Ada sesuatu yang istimewa tentang churros buatan sendiri apabila doh lembut sempurna di dalam dan garing di luar, dan keseimbangan kayu manis dan gula tepat. Lebih baik lagi, sos coklat buatan sendiri yang kaya dengan rasa tanpa tenusu untuk mencelup churros anda adalah pemenang sebenar, dan dengan resipi ini, anda akan menikmati pengalaman penuh ini. Churros sangat mudah untuk dibuat dan memanfaatkan sisi kreatif anda. Apa yang anda perlukan hanyalah lima minit untuk menyediakan dan memutar doh, dan tambah gula kayu manis – ia tidak menjadi lebih mudah daripada ini.
Pembangun Resipi: Broke Bank Vegan
Masa Persediaan: 5 minitMasa Memasak: 20 minitWaktu Rehat: 20 minit Jumlah Masa: 45 minit
Churros Vegan Mudah
Layanan 14
Bahan
Untuk Churros:
- 2 cawan air ($0.01)
- 1 sudu teh garam ($0.02)
- ¼ cawan minyak sayuran neutral ($0.08)
- 2 cawan tepung serba guna ($0.14)
- 5-6 cawan minyak untuk menggoreng
Gula Kayu Manis:
- ½ cawan gula pasir ($0.04)
- 1 sudu besar kayu manis ($0.08)
Sos Coklat:
- 50 g bar coklat gelap ($1.92)
- ¼ cawan santan penuh lemak ($0.20)
- ¼ sudu teh vanila pilihan
- ¼ sudu teh kayu manis pilihan
Arahan
Untuk Churros
- Untuk bermula, masak air, garam dan ¼ cawan minyak sayuran hingga mendidih dalam periuk sederhana.Setelah mendidih, keluarkan adunan dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk adunan bersama tepung. Gaul sehingga sebati, kemudian biarkan doh sejuk selama kira-kira 15 minit. Sementara itu, buat salutan gula kayu manis dengan menggabungkan gula dan kayu manis dalam mangkuk atau pinggan cetek. Ketepikan.
- Setelah ia sejuk, pindahkan doh ke dalam churrera atau piping bag dengan lampiran besar di hujung bintang. Biarkan ia sejuk selama 15-20 minit lagi di dalam peti sejuk anda. Kemudian, bawa 5-6 cawan minyak sayuran (cukup untuk menenggelamkan churros sepenuhnya) ke 350-375°F dalam periuk dalam. Amat sesuai untuk menggunakan termometer apabila bekerja dengan minyak. Jika anda tidak mempunyai satu, uji sama ada minyak sudah siap dengan menjatuhkan sekeping kecil doh ke dalam. Jika ia mendesis dan terapung ke atas, maka anda boleh pergi.
- Picitkan 2-3 keping doh pada satu masa di atas periuk minyak (kira-kira 4-6 inci panjang). Potong setiap bahagian dengan sepasang gunting atau pisau. Nota: jangan masak lebih daripada 3 pada satu masa kerana suhu minyak akan turun terlalu banyak.
- Goreng churros sehingga perang keemasan, kira-kira 2-4 minit setiap batch. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan setiap satu daripada minyak ke atas pinggan beralas tuala kertas. Biarkan selama kira-kira 30-60 saat sebelum gulung ke dalam campuran gula kayu manis.
Untuk Sos Coklat
- Untuk membuat sos coklat, cairkan coklat, santan, kayu manis dan vanila bersama-sama dalam dandang berganda dengan api perlahan. Kacau sentiasa sehingga coklat cair, kemudian pindahkan ke dalam hidangan.\
- Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro bahan sos coklat dalam mangkuk tahan panas untuk kenaikan 10-15 saat. Berhati-hati untuk berhenti dan kacau dengan kerap kerana lebih mudah untuk membakar coklat dalam ketuhar gelombang mikro.
- Hidangkan churros semasa hangat dengan sisi sos coklat untuk hidangan ala Mexico yang rangup!
Nutrisi
Kalori 283 | Jumlah Lemak 18.2g | Lemak Tepu 4.2g | Natrium 173mg | Jumlah Karbohidrat 28.8g | Serat Pemakanan 4.9g | Jumlah Gula 9.6g | Protein 3.3g | Kalsium 16mg | Besi 1mg | Kalium 325mg |
