Dengan musim panas yang sedang berlangsung dan pemberhentian Choco Taco Klondike baru-baru ini, tiba masanya untuk membuat hidangan di rumah, dan vegan! Yup, betul Taco pencuci mulut coklat ini bebas daripada telur dan tenusu. Sekarang itulah sebab untuk meraikan!
Kon wafel buatan sendiri dibentuk menjadi taco (apa yang tidak lebih baik dalam bentuk taco?), kemudian disumbat dengan aiskrim vanila dan disalut dengan adunan coklat-kacang. Jika ini bukan syurga, kita tidak tahu apa itu.
Perkara hebat tentang membuat taco pencuci mulut ini di rumah ialah berapa banyak penyesuaian yang ada:
- Kacang: Cuba pistachio, walnut, pecan atau badam.
- Coklat: Jika anda boleh mencari coklat putih tanpa tenusu, tukarkannya!
- Rempah: Masukkan kayu manis atau serbuk koko ke dalam adunan wafel untuk rasa yang berbeza.
- Ais krim: Gunakan putaran vanila-coklat, semua coklat atau karamel vanila untuk menggegarkan keadaan!
Hidangkan hidangan ini pada barbeku belakang rumah, perjumpaan keluarga atau makan malam Ahad seterusnya! Dapatkan seterika wafel anda, dan mari dapatkan choco taco'ing!
Masa persediaan: 15 minitMasa beku: 2 jamJumlah masa: 2 jam 15 minit
Kos: $8.00 resipi | $0.80 hidangan
Vegan Choco Taco
Layanan 10-12
Bahan
Cangkang taco wafel
- 6 sudu besar aquafaba ($0.08)
- ½ cawan gula tepung ($0.12)
- 1 sudu besar tepung jagung ($0.01)
- ¾ sudu teh ekstrak vanila ($0.16)
- 1 cawan tepung serba guna ($0.08)
- 2 sudu besar mentega vegan, dicairkan dan disejukkan ($0.28)
Untuk memasang
- 2 pain aiskrim vanila tanpa tenusu ($3.92)
- 2 cawan cip coklat gelap ($2.62)
- 2 sudu besar minyak kelapa atau mentega vegan ($0.28)
- ¾ cawan kacang tanah hancur, dibahagikan ($0.45)
Arahan
- Masukkan aquafaba, gula tepung, tepung jagung dan vanila ke dalam mangkuk adunan yang besar. Dengan menggunakan pengadun elektrik, pukul bersama sehingga kembang.
- Ayakkan tepung serba guna, kemudian masukkan mentega vegan cair dan gaul bersama pemukul elektrik sehingga rata dan tiada lagi gumpalan tepung.
- Tutup doh dan biarkan selama 10 minit. Sementara itu, panaskan dahulu pembuat kon wafel, kemudian griskannya dengan semburan masak.
- Tambah ~1-1 ½ sudu besar adunan wafel dan tutup seterika wafel. Masak dengan api sederhana sehingga perang keemasan muda, kira-kira 60-80 saat.
- Menggunakan sarung tangan selamat haba, keluarkan wafel daripada seterika wafel. Berfungsi dengan cepat, sarungkannya di atas pemegang spatula atau sudu lain untuk membentuk bentuk taco. Ulangi proses yang sama dengan baki adunan wafel.
- Isi taco wafel dengan ais krim lembut, kemudian pindahkannya ke peti sejuk beku anda untuk ditetapkan selama kira-kira 2-3 jam, atau semalaman.
- Setelah ais krim mengeras, cairkan cip coklat dan mentega vegan dalam mangkuk cetek yang luas (cukup besar untuk memuatkan taco). Setelah cair, campurkan ½ cawan kacang tanah yang telah dihancurkan.
- Keluarkan satu taco dari peti sejuk, dan celupkan bahagian atas dalam adunan coklat cair dan kacang tanah. Teratas dengan lebih banyak kacang tanah yang telah dihancurkan, kemudian pindahkan semula ke peti sejuk beku. Ulangi dengan taco yang lain.
- Benarkan choco taco anda diletakkan di dalam peti sejuk selama 30-60 minit lagi, kemudian nikmati!
Nota
- Aquafaba ialah air garam daripada tin kacang ayam, atau lebihan cecair daripada rendaman jika masak kering.
- Untuk rasa coklat tambahan, gunakan sos coklat vegan atau coklat cair tambahan untuk menyikat bahagian dalam wafel taco, kemudian biarkan ia membeku sebelum menambah ais krim.
Pemakanan: 1 daripada 10 hidanganKalori 249 | Jumlah Lemak 13.3 g | Lemak Tepu 4.7 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 42.1 mg | Jumlah Karbohidrat 27.9 g | Serat Pemakanan 1.3 g | Jumlah Gula 14.5 g | Protein 5.3 g | Kalsium 13.1 mg | Zat besi 1.1 mg | Kalium 94.2 mg |
