Tsp Lada
  • 1 Kentang Manis Besar, dipotong dadu
  • 3 Cawan Arugula
  • 4 Cawan Kale, dibuang batang
  • 1 Pear Sederhana, dihiris atau dicincang
  • ¼ Cawan Biji Labu
  • ¼ Cawan Walnut
  • Cranberry kering untuk hiasan, pilihan

Vinaigrette Mustard Maple

  • 1 sudu besar Sirap Maple
  • 1 sudu besar Dijon Mustard
  • 2 sudu besar Cuka Sari Epal
  • 3 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin
  • Garam dan Lada secukup rasa

Arahan

  1. Panaskan ketuhar anda hingga 425F dan alaskan dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk besar, masukkan ubi keledek anda yang dipotong dadu bersama minyak alpukat, lada cayenne, serbuk bawang putih dan lada. Toskan keledek anda sehingga bersalut rata.
  2. Pindahkan keledek anda ke dalam dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit atau sehingga garpu lembut.
  3. Semasa ubi keledek dipanggang, masak quinoa anda seperti yang diarahkan pada bungkusan.
  4. Sediakan pembalut anda dengan menggabungkan semua bahan ke dalam pengisar kecil, kisar sehingga sebati dan rata.
  5. Dalam mangkuk besar, masukkan kangkung anda dan urut sehingga lembut. Tambah arugula, pir, biji labu, walnut, quinoa yang dimasak dan sedikit perban anda. Toskan salad anda sehingga bersalut rata dan sebati.
  6. Hidangkan dengan menambah lebih banyak sos jika perlu dan hiaskan dengan beberapa cranberi kering dan nikmati!

Nutrisi

Kalori 385 | Jumlah Lemak 21.3g | Lemak Tepu 2.8g | Natrium 98mg | Jumlah Karbohidrat 42.5g | Serat Pemakanan 6.6g | Jumlah Gula 10g | Protein 10.8g | Kalsium 145mg | Besi 6mg | Kalium 912mg |

Pilihan Editor