Hampir separuh rakyat Amerika bersetuju bahawa protein berasaskan tumbuhan adalah lebih baik untuk anda daripada pilihan berasaskan haiwan, menurut Mintel. Tetapi betapa sihatnya pilihan vegan seperti Makanan Mustahil dan Melebihi Daging? Walaupun daging vegan ini menawarkan pilihan yang sedikit lebih sihat daripada daging lembu konvensional, daging vegan yang diproses mengandungi tahap lemak tepu dan natrium yang tinggi. Syarikat teknologi makanan Sepanyol Heura berazam untuk mencipta burger yang lazat dan mampan yang menyelesaikan masalah terakhir dengan jenama vegan terkemuka.
Melancarkan burger vegan pertamanya pada tahun 2020, daging berasaskan tumbuhan Heura menggunakan analog lemak proprietari untuk mengubah minyak zaitun dara tambahan kepada bentuk pepejal, memberikan pengguna burger yang jauh lebih sihat tanpa mengorbankan rasa atau tekstur.Dengan menggunakan minyak zaitun, burger berasaskan tumbuhan Heura mengandungi jauh lebih sedikit lemak tepu dan mempunyai kandungan protein yang meningkat jika dibandingkan dengan jenama terkemuka seperti Impossible dan Beyond. Kini, kadar pertumbuhan tahun ke tahun syarikat melonjak sebanyak 93 peratus.
Heura mendakwa bahawa burgernya adalah pilihan paling sihat yang tersedia untuk pengguna. Berbanding dengan burger daging lembu, Heura Burger mengandungi 64.25 peratus kurang lemak, 85.6 peratus kurang lemak tepu, dan 11.3 peratus lebih protein setiap kalori. Burger itu juga mengandungi kira-kira 40 peratus lebih sedikit bahan daripada alternatif lain di pasaran, menurut syarikat itu.
“Apabila kita membayangkan lemak dari burger atau minyak kelapa di pasar raya, ia adalah pepejal. Ini kerana kedua-duanya mempunyai kandungan lemak tepu yang tinggi. Kami terpaksa menghasilkan semula itu dengan minyak yang cair, "kata Pengurus Pembangunan Produk Heura, Lorena Salcedo pada 2020. "Kami telah menganalisis kedua-dua struktur secara berasingan, burger daging satu dan minyak zaitun dara tambahan untuk mendapatkan pengalaman satu daripada nilai pemakanan daripada yang lain.Apabila anda melihat intipati perkara yang anda perlukan, mudah untuk melihat cara paling berkesan untuk sampai ke sana."
Pertumbuhan Heura Boleh Melambangkan Kegemaran Tanpa Daging Baharu
Jenama daging alternatif Sepanyol baru sahaja melaporkan bahawa perolehannya hampir dua kali ganda dalam separuh pertama tahun ini, mencecah €14.7 juta (bersamaan dengan $15 juta). Pada masa ini, Heura tersedia di Switzerland, Perancis, Sepanyol, Itali, United Kindom dan banyak lagi. Pertumbuhan ini susulan pengumuman syarikat bahawa Heura mengalami tahun pemecahan rekod pada 2021, meningkatkan jejak runcitnya sebanyak 300 peratus.
“Sistem makanan semasa rosak tetapi kami melihat kuasa yang kita semua ada untuk mempercepatkan perubahan,” kata pengasas bersama dan Ketua Pegawai Eksekutif Heura Marc Coloma. "Kami tidak membuat alternatif daging haiwan, tetapi pengganti - makanan yang lazat tetapi juga berkhasiat unggul dan lebih mampan. Kami mempunyai pelan hala tuju yang jelas untuk pertumbuhan 2022 yang tertumpu pada mengembangkan kategori berasaskan tumbuhan di seluruh Eropah, dan kami komited untuk menyediakan pilihan makanan yang lebih baik kepada orang ramai di seluruh dunia."
