Salad Berinspirasikan Maghribi dengan Makanan Super dan Protein Berasaskan Tumbuhan

Anonim

Salad Lobak Merah dan Chickpea Maghribi ini mudah dan lazat. Ia vegan, bebas gluten, sangat mudah dibuat dan sihat! Ini adalah resipi salad makanan penuh protein, menggunakan bahan-bahan segar dan berperisa. Diakhiri dengan Salad Dressing Maghribi yang berempah yang lazat hingga renyai-renyai.

Tambahan pula, dalam resipi ini, anda akan menemui lobak merah parut, kacang ayam, quinoa, arugula, herba segar, badam panggang dan kurma manis. Sudah tentu, salad Maghribi ini tidak membosankan dan hambar!

Lebih baik lagi, Moroccan Carrot and Chickpea Salad ini boleh disediakan lebih awal, dan akan bertahan sehingga 3 hari di dalam peti sejuk! Saya suka salad penyediaan makanan yang baik yang boleh anda harapkan untuk makan tengah hari pertengahan minggu yang sihat dan makan malam ringkas.

Sekarang, izinkan saya memberitahu anda dengan tepat cara membuat Salad Lobak Merah Maghribi dan Chickpea ini supaya anda boleh segera mengunyah dan mengunyah!

Moroccan Carrot and Chickpea Salad

Pembangun Resipi: Hannah Sunderani, @twospoons.ca

Masa Persediaan: 15 minit

Masa Memasak: 15 minit

Jumlah Masa: 30 minit

"

Sebab kami menyukainya: Salad berinspirasikan Maghribi ini bebas gluten, rendah kalori dan mudah dibuat. Ia penuh dengan makanan segar dan utuh termasuk beberapa makanan meningkatkan imun seperti jintan, halia, kepingan lada, oren dan lemon. Salad ini akan kekal segar sehingga 3 hari di dalam peti sejuk.Untuk tujuan masa: Untuk mempercepatkan proses penyejukan quinoa, taburkan quinoa yang telah dimasak ke dalam mangkuk cetek. Ini akan membolehkan wap keluar lebih cepat."

Faedah Kesihatan: Salad berperisa ini penuh dengan makanan super yang kaya dengan nutrien seperti quinoa, kacang ayam, badam, arugula dan pudina. Walaupun salad dressing biasanya tinggi kalori dan gula, yang ini tidak. Sos Maghribi berperisa dengan rempah ratus yang sihat dan antioksidan yang kuat seperti kepingan lada, jintan manis dan halia.

Buat untuk: Makan tengah hari yang sihat dan mengenyangkan atau hidangkan sebagai ulam bersama makan malam.

Bahan:

  • 2/3 cawan quinoa
  • 1 1/3 cawan air
  • 1/2 cawan badam
  • 1 bawang merah kecil
  • 1 cawan lobak merah parut
  • 1 tin kacang ayam (400 ml)
  • 2.5 oz arugula
  • 1/2 cawan pudina padat padat
  • 1/4 cawan kurma dicincang

Moroccan Salad Dressing

  • 1/4 cawan + 2 sudu besar minyak zaitun
  • 2 sudu besar jus lemon
  • 2 sudu besar jus oren
  • 1 sudu besar sirap maple
  • 1/2 sudu kecil kayu manis
  • 1/2 sudu kecil halia
  • 1/2 sudu kecil jintan manis
  • 1/2 sudu kecil ketumbar
  • 1/4 sudu kecil garam laut
  • cubit kepingan lada merah

Arahan

  1. Dalam periuk gabungkan quinoa dan air. Didihkan, kemudian kecilkan hingga mendidih dan masak quinoa selama 12-15 minit. Gebu dengan sudu dan tutup dengan tuala teh. Biarkan sejuk.
  2. Bakar badam dalam kuali dengan api sederhana, kacau selalu sehingga wangi dan perang keemasan (lebih kurang 8-10 min). Keluarkan daripada haba.
  3. Sediakan pembalut dalam mangkuk kecil dengan mencampurkan minyak, jus lemon, jus oren, sirap maple, kayu manis, halia, jintan putih, ketumbar, garam laut dan kepingan lada merah.
  4. Dalam mangkuk adunan besar satukan quinoa, bawang merah cincang, lobak merah parut, kacang ayam, arugula, pudina cincang dan kurma serta badam panggang. Tuangkan ke atas pembalut dan toskan hingga sebati.

Nota Pemakanan: Maklumat pemakanan adalah anggaran kasar. Kalori: 317kcal | Karbohidrat: 26g | Protein: 6g | Lemak: 22g | Lemak Tepu: 3g | Natrium: 121mg | Kalium: 396mg | Serat: 5g | Gula: 9g | Vitamin A: 4015IU | Vitamin C: 9mg | Kalsium: 81mg | Zat besi: 2mg

Pilihan Editor