"Apabila seseorang bertanya, di manakah anda mendapatkan protein anda daripada diet berasaskan tumbuhan atau vegan? Hantarkan kepada mereka resipi bar protein coklat lazat ini yang tinggi protein dan dimaniskan secara semula jadi dengan kurma Medjool. Mereka pasti akan mengucapkan terima kasih atas snek baharu mereka atau hidangan selepas bersenam."
Cara terbaik untuk menggambarkan rasa bar protein ini adalah kaya, rangup, masin, dengan sedikit semangat terima kasih kepada pitaya. Bar ini ialah alternatif yang lebih sihat kepada gula-gula coklat, hampir seperti bar snickers atau milky way, dan dibuat dengan bahan-bahan sebenar seperti mentega badam segar dan asli, kurma, pecan, buah, sirap maple dan coklat gelap vegan.
Lapisan pertama bar ialah campuran kenyal mentega tumbuhan, kacang, kurma dan protein. Lapisan kedua ialah isi sitrus yang lengket pada pitaya merah jambu segar atau buah beri campuran pilihan anda. Lapisan ketiga dalam lapisan coklat gelap vegan yang kaya dan segar yang rangup apabila anda menggigit bar. Semua orang akan menyukai gabungan perisa manis, pedas dan sitrus.
Nikmati bar protein ini sebagai snek untuk membawa anda ke hidangan seterusnya, atau selepas anda melakukan senaman untuk menambah badan anda dengan nutrien dan bahan api. Buat kumpulan penuh dan simpan bar tambahan untuk dinikmati sepanjang minggu. Tiada apa-apa seperti bar tenaga protein berasaskan tumbuhan buatan sendiri yang bebas pengawet sepenuhnya.
Jika anda mahukan lebih banyak resipi yang sihat dan dekaden seperti ini, lihat buku masakan Ellen Charlotte Marie, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family.
Pembangun Resipi: Ellen Charlotte Marie
Bar Protein Coklat dengan Jeli Pitaya Merah Jambu
Bahan
Lapisan 1:
- 10 kurma Medjool
- 100 g pecan atau gunakan tepung badam
- Secubit garam
- 2 sudu serbuk protein coklat
- 1 sudu besar mentega badam (atau mentega kacang)
Lapisan 2:
- 1 pek beku pitaya merah jambu atau gunakan campuran beri beku
- 2 g agar-agar (bahan seperti jeli)
- 2 sudu besar gula kelapa atau sirap maple
Lapisan 3:
150 g coklat hitam vegan
Arahan
- Campur semua bahan 1 lapisan dalam pemproses makanan sehingga anda mendapat doh yang melekit. Cedok doh dalam dulang bar silikon.
- Tekan ke bawah dengan jari anda. Masukkan ke dalam peti sejuk semasa membuat jeli.
- Lapisan 2: panaskan pulpa pitaya atau campuran beri, masukkan gula dan agar-agar dan matikan api sebelum mula memasak. Biarkan ia sejuk sebelum mencedoknya ke pangkalan.
- Masukkan bar ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Cair coklat dan celupkan bar ke dalam coklat. Simpan bar di dalam peti sejuk atau dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