Heura Mencabar Tradisi Eropah
Mac ini, Heura melancarkan kempen yang menggalakkan orang Itali makan daging berasaskan tumbuhan pada Good Friday. Kempen ini membantu melancarkan pengembangan runcitnya di seluruh Itay, yang boleh didapati di 300 kedai carrefour di seluruh Eropah. Syarikat itu berhasrat untuk mencabar tradisi, menyediakan pengguna alternatif berasaskan tumbuhan, mampan dan sihat yang menyaingi daging tradisional di negara dengan diet berat daging.
“Setelah memantapkan dirinya sebagai jenama daging berasaskan tumbuhan pilihan di Sepanyol, dengan perkembangan pesat di seluruh UK, Perancis dan Itali, Heura komited untuk mewujudkan kehadiran antarabangsa yang menjangkau pasaran baharu,” pengasas bersama Bernat Ananos Martinez memberitahu Vegconimist. “Ia juga akan terus mengutamakan mencapai pariti harga, untuk membantu menjadikan makanan berasaskan tumbuhan lebih mudah diakses oleh semua.”
Burger Vegan Terbaik Terdapat di A.S.
Sementara rakyat Amerika menunggu Heura membuat kemunculan pertama di negeri, terdapat senarai burger yang lebih sihat dan mampan yang semakin meningkat tersedia di Amerika Syarikat. Jualan burger vegan mengatasi kebanyakan kategori makanan lain dan apa yang menarik ialah 93 peratus orang yang membeli Beyond Burgers adalah pemakan daging.
Lihat panduan The Beet untuk Burger Vegan Terbaik Yang Rasanya Sedap Seperti Perkara Sebenar. Mencari sesuatu yang lebih sihat? Berikut ialah Burger Sayuran Terbaik untuk Dibeli Yang Sebenarnya Menyihatkan.
Untuk lebih banyak kejadian berasaskan tumbuhan, lawati artikel The Beet's News.
Punca Yang Mengejutkan Lima Penyanyi Negara Ini Tanpa Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Suka Haiwan Ladang Keluarganya
Pemenang Anugerah Grammy tujuh kali, Carrie Underwood telah dipuji kerana julat vokalnya yang "luar biasa". Apabila bercakap tentang dietnya, Underwood adalah peminat burrito sarapan pagi dan banyak tauhu.Dia tidak mengelak daripada karbohidrat, sama ada. Menurut Cheat Sheet, salah satu makanan ringan kegemarannya ialah muffin Inggeris panggang dengan mentega kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Mahu Bersaing dengan Teman Wanita Lamanya
Penyanyi, penulis lagu, dan jurulatih "The Voice", Blake Shelton, 43, telah berusaha untuk kekal cergas baru-baru ini dengan bantuan daripada cinta lamanya, Gwen Stefani, yang merupakan seorang vegetarian dan memberitahunya untuk berhenti makan jika dia mahu. untuk berasa lebih cergas dan menurunkan berat badan. Shelton telah cuba untuk mengikuti tahap kecergasan Stefani yang mengagumkan, menurut wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Bekas penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback ialah seorang vegetarian lama, makan kebanyakannya diet vegan, dan sangat cergas-- dan pada usia 50 tahun, kelihatan lebih muda daripada usianya. Seorang sumber memberitahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk kehilangannya adalah dengan menjauhkan diri daripada daging dan karbohidrat yang tidak baik." Kami menyokong dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Mempunyai Kunci Kulit Cantik
Penyanyi muzik country wanita paling laris dalam sejarah tidak membeli sebarang makan malam stik mahal selepas persembahan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih daripada 100 juta rekod tetapi mengatakan bahawa dia mengekalkan diet tanpa dagingnya dengan mudah. Dia vegetarian dan makan sedikit tenusu -- walaupun ada kalanya mengatakan dia memang makan telur.
4. Annette Conlon, Artis Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulakan "The Compassionette Tour," dalam usaha untuk membawa belas kasihan, kesedaran sosial, interaksi manusia dan isu haiwan kepada khalayak arus perdana.
Getty Images/ Arkib Michael Ochs
