Cuba tangan anda membuat naan yang lembut dan lembut di rumah. Hiaskan roti rata India dengan ketumbar cincang, mentega tanpa tenusu atau minyak zaitun, dan bawang putih untuk kombinasi rasa terbaik. Nikmati naan dengan mencelupkannya ke dalam resipi Vegan Butter Chickpea kami.
Banyak resipi naan tradisional mengandungi susu atau yogurt, tetapi membuat naan tanpa tenusu agak mudah. Yogurt kelapa menggantikan yogurt atau susu berasaskan tenusu untuk resipi yang sama kaya dan lazat.
Tenusu dan produk berasaskan tenusu adalah salah satu sumber tertinggi lemak tepu dan kolesterol dalam diet standard Amerika. Mengurangkan jumlah tenusu yang anda ambil, akan membantu mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser atau penyakit jantung.
Roti rata gaya restoran ini mudah dibuat, sihat untuk anda dan sangat lazat! Ia adalah iringan yang sesuai untuk kari India, rebusan dan banyak lagi.
Masa persediaan: 2 jamMasa memasak: 15 minitJumlah masa: 2 jam 15 minitKos: $0.81 resipi | $0.07 hidangan
Naan Buatan Sendiri
Hidangkan 12
Bahan
- 2/3 cawan air suam
- 2 sudu teh yis segera ($0.01)
- 1 sudu teh gula tebu ($0.01)
- 3 cawan tepung serba guna ($0.22)
- 1 sudu teh garam ($0.01)
- ½ sudu teh serbuk penaik ($0.01)
- 6 sudu besar yogurt kelapa ($0.49)
- 1 sudu besar minyak sayuran neutral ($0.06)
Topping pilihan
- Ketumbar cincang
- Mentega vegan atau minyak zaitun cair
- Bawang putih kisar
Arahan
Untuk Doh
- Dalam mangkuk adunan kecil, satukan air suam, yis dan gula tebu. Tutup dengan tuala bersih dan ketepikan selama 15 minit.
- Sementara itu, pukul tepung, garam dan serbuk penaik bersama-sama dalam mangkuk adunan yang besar. Setelah yis kembang (kelihatan berbuih), masukkan ke dalam bahan kering.
- Masukkan yogurt kelapa dan minyak sayuran, kemudian gaul sebati sebanyak mungkin dengan spatula. Apabila anda tidak boleh lagi bergaul rata dengan spatula, pindahkan doh ke permukaan yang bersih.
- Salutkan tangan anda dengan sedikit minyak untuk mengelakkan doh melekat. Uli bersama sehingga licin dan elastik, kira-kira 7-8 minit.
Rehat & bentuk
- Salutkan permukaan doh dengan sedikit minyak lagi, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan tuala bersih. Biarkan doh mengembang selama 90 minit di tempat yang hangat (seperti ketuhar anda dengan lampu menyala).
- Tebuk udara keluar dari doh secara perlahan, kemudian bentukkan doh menjadi bebola semula dan bahagikan kepada 12 bahagian. Canai kepingan dan masukkannya ke dalam kuali yang dialas kertas.
- Tutup lagi dan biarkan bukti selama 10 minit lagi. Sementara itu, panaskan kuali besi tuang dengan sederhana.
Roll
- Gelungkan setiap bahagian nipis yang mungkin pada permukaan yang bersih. Taburkan sedikit ketumbar cincang di atas doh, kemudian gulung beberapa kali lagi untuk membantu ketumbar melekat.
- Lembapkan jari anda dengan sedikit air, kemudian angkat doh dengan teliti dan balikkan.
- Lembapkan tangan anda sekali lagi dan tepuk bahagian bawah doh.
Masak
- Setelah kuali besi tuang anda panas, masukkan naan di bahagian atas daun ketumbar. Masak selama 30-45 saat, atau sehingga buih terbentuk di bahagian atas.
- Terbalikkan dan tutup dengan penutup selama 30-45 saat lagi. Pindahkan keluar dari kuali dan sapu dengan mentega vegan cair atau minyak zaitun dan bawang putih cincang.
- Teruskan proses ini dengan baki naan. Hidangkan segera dengan kari, rebusan, dsb. Nikmati!
Nota
- yoghurt kelapa boleh digantikan dengan sebarang yogurt bukan tenusu atau susu bukan tenusu.
- Minyak alpukat dan minyak zaitun berfungsi untuk resipi ini.
- Simpan naan anda dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari. Panaskan semula pada kuali selama 1-2 minit setiap sisi sebelum dihidangkan semula.
Pemakanan: 1 daripada 12 hidanganKalori 131 | Jumlah Lemak 1.7g | Lemak Tepu 0.4g | Kolesterol 0mg | Natrium 5.6 mg | Jumlah Karbohidrat 25.1g | Serat Pemakanan 1g | Jumlah Gula 1g | Protein 3.4g | Kalsium 17.1mg | Zat besi 1.5mg | Kalium 35.5mg |
Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh hasil daripada pembelian yang layak.
