Hei, anda sudah okay dengan tidak memesan kentang goreng keju cili. Tetapi sekarang setelah anda menukar daging dan mozzarella dengan gaya hidup ke hadapan tumbuhan, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana lagi anda boleh menyimpan lebih banyak wang di bank.
Berita terbaik? Dengan menjadi vegan, anda mungkin sudah berjimat besar tanpa mencuba, kerana produk haiwan dari kaunter makanan laut ke penjual daging hingga keju mewah boleh menelan kos yang agak mahal. Untuk membantu anda lebih banyak lagi - dan, kami mengaku, mencuri beberapa idea untuk diri kami sendiri - kami menghubungi pakar pemakanan untuk mendapatkan petua terbaik mereka untuk mengurangkan kos di pasar raya.
Cara Menjimatkan Wang untuk Makanan Sihat di Kedai Runcit Anda
1. Buat senarai makanan ruji anda dalam setiap kumpulan makanan
“Ini adalah makanan yang sering anda masak, tidak terlalu mahal dan anda nikmati. Ini selalunya makanan yang diproses secara minimum, boleh dibeli secara pukal / kuantiti yang lebih besar, dan tidak terlalu mahal, ” nasihat Lisa Hugh, Pakar Pemakanan Berdaftar dan Pakar Sensitiviti Makanan.
Sebagai contoh, dalam kategori bijirin/karbohidrat kompleks, ini mungkin makanan seperti kentang, beras perang dan barli. Di bahagian sayur-sayuran, ini mungkin sayur-sayuran campuran beku, kubis segar, tomato dan timun. Sebaik sahaja anda telah menetapkan makanan ruji anda merentas kategori, lakukan sedikit masa perbandingan membeli-belah untuk menentukan kedai atau kedai runcit dalam talian yang menjualnya untuk harga terbaik dan membeli-belah dengan sewajarnya.
2. Pilih makanan vegan kos rendah semula jadi
Ini selaras dengan nasihat di atas. “Banyak makanan yang secara semula jadi vegan juga merupakan antara makanan yang paling berpatutan.Fikirkan kekacang, bijirin penuh, sayur-sayuran dan buah-buahan,” kongsi Bri Bell, RD, Dapur Minimalis Berjimat. “Pemakanan berasaskan tumbuhan mula bertambah apabila kita bergantung pada banyak pengganti makanan vegan siap sedia untuk produk haiwan seperti daging palsu, keju dan mentega. Apabila membuat kategori ruji anda, cuba kumpulkan produk seperti ais krim vegan, daging berasaskan tumbuhan dan makanan vegan mahal yang lain ke dalam kategori "berbelanja besar", dan biarkan diri anda satu atau dua item seminggu.
3. Beli jenama generik
“Helah kegemaran saya ialah melangkau jenama nama dan memilih tanpa nama atau jenama kedai. Saya mendapati bahawa ini cenderung untuk menjadi yang paling murah dan cenderung berada di rak yang lebih tinggi atau lebih rendah bukan pada paras mata, menawarkan Mitchelle Wright, RDN, "Anda perlu ingat bahawa apabila anda membeli jenama nama anda sebenarnya membayar untuk pengiklanan, iklan , ujian produk dan banyak lagi.” Percayalah, apabila anda menggali nachos kacang hitam atau enchilada vegan yang dimuatkan sepenuhnya, anda tidak akan dapat mengetahui sama ada kacang itu adalah pembelian bajet atau pereka bentuk.
4. Beli di pasar hasil Asia tempatan
Anggap pasaran Asia di kawasan anda sebagai cara terbaik untuk memuatkan makanan vegan yang lazat dan berpatutan. “Mereka mempunyai harga yang sangat baik untuk hasil segar serta beberapa makanan ruji pantri seperti mi beras dan tauhu. Hasil segar seminggu bernilai kira-kira $20-$30 seorang di sana, berbanding dengan mudah melebihi $60 di kedai runcit biasa, ” kata Bell.
Tahu rangup dengan sos perang pedas dan salsa mangga untuk makan malam? Ah, kami sangat gembira anda mencadangkannya.
5. Jadikan peti sejuk beku anda sebagai penjimat wang
Angkat tangan anda jika anda terpaksa membaling tempe mewah itu kerana anda tidak sampai ke tarikh luputnya atau anda melihat beg arugula yang cantik itu layu di dalam peti sejuk anda Kami mengangkat tangan kami dan kami tidak bangga. “Anda boleh membekukan banyak perkara. Saya mendengar daripada pesakit saya sepanjang masa bahawa mereka akhirnya membazirkan banyak makanan, terutamanya hasil kerana ia mula menjadi buruk sebelum mereka menggunakannya, "kata Hugh."Jika makanan segar hampir rosak, saya membekukannya dengan tergesa-gesa." Selain buah-buahan dan sayur-sayuran segar, nasi, kekacang, sup, rebusan, sos dan banyak lagi juga membeku dengan baik.
Pada masa ini, Hugh memberitahu The Beet bahawa dia mempunyai yang berikut di dalam peti sejuk bekunya: Ketumbar segar, thyme segar, bawang merah dan satu beg campuran kobis/coleslaw yang dicincang. “Kebanyakan benda boleh dibekukan dalam bekas plastik boleh guna semula, beg ziplock, atau beg yang dimasukkan (campuran coleslaw, lobak merah, bayam/bayi bayi), dia kongsikan. Herba yang lebih kukuh seperti rosemary dan thyme boleh dibekukan seperti sedia ada manakala herba yang lebih lembut seperti basil dan pasli dalam minyak atau air dalam dulang ais kiub.
6. Tanam herba anda sendiri dan banyak lagi
Ambang tingkap adalah semua yang anda perlukan untuk herba segar dan juga sayur-sayuran segar lain seperti cendawan. Dan jika anda mempunyai halaman, dapatkan penanaman untuk mengekalkan lebih banyak hijau di kedua-dua dompet anda dan juga meja. "Kami menanam daun bawang, thyme, dan pudina di taman kami, " kata Hugh. “Kami tidak mempunyai banyak masa untuk berkebun tetapi ini agak mudah untuk diselenggara dan sangat menyeronokkan.”
7. Pertimbangkan untuk membeli staples pantri anda dalam talian
Ini tidak benar untuk semua pasaran, tetapi bagi kebanyakan orang, membeli barangan pantri daripada pes tomato kepada stok sayuran mungkin paling berpatutan apabila anda membeli-belah dalam talian. "Daripada pengalaman, membeli barangan runcit vegan yang tidak mudah rosak dalam talian bukan sahaja menjimatkan wang saya tetapi juga masa," kata Wright. “Saya melakukan ini untuk kebanyakan produk vegan saya yang tidak mudah rosak. Intipatinya ialah syarikat-syarikat ini boleh membeli kuantiti yang lebih besar bagi produk tertentu, oleh itu ia biasanya lebih murah dan ia dihantar terus ke depan pintu saya.”
Untuk mendapatkan nasihat yang lebih terakreditasi, lawati artikel The Beet's Ask the Expert.
